#ترشی_بالبو سلام دوستان عزیزم اینم یه ترشی خوش رنگ با لبو😍 ❌کپی ممنوع❌ عزیزانم، ترشی سلیقه ای هست و مواد ترشی هم به ذائقه اعضای خانواده بستگی داره اگر چیزی رو دوست ندارین حذف و یا کم و زیاد کنید ✅✅گل کلم، شلغم، سیب ترشی، خیار، هویج، کلم برگ، سیر، بنه ترشی و لیمو اول از همه سبزیجات رو خرد کنید و داخل یه ظرف بزرگ بزارین روشون نمک بریزین و بزارین تا آب سبزیجات خارج بشه بعد سبزیجات رو بشورین و ده دقیقه بخارپز کنید بعد بریزین داخل آبکش تا سرد بشه لبوها رو هم بشورین و پوست بگیرین و در سایز دلخواه خرد کنید و داخل یه قابلمه بریزین و مقداری آب اضاف کنید تا روی لبو رو بگیره بزارین به مدت یک ربع لبو بپزه بعد از پخت لبو، لبوهای پخته رو به مواد ترشی اضاف کنید مواد رو با هم مخلوط کنید و داخل شیشه بریزین و اون آب پخت لبو رو همینجور داغ روی مواد بریزین حالا مقداری سرکه اضافه کنید تا ظرف شما کامل پر بشه نمک و ادویه و اگر دوست دارین فلفل بندازین و در ظرف رو ببندین دو روز در محیط باشه بعد منتقل کنید یخچال بعد از دو روز تست کنید اگر نیاز داشت سرکه و نمک اضافه کنید 🔴🔴اگر مصرف ترشی کم دارین به اندازه یکی دو شیشه درست کنید تا بتونید در یخچال نگهداری کنید این ترشی جای گرمی باشه خراب میشه اگر خیار ریز دارین دیگه نمیخواد خرد کنید اگر عجله ای ندارین دیگه نمیخواد سبزیجات رو بخارپز کنید همین جور خرد کنید و به لبوی پخته اضافه کنید در شیشه محکم باشه تا ترشی هوا نکشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#سالادپاستاباسبزیجات یه شام فوری و خوشمزه که قطعا بابا میل کوچیک و بزرگه😅😋 برای داخل این غذا میتونید انواع سبزیجات رو به همراه گوشت مرغ و خیارشور استفاده کنید من تصمیم گرفتم همین قدر ساده درستش کنم😊 سس مایونز هم میتونید مخلوط با ماست استفاده کنید آموزشهای امروزمون خیلی ساده بودن زندگی هم گاهی همین قدر ساده هست اگر خیلی سخت نگیریمش😉 درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

آموزش #حلوا_بیسکوییت 😍 پاشید این حلوای ساده ولی درعین حال خوشمزه رو درست کنید👌😍 امیدوارم درست کنید ولذت ببرین😋 بیسکوییت پتی بور یک بسته حدود صدگرم(کاملا اسیاب و الک کنید پودربیسکوییت یک لیوان پر بشه) از بیسکوییت مادر هم می تونید استفاده کنید ارد سفید ۲/۳ لیوان یا پیمانه(۱۰۰ گرم) شکر ۳/۴ لیوان (۱۵۰ گرم) آب ۳/۴لیوان (۱۶۰ گرم) گلاب ۱/۴لیوان (۵۰ گرم) زعفران به مقدار دلخواه پودرهل ۱/۲ ق چ روغن مایع ۱/۲لیوان (۱۰۰گرم) 👈ابتدا شربت حلوا راتهیه کنید به اینصورت که : اب وشکررادرون ظرفی ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تاشکر خود جوش حل شود پس از این زمان ،گلاب ،زعفران وهل رااضافه کرده و پس ازچند جوش خاموش کنید ارد سفید الک شده راحدود ۲۰ دقیقه باحرارت کم تفت دهید تا بوی خامی ارد گرفته شود ولی تغییر رنگی ندهد سپس پودربیسکوییت را اضافه کنید وآن را نیز کمی با ارد تفت دهید ودر نهایت روغن را اضافه کنید(میزان روغن ممکنه کمی بیشتر نیاز بشه بستگی به آردتون داره) آردراباروغن کمی تفت دهید حرارت را خاموش کنید و شربت ولرم راکم کم اضافه کنید ومدام هم بزنید تا حلوا وسط ظرف جمع شود،حلوارادرون ظرف گهواره کنید تابه روغن افتد واماده شود😋 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کرم_پنیری