#چیزکیک بیسکوییت پتی پور یا دایجستیو ۱۰۰گرم کره ۵۰ گرم خامه ۲۵۰ گرم پنیر خامه ای  ۱۵۰گرم نوتلا یا شکلات صبحانه فرمند ۱ ق غ ژلاتین یک ونیم ق غ آب سرد یک استکان لایه رویی: نوتلا یا فرمند یک ق م شیر کاکائو بک استکان ژلاتین یک ق غ بیسکوییت و پودر کنید و با کره ی آب شده ترکیب کنید برای درست کردن چیز کیک بدون قالب فقط کافیه از این طلق های متری از لوازم قنادی ها بگیرید و دور یه زیر کیکی با چسب فیکس کنید 🥰 ترکیب کره و بیسکوییت و بریزید و محکم کنید بیست دقیقه بذارید یخچال خالا خامه و پنیر خامه ای و نوتلا و ژلاتین آب شده رو ترکیب کنید و روی کراست بیسکوییتی بریزید و مجدد بذارید یخچال تا کامل ببنده😍 حالا نوتلا شیرکاکائو و ژلاتین و ترکیب کنید بذارید داخل ماکروفر یا روی کتری تا دانه های ژلاتین کامل حل شود وقتی از داغی افتاد روی لایه قبل بریزید و بذارید یخچال تا کامل ببنده بعد طلق رو باز کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#مینی_پیتزا 🔹️ابتدا نان تست رو به صورت که دوست دارید برش بزنید حتی میتونید به صورت کامل استفاده کنید و برش نزنید 🔸️سس کچاپ روی نان ها بزنید(زیاد نزنید) 🔹️یک لایه پنیر پیتزا بزنید 🔹️روی پنیر پیتزا مواد دلخواهتون رو بریزید من از سوسیس و فلفل دلمه استفاده کردم اما شما میتونید از مرغ یا گوشت هم استفاده کنید 🔸️مجدد پنیر پیتزا بزنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار بدین(حتما گریل بالا روشن باشه) 🔹️اگه بخواین نان ها کمی سوخاری بشن گریل پایین رو روشن کنید اما من فقط گریل بالا رو روشن کردم و  گذاشتم کمی بیشتر بمونه تا اطراف نان کمی طلایی بشه اما شما میتونید به محض اب شدن پنیر از فر بیرون بیارید 🔸️حتما از نان تست تازه استفاده کنید 🔹️اگه گریل بالا رو روشن کنید و وقتی پنیر ها اب شدن پیتزارو از فر بیرون بیارید نان اصلا خشک نمیشه‌ 🍒 🥗 @kadbannoo

#ویفر_شکلاتی آرد سفید   یک ونیم پیمانه پودر قند   یک ونیم‌پیمانه روغن مایع   یک ونیم پیمانه(میتونید مخلوط از مایع و کره بزنید) پودر کاکائو   ۲ الی ۳ ق غ (از آرد کم کنید)‌ 🚫یکی از نکات مهم ویفر اینه از پودر قند بازاری استفاده کنید نه خونگی پودر قند خونگی هرچقدرم اسیاب کنید بازم‌ مث بازاری نرم نمیشه و موادتون یکدست نمیشه‌ 🚫نکته مهم:اگه مواد حین کار سرد شد  مجدد گرم کنید تا لایه ها خوب بهم بچسبن‌ 🚫هر لایه ای که روی لایه قبلی قرار میدین دقت کنید دقیقا روی هم قرار بگیره وگرنه بهم میچسبن و نمیتونید جابجا کنید 🔹️آرد رو داخل تابه الک کنید و ده دقیقه تفت بدین تا بوی خامی ارد گرفته بشه 🔸️پودر کاکائو و اردی که تفت دادین و پودر قند رو داخل تابه الک کنید و خوب مخلوط کنید 🔹️یک لیوان روغن مایع اضافه کنید و بهم بزنید و بقیه روغن رو کم کم اضافه کنید تا به غلظت داخل ویدیو برسید(برای من ۳ ۴ ق غ )اضاف اومد ✍🏻دقت کنید نباید مواد زیادی شل یا سفت باشه 🔸️مواد که از داغی افتاد یه لایه نازک از مواد روی نون بریزید و با پالت خوب صاف کنید ✍🏻دقت کنید مواد داغ باشه نون موج برمیداره و اگه سرد باشه لایه ها به خوبی نمیچسبن و از هم جدا میشن ✍🏻حتما باید لایه نازک از مواد بریزید تا مرز بین لایه ها مشخص باشه و شکل ظاهری قشنگتری داشته باشه ✍🏻هر لایه جدید که میزارین خوب فشار بدین تا لایه ها بچسبن بهم 🔸️بعد یه جسم سنگین روی ویفر بزارید و اجازه بدین ۲ ۳ ساعت داخل یخچال استراحت کنه و خوب انسجام بگیره برای برش زدن 🔹️بعد با یه خط کش لایه هارو به سایز دلخواه و مدلی که دوس دارین برش بزنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#ایده #دیزاین_کیک 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_کشمشی تخم مرغ            ۴ عدد       آرد      ۲۵۰ گرم دو پیمانه/اصلا ارد رو فشرده نکنید داخل اولین کامنت نوشتم براتون چجوری اندازه بگیرید) شکر        ۲۰۰ گرم(یک پیمانه سرخالی روغن      ۱۳۰ گرم(نصف پیمانه کمی بیشتر) ماست       ۱۳۰ گرم(نصف پیمانه کمی بیشترحتما چرب و سفت باشه) بکینگ        ۲ ق چ نارگیل        ۳ ق غ(قابل حذف وانیل        نصف ق چ کشمش       نصف لیوان(۱۰۰گرم/تا یه لیوان میتونید سعی کنید با گرم پیش برید که به نتیجه دلخواه برسید ارد و بکینگ و یه پنس نمک رو مخلوط و سه بار الک کنید فر رو از یه ربع قبل گرم کنید کشمش هارو بشورید و حتما خشک کنید چون اگه خیس باشه ته نشین میشه یه ق غ مخلوط ارد وبکینگ رو به کشمش ها اضافه و مخلوط کنید‌ وانیل رو به تخم‌مرغ هایی که به دمای محیط رسیدن اضافه و با دور تند همزن دو دقیقه بزنید تا پفکی و حجیم بشه‌ شکر رو طی چندین مرحله بارانی اضافه کنید و با دور تند همزن خوب بزنید تا کاملا کرمی و کشدار بشه۵ الی ۷ دقیقه ظرف رو یک الی دو مرتبه دورگیری کنید حتما سپس ماست و نارگیل رو اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بهم بزنید(۶الی ۸ ثانیه روغن رو اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید۶الی ۸ ثانیه مخلوط ارد و بکینگ و یه پنس نمک رو طی سه مرحله اضافه و در حد مخلوط شدن بزنیدداخل قالب کاغذ روغنی بندازید ولی چرب نکنید‌ و سپس یک سوم مایه کیک داخل قالب بریزید و به مابقی مایه کیک کشمش هارو اضافه و در حد مخلوط شدن بزنید و داخل قالب بریزید ودر فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدین حتمابا خلال دندون چک کنید و بعد اینکه خنک شد از قالب جدا کنید

