#اکبر_جوجه پارت ۱ 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبر_جوجه 🔴حتما از مرغ تازه استفاده کنید. 🔴مرغ باید کوچیک و وزنش ۱ کیلو تا ۱۲۰۰باشه(جوجه) 🔴حتما با پوست باشه مرغتون و پوستش رو جدا نکنید. 🔴قسمت انتهای مرغ رو جدا کنید. 🔴برای اینکه مرغ ظاهرش حفظ بشه و من اول تو روغن کم سرخ کردم. 🔴زمان استراحت اولیه کمتر از ۱۲ ساعت نباشه. 🔴شعله گاز رو زیاو نکنید چون زود میسوزه. مواد لازم: مرغ کوچیک (جوجه): ۱ عدد زعفران دم کرده برای مرینیت: ۲تا ۳ قاشق غ آب پیاز پیاز خلالی نمک و فلفل کره ۵۰ تا ۱۰۰ گرم زعفران دم شده ۳ تا ۴ قاشق غ آب : نصف استکان برای سس: رب انار گردوی آسیاب‌شده آب نارنج طرز تهیه: مرغ رو به دو تیکه تقسیم میکنیم و داخل ظرف قرار میدیم ، زعفران دم شده، آب پیاز، نمک و فلفل رو به مرغ اضافه میکنیم و ماساژ میدیم و بعد پیاز خلالی رو زیر و روی مرغ میریزیم و کمی آب لیمو هم اضافه میکنیم و سلفون میکشیم وبه مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت داخل یخچال میزاریم. بعد از این مدت تمام پیاز ها رو از مرغ جدا میکنیم و داخل روغن کم، رو و پشت مرغ رو کمی سرخ میکنیم. (میتونید کلا این مرحله رو حذف کنید) بعد مرغ ها رو داخل تابه یا قابلمه قرار میدیم و روی مرغ ها به اندازه ۲ پیمانه روغن، کره، زعفران و کمی آب اضافه میکنیم وزیر گاز رو روشن میکنیم و اجازه میدیم که جوش بیاد و بعد شعله رو کم میکنیم و در ظرف رو میزاریم و اجازه میدیم که به مدت تقریبا ۱ ساعت بپزه. نصف این مدت که گذشت مرغ ها رو برمیگردونیم و میزاریم طرف دیگه هم بپزه و سرخ بشه (تو این فاصله اون مقدار اب تبخیر شده و مرغهامون سرخ میشن) 🍵برای سس اکبر جوجه کمی رب انار به همراه گردوی پودر شده و کمی اب نارنج رو با هم مخلوط کنید. و در کنار برنج زعفرونی و سس رب انار و پیازو سبزی نوش جان کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبر_جوجه پارت ۲ 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبر_جوجه 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبر_جوجه اینم از یه اکبر جوجه خوش رنگ و لعاب مواد لازم👇 جوجه: ۸۰۰گرمی شیر: ۲لیوان نمکو روغنو کره: ۱۰۰گرمی مواد لازم برای سس👇 پودر گردو: ۲قاشق.غ سیر رنده شده: ۱حبه رب انار یا رب نارنج، روغن زیتون و زعفران پارت اول ✅🌹 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبر_جوجه نکته👈تو شیر ۵دقیقه بجوشه سرخ کردن اولیه تو روغن زیاد نباشه هرطرف سه چهار دقیقه کافیه بعد جوجه رو از تابه درمیاریم و داخل یه قابلمه میذاریمو ۵دقیقه بهش استراحت میدیمو در آخر کره و روغنو اضافه میکنیم و میذاریم با در بسته و شعله خیلی کم ۲ساعت بپزه و کنار سس خوشمزش که فقط کافیه همه موادو باهم مخلوط کنید سرو میکنیم پارت دوم ✅✅🌹 🍒🥗 @kadbannoo

#فیلم_اموزشی #اکبر_جوجه 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبر_جوجه ۱ دونه جوجه ۸۰۰ تا ۱ کیلو روغن به مقدار لازم که تو ویدیو دیدین ۲۰۰ گرم کره حیوانی(گیاهی نباشه) ۲ ق.غ نمک ۱ لیتر اب ۱ ق.غ زعفرون غلیظ 🍒 🥗 @kadbannoo

#اکبر_جوجه رسپی معرکه اکبرجوجه مرغ۸۰۰تا۹۰۰گرمی۱عدد کره محلی۳۰۰تا۴۰۰گرم زعفران به میزان لازم نمک۵/۶قاشق 🍒 🥗 @kadbannoo

#اکبر_جوجه اکبرجوجه اصل خوشمزه با بافت نرم 😋🍗 مرغ کوچیک : ۸۰۰ تا ۱ کیلو زعفران : ۱ استکان پیاز : ۱ عدد فلفل دلمه‌ ای : ۱ عدد نمک : به مقدار لازم کره : ۲۵۰ گرم روغن : تا جایی که روی مرغ هارو بگیره رب انار : به مقدار لازم 🍒 🥗 @kadbannoo

#اکبر_جوجه نمیدونید اکبر جوجه خونگیش چقدر خوشمزه تره چون توی روغن تازه سرخ میشه. 🥹 ‎:نکات مهم✅ ‎حتما از جوجه ۸۰۰ گرمی تا ۱ کیلیویی استفاده کنید بافتش خیلی نرمتره ‎روش اکبر جوجه به این صورته که روغن و کره‌اش باید حسابی زیاد باشه تا قشنگ بپزه و نرم بشه ‎با آب و نمک کامل بوی زهمش از بین میره نگران نباشید😍. شعله گاز موقع سرخ کردن زیاد باشه ولی موقع پخت کم باشه، تا حسابی معز پخت بشه. ‎اکبر جوجه اصیل زعفران نداره ولی بزنید خیلی خوب و خوشرنگ میشه🫣 ‎مواد لازم: ‎جوجه۸۰۰گرم تا یک کیلو ‎روغن به میزان لازم ‎کره محلی یا حیوانی ۲۰۰ گرم ‎زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری ‎آب ۱ لیتر ‎نمک ۲ قاشق غذا خوری #اکبرجوجه_خانگی 🍗🍗 🍒🥗 @kadbannoo