#نان_خرمایی #مواد #لازم : آرد فانتزی: ٣٠٠ گرم ،حدود دو پيمانه شیر(دمای محیط): 100 گرم (حدود نصف پ) آب(دمای محیط):40 تا 70 (سه تا شش ق غ) شكر : 15 گرم،یک ق غ خمیرمایه: خشك 5 گرم ، يك ق چ نمك : 5 گرم، یک ق چ سرخالی كره : 30 گرم (یک و نیم ق غ) پودر هل : يك چهارم ق چ تخم مرغ کوچک: یک عدد * مواد ميانى #نان : خرما : ١٥٠ تا ٢٠٠ گرم (15 تا ٢٠ عدد) پودر نارگيل يا گردو : دو ق غذاخورى پُر پودر دارچين : يك ق چاى خورى پُر ارده یک تا دو ق(اختیاری) آب جوش یک تا دو ق * #طرزتهیه : شیر ،شکر و خمیر مایه و با مواد خشک(آرد، هل، نمک) و تخم مرغ مخلوط کرده و شروع به ورز دادن کنید و کره رو اضافه کنید و کم کم آب رو اضافه کرده و ده تا 15 دقیقه ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف داشته باشید، خمیرو در کاسه ی چرب با درپوش در دمای محیط 75 دقیقه استراحت دهید. سپس خمیرو تقسیم و چانه کنید (حدود 8 چانه 65 تا 68گرمی). مواد میانی رو که با هم مخلوط کردید. بین خمیرها بگذارید فقط موقع بستن خمیر لبه هاش رو آب بزنید که خوب بهم بچسبن و باز نشن و فشار بدید و صافشون کنید و با فاصله در سینی فر که چرب کردید بچینید و با چاقو طبق کلیپ طرح بدید.روشونو بکشید و 40 دقیقه استراحت بدید، و بعد از استراحت رومال تخم مرغ و وانیل بزنید و کنجد بپاشید و سپس در فری که کاملا داغِ داغ شده با دمای 200 تا 210 درجه به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید. نوش جان💞 🌶 @kadbano 🍔 🫖🫖🫖🫖🫖 https://eitaa.com/joinchat/499712000Ce1aca42e28 🍟🍟🍟🍟🍟

#نان_خرمایی مواد لازم:نان خرمایی مهدیه پز🙂 آرد نان: ۲۵۰گرم نمک: ۵گرم شکر:۳۰گرم مخمر: ۵گرم شیر:۱۰۰گرم آب:۳۰گرم تا ۵۰گرم کره: ۵۰گرم مواد میانی: خرما:۱۰۰گرم‌هسته گرفته شده رو روی حرارت قرار بدین (بهتره خرمای کبکاب باشه اگه‌رطب بود پوسته شو بگیرید) همراه با۳قاشق غذاخوری روغن‌مایع و یک ق آب با لیسک‌مرتب هم بزنین تا خرما نرم بشه از روی حرارت بردارین و بعد پودر هل +دارچین‌+جوز هندی+پودرگردو اضافه‌کنید وبعداز خنک شدن چونه های ۳۰تا ۴۵ گرمی بگیرید و بذارین کنار رومال: یه دونه تخم مرغ +کمی شیر همه ی مواد خشک را باهم ترکیب کنید شیر وسپس آب را کم کم اضافه کنید تا زمانی که خمیر جمع شودو کره ی همدمای محیط را اضافه کنید وقتی کره را اضافه کردین خمیر شل میشه ولی با صد بار کوبیدن به میز کار‌ چسبندگی از بین میره روی خمیر را بکشید به مدت یک ساعت استراحت اولیه بدهیدبعد از استراحت چونه های ۸۰گرمی بگیرید هرچانه رو باز کنید وسط هرچانه یه مغزی خرمایی قرار بدین درزشو‌ببندین و کمی فشار بدین طبق تصویر ودر سینی فرتون بهش استراحت نهایی بدین (۳۰دقیقه تا یک ساعت) بعد از استراحت نهایی با چنگال سطحش رو سوراخ بزنین رومال کنید ودرفر داغ طبقه ی وسط دمای ۱۸۰درجه به مدت ۳۵دقیقه پخت کنید… ✅با این رسپی۷عدد نون خرمایی دارید 🌶 @kadbano 🍔 🫖🫖🫖🫖🫖 https://eitaa.com/joinchat/499712000Ce1aca42e28 🍟🍟🍟🍟🍟

#نان_خرمایی یک پیمانه شیر ولرم دو قاشق غذاخوری شکر نصف قاشق چایخوری نمک یک قاشق غذاخوری خمیر مایه یک عدد تخم مرغ یک سوم پیمانه روغن مایع سه تا سه و نیم پیمانه آرد سفید کره یک سوم پیمانه شکر یک قاشق چایخوری دارچین زرده یدونه تخم مرغ دو قاشق غذاخوری شیر کنجد یک پیمانه خرما یک سوم پیمانه گردو خرد شده ✅حتما خمیر مایه ارو از قبل چک کنید: ۱ ق چ خمیر مایه ۱ ق چ شکر + نصف لیوان آب ولرم درش رو ببنید تو جای گرم باشه ببینید روش حباب میزنه و کف آلود میشه یا نه(از ظرف شیشه ای استفاده کنید که ببینید) ✅برای باز کردن خمیر بهتره از وردنه استفاده کنید ولی با دست گردش کنید بعد وردنه کنید 🌶 @kadbano 🍔 🫖🫖🫖🫖🫖 https://eitaa.com/joinchat/499712000Ce1aca42e28 🍟🍟🍟🍟🍟

#نان_خرمایی مواد لازم:نان خرمایی مهدیه پز🙂 آرد نان: ۲۵۰گرم نمک: ۵گرم شکر:۳۰گرم مخمر: ۵گرم شیر:۱۰۰گرم آب:۳۰گرم تا ۵۰گرم کره: ۵۰گرم مواد میانی: خرما:۱۰۰گرم‌هسته گرفته شده رو روی حرارت قرار بدین (بهتره خرمای کبکاب باشه اگه‌رطب بود پوسته شو بگیرید) همراه با۳قاشق غذاخوری روغن‌مایع و یک ق آب با لیسک‌مرتب هم بزنین تا خرما نرم بشه از روی حرارت بردارین و بعد پودر هل +دارچین‌+جوز هندی+پودرگردو اضافه‌کنید وبعداز خنک شدن چونه های ۳۰تا ۴۵ گرمی بگیرید و بذارین کنار رومال: یه دونه تخم مرغ +کمی شیر همه ی مواد خشک را باهم ترکیب کنید شیر وسپس آب را کم کم اضافه کنید تا زمانی که خمیر جمع شودو کره ی همدمای محیط را اضافه کنید وقتی کره را اضافه کردین خمیر شل میشه ولی با صد بار کوبیدن به میز کار‌ چسبندگی از بین میره روی خمیر را بکشید به مدت یک ساعت استراحت اولیه بدهیدبعد از استراحت چونه های ۸۰گرمی بگیرید هرچانه رو باز کنید وسط هرچانه یه مغزی خرمایی قرار بدین درزشو‌ببندین و کمی فشار بدین طبق تصویر ودر سینی فرتون بهش استراحت نهایی بدین (۳۰دقیقه تا یک ساعت) بعد از استراحت نهایی با چنگال سطحش رو سوراخ بزنین رومال کنید ودرفر داغ طبقه ی وسط دمای ۱۸۰درجه به مدت ۳۵دقیقه پخت کنید… ✅با این رسپی۷عدد نون خرمایی دارید 🍒🥗 @kadbano