#کلیپ_آموزش_غذای_نونی_بدون_گوشت😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 🍒 🥗 @kadbannoo

#کوکی_هویج برای حدود ۱۵ عدد کوکی متوسط: کره نرم شده در دمای محیط ۱۰۰گرم (از کره گیاهی هم می تونید استفاده کنید) شکر سفید ۴۰ گرم(۱/۴پیمانه سرخالی) شکر قهوه ای ۶۰ گرم(۱/۳پیمانه) تخم مرغ ۱عدد وانیل ۱/۴ ق چ آرد قنادی ۱۸۰ گرم (۱ پیمانه +۱/۴پیمانه) بکینگ پودر ۱ق چ(۴گرم) دارچین ۱ق چ(۲گرم) زنجبیل ۱/۴ ق چ جوز هندی ۱/۸ق چ نمک ۱/۴ق چ هویج رنده ریز شده ۱۰۰ گرم (۱پیمانه پر) گردوی خرد شده ۵۰ گرم(۱/۲پیمانه) 👈کره نرم را کمی با همزن بزنید تا یکدست بشه شکر سفید وقهوه ای را اضافه ومخلوط کنید سپس تخم مرغ همدمای محیط +وانیل را اضافه کنید خوب هم بزنید تا جایی که دانه های شکر کاملا حل شود مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر وادویه جات ذکر شده را اضافه وبا همزن یکدست کنید در نهایت هویج وگردو را بریزید وبا لیسک خیلی خوب مخلوط کنید تا مایه کاملا یکدست شود مایه را درون قیف بریزید وداخل قالب کاغذ روغنی انداخته با فاصله پایپ کنید درون فر از قبل گرم ۱۷۵ درجه حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید زیرشون باید کاملا رنگ بگیره بافت این کوکی نرم وکیکی هست😋 🔺️میتونید شکر قهوه ای را کلا با میزان کمتری از شکر سفید جایگزین کنید ‌‌‌‌‌‌ 🍒 🥗 @kadbannoo

#آش_آبادانی آش آبادانی یکی از معروفترین و اصیلترین آش های ایرانیه که برای این فصل سال واقعا عالیه 😋 مواد لازم : گوشت گوسفندی :۷۵۰گرم قلم گوساله پیاز :یک کیلو برنج چمپا : یک و نیم پیمانه عدس محلی و ماش: یک پیمانه لوبیا و نخود : هر کدوم یک پیمانه سبزی آش ( تره ) : ۳۵۰ گرم ادویه جات برای گوشت و قلم :زردچوبه و فلفل سیاه و ادویه جنوبی و برگ بو ادویه جات برای آش: زردچوبه و فلفل سیاه و نمک طرز تهیه: گوشت رو در ابتدا تفت دادم و گذاشتم بپزه ،ریختن آب قلم داخل این آش کاملا سلیقه ای ولی طعم آش رو عالی میکنه ،تمام نکات گفته شده داخل کلیپ فقط شما باید این نکته رو دقت کنید 👇🏻 این آش رو میتونید بعد از پختن با گوشتکوب برقی بزنید ولی من دوست داشتم با پختن زیاد به غلظت برسه و مدام در حال هم زدن آش بودم ،و در آخر پیاز داغ و نعنا داغ زدم که طعم آش رو صدچندان عالی کرد 😋. 🍒 🥗 @kadbannoo