#بزودی
دوره آموزشی جامع شیرین کننده های مجاز در صنعت غذا
✔️محتوای دوره در پوستر ارسالی
مدرس:
سرکار خانم دکتر سها
دکترای تخصصی از دانشگاه شهید بهشتی
گزیده ای از رزومه ی ایشان
✅ ۲۱ سال تدریس مستمر در دانشگاه های کشور
✅ مشارکت در تدوین بیش از ۴۰ استاندارد ملی
✅استاد راهنما و مشاور ۲۵ پایان نامه دانشجویی در مقاطع تحصیلات تکمیلی
✅کسب عنوان بانوی نخبه،پژوهشگر برتر و منتخب علمی
✅دارای گواهی نامه بین المللی ممیزی HACCP رجیستر شده از GQS ✅سابقه عضویت در کارگروهHACCP استانی
✅ سابقه عضویت در کمیته اصول کلی کدکس ملی
✅سابقه عضویت هیات مدیره و ریاست کمیته علمی،آموزش و پژوهش استانی
✔️دوره صفر تا صد ضوابط برچسب گذاری در مواد غذایی(#بزودی)
قراردادن اطلاعات لازم به صورت شفاف و قابل درک در مورد مواد خوراکی و آشامیدنی به مصرف کننده ضروری می باشد. برچسب گذاری به عنوان ابزاری مهم جهت اطلاع رسانی به مصرف کنندگان و سازمان های ناظر اهمیت ویژه ای دارد. همچنین به عنوان اصلی ترین وسیله تبادل اطلاعات بین تولید کننده و مصرف کننده می باشد. بر این اساس ضوابط بهداشتی از سوی سازمان های ذیصلاح تدوین شده اند که لزوم آشنایی با این قوانین جهت دست اندرکاران صنعت غذا ضروری می باشد.
این در حالی است که برخی تولیدکنندگان مواد غذایی چندان در این زمینه صادق نیستند. برخی از تولیدکنندگان تمایل به استفاده از برخی ادعاهای سلامتی دارند که در برخی موارد گمراه کننده و در مواقعی دیگر کاملا نادرست هستند. برای مثال غلات صبحانه. اگر مشکل دیابت دارید در خرید این محصولات دقت کنید چون شکر زیادی دارند. این موارد سبب می‌شوند که مشتری برای انتخاب محصولات سالم با دقت و وسواس بیشتری برچسب مواد غذایی را بخوانند....
یکی از بهترین روش‌ها برای خواندن برچسب مواد غذایی این است که ابتدا مواد اولیه تشکیل دهنده محصول را به ترتیب از بالاترین به کمترین مقدار بخوانید. در این لیست رتبه‌بندی مواد تشکیل دهنده از بالا به پایین به این معنی است که اولین ماده تشکیل دهنده بیشترین مقدار را در محصول مورد نظر دارد.
#ادامه_دارد