یه جایگزین مناسب برای خامه فرم گرفته که میتونید برای تزیین انواع کاپ کیک و کیک و کوکی ازش استفاده کنید این کرم بسیار سبک هست و بافت لطیفی داره مزه پنیر نمیده و شیرینیش دل رو نمیزنه این کرم رو آموزش میدم چون به امید خدا قراره بعدش یه کوکی خوشمزه کدوحلوایی داشته باشیم که برای وسط این شیرینی از این کرم استفاده میشه برای درست کردنش از کره و پنیر و پودر شکر استفاده می کنیم اما من یه دستور جایگزین هم میدم تا اگر کره در دسترس نداشتین از اون دستور استفاده کنید در این دستور می تونید از کره حیوانی (کره صبحانه) یا کره گیاهی سوپرمارکتی (مارگارین) یا مخلوط هر دو استفاده کنید. دقت کنید که کره سنتی، کره لاکتیکی، کره کم چرب، روغن جامد و روغن صاف قابل استفاده نیستند. برای کرم پنیری، در دستور جایگزین می تونید از خامه شیرین شده قنادی که با مارک های کاله، کولاک، بن سا، پاک، شوکامه، گلرود... در لوازم قنادی ها به فروش می رسه استفاده کنید در تهیه کرم پنیری، پودر قند بهتره از الک ریز رد شه، برای راحتی کار، قبل از الک، ابتدا پودر قند رو در آسیاب برقی یا غذاساز یک دور دیگه آسیاب کرده و بعد از الک ریز رد کنید اگر می خواید طعم شوری پنیر حتی ذره ای حس نشه می تونید نیمی یا تمامی میزان پنیر گفته شده رو از پنیر ماسکارپونه به جای پنیرخامه ای استفاده کنید. پنیر باید هم دمای محیط باشه این نکات مهم رو در نظر داشته باشید تا آموزش رو براتون بزارم https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کرم_پنیری یه جایگزین مناسب برای خامه فرم گرفته که میتونید برای تزیین انواع کاپ کیک و کیک و کوکی ازش استفاده کنید برای درست کردنش از کره و پنیر و پودر شکر استفاده می کنیم اما من یه دستور جایگزین هم میدم تا اگر کره در دسترس نداشتین از اون دستور استفاده کنید ✅یک و نیم پیمانه کره گیاهی ✅250 گرم پنیر خامه ای بدون نمک ✅4 پیمانه پودر شکر ✅یک قاشق چایخوری وانیل مایع یا نصف قاشق وانیل پودری ✅1/8 قاشق چایخوری نمک کره رو یک ربع بیرون بزارین تا با محیط هم دما بشه با همزن خوب بزنید تا کاملا باز بشه بعد یک دقیقه با دور تند بزنید پنیر خامه ای رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشن وانیل و نمک را اضافه کنید و هر بار یک پیمانه پودر قند بریزید و با همزن خوب بزنید تا یکدست بشن کناره های طرف رو هم تمیز کنید تا مواد یکدست باشن پودر شکر که تمام شد دو دقیقه با دور تند بزنید و تمام این میزان کرم برای 24 تا کاپ کیک یا تزیین یه کیک دولایه 23 سانتی کافیه دستور جایگزین: ✅خامه قنادی: یک پیمانه ✅پودر شکر: یک دوم پیمانه ✅وانیل: یک دوم قاشق چایخوری ✅پنیر خامه ای (هم دمای محیط): چهارصد گرم اول از همه خامه رو فرم بدین پنیر رو با پودر شکر دو دقیقه بزنید تا یکدست بشن و بعد وانیل و خامه رو اضافه کنید با لیسک مواد رو کاملا با هم مخلوط کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کیک_پرتقال_سس_پرتقالی 😋 نظرتون درمورد این کیک دلبر چیه🤩 مواد لازم تخم مرغ۴عدد روغن مایع نصف لیوان اب پرتقال اماده پاکتی نصف لیوان شکر ۱لیوان وانیل نصف ق چایخوری رنده ی پوست پرتقال درسته فقط قسمت نارنجی قسمت سفید واردش بشه باعث تلخی میشه آرد ۱ونیم لیوان بکینگ پودر ۱ق مرباخوری برای سس پرتقال نصف لیوان اب پرتقال اماده دو ق غذاخوری سرخالی نشاسته ی ذرت دوقاشق غذاخوری شکر پودر ژله پرتقالی۳ قاشق بهمراه ۴ قاشق ابجوش حل بشه اموزش بصورت ویدیو هست بسیار این کیک خوش بافت و خوشمزس حتما امتحانش کنید. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

