آموزش #کیک_بدون_شیروروغن 😍 آسونترین و فوری ترین کیک کشمشی قابلمه ای اونم بدون روغن و شیر ...دیگه چی میخوای؟؟😍 ♦️مواد لازم👇 تخم مرغ : ۳ عدد شکر : ۱ لیوان آب جوش : نصف لیوان آرد نونوایی یا قنادی : ۱/۵ لیوان بکینگ پودر : ۱/۵ قاشق چایخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری زعفران : ۲ قاشق غذاخوری گلاب : ۲ قاشق غذا خوری کشمش پلویی : نصف لیوان ❌نکته ها👇 ✅️قابلمه قطر ۲۰ ✅️آرد رو حتما الک کنید. ✅کشمش ها رو به آرد آغشته کنید تا ته نشین نشه. ✅️حتما از دمکنی و شعله پخش کن استفاده کنید. ✅️۳۰ دقیقه زمان کافیه بعد چک کنید اکه نپخته بود ۱۰ ددقیقه دیگه زمان بدید. ✅️بر،ای داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کوکی_کدوحلوایی یه کوکی نرم و خوشمزه که میتونید دوتاکوکی رو هم بزارین و مثل لطیفه ساندویچ کنید برای وسطش هم از انواع کرم ها مثل کرمفیل، پاتیسیر و کرم پنیری میتونید استفاده کنید کرم پنیری رو آموزش دادم طرز تهیه کرم پنیری ❌❌کپی ممنوع دو و نیم پیمانه آرد یک قاشق چایخوری یکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری دارچین 10 قاشق غذاخوری کره گیاهی هم دما با محیط یک پیمانه شکر یک عدد تخم مرغ در دمای محیط یک قاشق چایخوری وانیل 200 گرم پوره کدوحلوایی فر را روی دمای 180 درجه روشن کنید کف سینی رو کاغذ روغنی بزارین آرد، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط و الک کنید کره و شکر را با همزن در حد دو سه دقیقه بزنید تا کاملا پفکی بشن تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و باز هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن حالا پوره کدوحلوایی رو اضافه کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید حالا نوبت اضافه کردن مخلوط آرد هست هر بار نصف پیمانه اضافه کنید و خوب مواد رو هم بزنید تا کاملا یکدست بشن بعد دوباره نصف پیمانه اضافه و همین طور ادامه بدین تا آرد تموم بشه مویاغرو داخل فیف بریزین و روی کاغذ داخل سینی با فاصله از هم بزارین کمی روی کوکی ها فشار بین تا سطحشون صاف بشه همه رو یکدست و به یک اندازه روی کاغذ بزارین سینی رو به مدت 10 تا 12 دقیقه داخل فر بزارین نباید زیر شیرینی تغییر رنگ زیادی داشته باشه بعد اجازه بدین کاملا سرد بشه و اگر خواستین اینجوری ساندویچی درست کنید از کرم پنیری برای وسط کوکی ها استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 لینک گروه گل و گیاه: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

شیرینی #پفکی_گردویی خوشمزه خوشمزه خوشمزه این شیرینی ساده ولی خوشمزه تقدیم نگاه مهربان شما عزیزان مواد لازم: زرده تخم مرغ:3 عدد ارد:1 و 1/2 قاشق چای خوری پر وانیل:1 قاشق چای خوری گردو :1 پیمانه ریز خرد شده کمی پسته خرد شده برای تزیین پودر شکر:1/2 پیمانه بکین پودر:1/3 قاشق چای خوری پودر شکر و زرده ها رو اونقدر با هم زن برقی هم بزنید که سفید رنگ بشن تقریبا 15 هم بزنید . ( اصل کاری همینه) وانیل رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بکینگ پودر رو با ارد الک کنید و به زرده ها اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و گردو ها رو اضافه کنید داخل سینی فویل یا کاغذ روغنی بندازید و از مواد به اندازه یک قاشق چای خوری داخل سینی فربزارید و اگر دوست دارین روی شیرینی ها پسته بریزید سینی رو داخل فر که روی 170 درجه گرم کرده اید قرار بدید به مدت 20-30 دقیقه یا تا وقتی که شیرینی ها بپزن نزارید روی شیرینی ها طلایی