آموزش #کیک_بدون_شیروروغن 😍 آسونترین و فوری ترین کیک کشمشی قابلمه ای اونم بدون روغن و شیر ...دیگه چی میخوای؟؟😍 ♦️مواد لازم👇 تخم مرغ : ۳ عدد شکر : ۱ لیوان آب جوش : نصف لیوان آرد نونوایی یا قنادی : ۱/۵ لیوان بکینگ پودر : ۱/۵ قاشق چایخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری زعفران : ۲ قاشق غذاخوری گلاب : ۲ قاشق غذا خوری کشمش پلویی : نصف لیوان ❌نکته ها👇 ✅️قابلمه قطر ۲۰ ✅️آرد رو حتما الک کنید. ✅کشمش ها رو به آرد آغشته کنید تا ته نشین نشه. ✅️حتما از دمکنی و شعله پخش کن استفاده کنید. ✅️۳۰ دقیقه زمان کافیه بعد چک کنید اکه نپخته بود ۱۰ ددقیقه دیگه زمان بدید. ✅️بر،ای داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کوکی_کدوحلوایی یه کوکی نرم و خوشمزه که میتونید دوتاکوکی رو هم بزارین و مثل لطیفه ساندویچ کنید برای وسطش هم از انواع کرم ها مثل کرمفیل، پاتیسیر و کرم پنیری میتونید استفاده کنید کرم پنیری رو آموزش دادم طرز تهیه کرم پنیری ❌❌کپی ممنوع دو و نیم پیمانه آرد یک قاشق چایخوری یکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری دارچین 10 قاشق غذاخوری کره گیاهی هم دما با محیط یک پیمانه شکر یک عدد تخم مرغ در دمای محیط یک قاشق چایخوری وانیل 200 گرم پوره کدوحلوایی فر را روی دمای 180 درجه روشن کنید کف سینی رو کاغذ روغنی بزارین آرد، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط و الک کنید کره و شکر را با همزن در حد دو سه دقیقه بزنید تا کاملا پفکی بشن تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و باز هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن حالا پوره کدوحلوایی رو اضافه کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید حالا نوبت اضافه کردن مخلوط آرد هست هر بار نصف پیمانه اضافه کنید و خوب مواد رو هم بزنید تا کاملا یکدست بشن بعد دوباره نصف پیمانه اضافه و همین طور ادامه بدین تا آرد تموم بشه مویاغرو داخل فیف بریزین و روی کاغذ داخل سینی با فاصله از هم بزارین کمی روی کوکی ها فشار بین تا سطحشون صاف بشه همه رو یکدست و به یک اندازه روی کاغذ بزارین سینی رو به مدت 10 تا 12 دقیقه داخل فر بزارین نباید زیر شیرینی تغییر رنگ زیادی داشته باشه بعد اجازه بدین کاملا سرد بشه و اگر خواستین اینجوری ساندویچی درست کنید از کرم پنیری برای وسط کوکی ها استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 لینک گروه گل و گیاه: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

شیرینی #پفکی_گردویی خوشمزه خوشمزه خوشمزه این شیرینی ساده ولی خوشمزه تقدیم نگاه مهربان شما عزیزان مواد لازم: زرده تخم مرغ:3 عدد ارد:1 و 1/2 قاشق چای خوری پر وانیل:1 قاشق چای خوری گردو :1 پیمانه ریز خرد شده کمی پسته خرد شده برای تزیین پودر شکر:1/2 پیمانه بکین پودر:1/3 قاشق چای خوری پودر شکر و زرده ها رو اونقدر با هم زن برقی هم بزنید که سفید رنگ بشن تقریبا 15 هم بزنید . ( اصل کاری همینه) وانیل رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بکینگ پودر رو با ارد الک کنید و به زرده ها اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و گردو ها رو اضافه کنید داخل سینی فویل یا کاغذ روغنی بندازید و از مواد به اندازه یک قاشق چای خوری داخل سینی فربزارید و اگر دوست دارین روی شیرینی ها پسته بریزید سینی رو داخل فر که روی 170 درجه گرم کرده اید قرار بدید به مدت 20-30 دقیقه یا تا وقتی که شیرینی ها بپزن نزارید روی شیرینی ها طلایی شود اگر احساس کردید که حرارت فر زیاده و شیرینی ها دارن طلایی میشن حرارت فر رو کم کنید و بزارید اروم بپزن درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#سس_کچاپ خونگی خیلی خیلی خوشمزه #سس قول میدم اگر این سس رو امتحان کنید دیگه لب به بازاریهاش نمیزنید 5 دقیقه ای آماده میشه و ماندگاری زیادی هم داره سس کچاپ با گوجه رو هم قبلا اموزش دادم👇🏻 سس_کچاب_باگوجه 🍅یک لیوان آب 🍅نصف لیوان سرکه سفید یاقرمز 🍅دو قاق غذاخوری شکر 🍅دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 🍅یک قاشق غذاخوری روغن مایع 🍅دو قاشق غذاخوری رب گوجه 🍅نمک، فلفل سیاه یا قرمز، پودر سیر و پیاز و پاپریکا (این ادویه ها سلیقه ای هستن میتونید طبق ذائقه خودتون کم و زیاد یا حذف کنید) 🍃آب و نشاسته رو بریزین داخل تابه با همزن دستی هم بزنید تا نشاسته ذرت باز بشه 🍃ادویه، رب گوجه، شکر و سرکه رو اضافه کنید و بازم با همزن دستی هم بزنید تا رب داخل مواد باز بشه 🍃تابه رو روی حرارت بزارین با حرارت ملایم و اجازه بدین به نقطه جوش برسه و شروع کنه به قل زدن 🍃حدود 5-6 دقیقه که با حرارت ملایم جوشید روغن رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارین 🍃بزارین سرد بشه و داخل ظرف بریزین و در یخچال نگهداری کنید ♦♦دقت کنید زیاد غلیظ نشه چون سس وقتی سرد بشه غلیظ تر میشه ♦♦اگر در ظرف دربسته باشه تا یک ماه هم بدون مشکل قابل استفاده هست درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کوکوسبزی خوشمزه یه غذای اصیل که همه جورش خوشمزس هم ساندویچیش و هم کنار سبزی پلو #کوکو تخم مرغ ۳ عدد زرشک مخلوط با مغز گردو ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم سبزی ( تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز، پیازچه و کمی کاهو ) ۵۰۰ گرم سبزیها رو بشورید و بزارین آبش بره و ریز ریز خرد کنید تخم مرغ ها رو داخل یه کاسه خوب بزنید تا کف کنن و کمی رنگشون روشن بشه تمام موادرو به تخم مرغ ها اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید کف تابه روغن بریزین و اجازه بدین گرم بشه مواد رو داخل تابه بریزین و درش رو بزارین و صبر کنید تا یک طرفش سرخ بشه با کمک بشقاب برگردونید و طرف دیگه رو هم سرخ کنید اگر دوست داشته باشین میتونید یکی دو حبه سیر هم داخلش رنده کنید که مزه کوکو رو خیلی بهتر میکنه داخل فر هم میتونید درست کنید دمای 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه بعد از خارج کردن از فر صبر کنید کامل کامل سرد بشه بعد برش بزنید درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرین یا علی🙏🏻 در پناه خدای مهربان باشید💚💖❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c