شود اگر احساس کردید که حرارت فر زیاده و شیرینی ها دارن طلایی میشن حرارت فر رو کم کنید و بزارید اروم بپزن درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#سس_کچاپ خونگی خیلی خیلی خوشمزه #سس قول میدم اگر این سس رو امتحان کنید دیگه لب به بازاریهاش نمیزنید 5 دقیقه ای آماده میشه و ماندگاری زیادی هم داره سس کچاپ با گوجه رو هم قبلا اموزش دادم👇🏻 سس_کچاب_باگوجه 🍅یک لیوان آب 🍅نصف لیوان سرکه سفید یاقرمز 🍅دو قاق غذاخوری شکر 🍅دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 🍅یک قاشق غذاخوری روغن مایع 🍅دو قاشق غذاخوری رب گوجه 🍅نمک، فلفل سیاه یا قرمز، پودر سیر و پیاز و پاپریکا (این ادویه ها سلیقه ای هستن میتونید طبق ذائقه خودتون کم و زیاد یا حذف کنید) 🍃آب و نشاسته رو بریزین داخل تابه با همزن دستی هم بزنید تا نشاسته ذرت باز بشه 🍃ادویه، رب گوجه، شکر و سرکه رو اضافه کنید و بازم با همزن دستی هم بزنید تا رب داخل مواد باز بشه 🍃تابه رو روی حرارت بزارین با حرارت ملایم و اجازه بدین به نقطه جوش برسه و شروع کنه به قل زدن 🍃حدود 5-6 دقیقه که با حرارت ملایم جوشید روغن رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارین 🍃بزارین سرد بشه و داخل ظرف بریزین و در یخچال نگهداری کنید ♦♦دقت کنید زیاد غلیظ نشه چون سس وقتی سرد بشه غلیظ تر میشه ♦♦اگر در ظرف دربسته باشه تا یک ماه هم بدون مشکل قابل استفاده هست درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کوکوسبزی خوشمزه یه غذای اصیل که همه جورش خوشمزس هم ساندویچیش و هم کنار سبزی پلو #کوکو تخم مرغ ۳ عدد زرشک مخلوط با مغز گردو ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم سبزی ( تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز، پیازچه و کمی کاهو ) ۵۰۰ گرم سبزیها رو بشورید و بزارین آبش بره و ریز ریز خرد کنید تخم مرغ ها رو داخل یه کاسه خوب بزنید تا کف کنن و کمی رنگشون روشن بشه تمام موادرو به تخم مرغ ها اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید کف تابه روغن بریزین و اجازه بدین گرم بشه مواد رو داخل تابه بریزین و درش رو بزارین و صبر کنید تا یک طرفش سرخ بشه با کمک بشقاب برگردونید و طرف دیگه رو هم سرخ کنید اگر دوست داشته باشین میتونید یکی دو حبه سیر هم داخلش رنده کنید که مزه کوکو رو خیلی بهتر میکنه داخل فر هم میتونید درست کنید دمای 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه بعد از خارج کردن از فر صبر کنید کامل کامل سرد بشه بعد برش بزنید درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#پودرپیاز😍😋 #ادویه پیاز هر مقداری که دوست داشته باشید را پوست بگیرید داخل ظرف بزرگ آب سرد بندازید، چرا؟ چونکه آب پیاز خارج بشه، موقع خرد کردن چشماتون نسوزه و اشک بریزه. بعد که همه پیازها را پوست گرفتید، آنها را از آب خارج کنید و به صورت خلالهای خیلی نازک برش بزنید، این کار را با رنده مخصوص یا با کارد هم میتونید انجام بدید. ⭕نکته خیلی مهم؛پیاز سفید برای این کار لازمه، نبود پیاز زرد، اصلا از پیاز قرمز استفاده نکنید. بعد از خرد کردن پیازها اونا رو داخل سبد یا روی توری پهن کنید و روی آن هم توری پارچه ای. روی شوفاژ یا بخاری چون هوا بسیار گرمه یک روزه پیازها خشک میشن. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

کاپ کیک بدون تخم مرغ یه گزینه عالی برای روز مادر😋 👌 این کاپ کیک خوشمزه تخم مرغ نداره و بنابراین برای همه دوستانی که گیاهخوار هستن یا عزیزانی که ممنوعیت استفاده از تخم مرغ دارن مناسبه دستورش به قدری ساده هست که هر کسی از عهده پخت اون برمیاد شاهد این ادعای من هم عکس هایی هست که دیشب از پخت این کیک توسط دخترم در لیوان یک بار مصرف کاغذی که در گروه گذاشتم😅 پس این قدر ساده هست که حتی اگر مبتدی هم باشید از عهده درست کردنش بربیاین بافتی کاملا سبک داره و بسیار خوشمزه هست اگر کمی سلیقه به خرج بدین میتونید با کرم پنیری که آموزش دادم یا خامه فرم گرفته و یا حتی با گاناش تزیینش کنید و کار دست خودتون رو به مادر عزیزتون هدیه بدین🌹 در دستور اصلی فقط از وانیل برای معطر کردن کیک استفاده شده اما من چند قطره اسانس هل و یه قاشق گلاب هم اضافه میکنم بسیار خوشمزه و معطر میشه چون این دستور تخم مرغ نداره پس باید یه چیزی رو جایگزین کنیم تا پف و بافت کیک خراب نشه برای این منظور از ترکیب شیر و سرکه استفاده می کنیم که حتما باید شیرولرم باشه تا وقتی سرکه اضافه میشه ببره این نکته رو جدا گفتم تا حین کار دچار نگرانی نشین و فکر نکنید کارتون اشتباه بوده https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کاپ_کیک_بدون_تخم_مرغ #بدون_تخم_مرغ خوب حالا که از ویژگی های این خوشمزه دلبر مطلع شدین بدون معطلی بریم سراغ طرز تهیه با این میزان مواد 12 عدد کاپ کیک دارین 🥧یک و یک چهارم پیمانه آرد معادل 163 گرم 🥧دوقاشق غذاخوری نشاسته ذرت معادل 22 گرم 🥧یک چهارم قاشق چایخوری نمک 🥧یک قاشق چایخوری بکینگ پودر 🥧سه چهارم پیمانه پودر قند معادل 75 گرم 🥧یک قاشق چایخوری وانیل 🥧یک سوم پیمانه روغن معادل 80 میلی لیتر 🥧یک پیمانه شیر ولرم 🥧یک قاشق غذاخوری سرکه سفید یا قرمز 🥧چند قطره اسانس هل و یه قاشق گلاب اختیاری فر رو روی دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه داخل قالب مافین کپسول کاغذی بزارین یا اگر ندارین قالب کاغذی مافین تهیه کنید شیر ولرم و سرکه رو مخلوط کنید و برای ده دقیقه کنار بزارین آرد و نمک و بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط و دوبار الک کنید روغن و پودر قند رو با هم مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی بزنید تا کرم رنگ بشن وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید حالا در سه نوبت مخلوط آرد و شیر رو به خورد مواد بدین همین که مواد با هم مخلوط شدن کافیه زیاد هم نزنید 2/3 از قالب رو با مواد پرکنید و برای 18 تا 20 دقیقه در فر گرم بزارین دمای فرها متفاوته پس حتما با خلال چک کنید یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#سوپ_ذرت با دستور استاد رزا منتظمی مواد لازم برای 4 نفر: ذرت دو پیمانه هویج نگینی یک پیمانه نخود فرنگی یک پیمانه کره پاستوریزه 100 گرم پیاز متوسط یک عدد آب مرغ گوشت مرغ یک پیمانه آرد سفید دو قاشق سوپ خوری ذرت و هویج ونخود فرنگی رو از قبل بپزید کره را داخل تابه روی حرارت بگذارید تا آب بشه بعد پیاز نگینی شده را اضافه کنید پیاز که سبک شد آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا آرد کاملا باز شده و در کره تفت بخورد و بوی خامی آن گرفته شود آب مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود حالا اجازه دهید تا سس چند جوش بزند و کمی غلیظ شود در این مرحله سس را کم کم به مواد پخته اضافه کنید حرارت را ملایم کنید تا سوپ جابیفتد حدودا 45 دقیقه زمان نیاز داره تا سوپ ذرت خوشمزه آماده بشه آخر کار کمی آبلیمو اضافه کنید و روی سوپ را با جعفری خرد شده تزیین کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c