#حلوای_زنجبیلی_تبریز مواد لازم👇 آرد ۱۲۰ گرم پودر قند ۸۰ گرم پودر یک یک ق چ پودر زنجبیل دو ق سوپ خوری کره ۷۰ گرم @keykkhanegi اگه طعم کره رو دوست نداشتین میتونید از روغن جامد استفاده کنید و یا نصف کره نصف روغن جامد✅ اصلا روغن مایع نریزید چون شکل نمیگیره✅ آرد رو میتونید سبوسدار هم بردارین ولی ارد سفید سبک و خوشمزه تر میکنه حلواتونو✅ آرد سفید همیشه موقع تفت دادن زود میسوزه پس حرارت رو ملایم‌کنید و مدام هم بزنید ✅ دوستای قشنگم لطفا ب نکته های داخل کلیپ با دقت گوش کنید✅ کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b کانال اشپزی👇 https://eitaa.com/footofaneashpazi

#زولبیا😋 مواد لازم👇 نشاسته‌ی گل: ۱ پیمانه‌ی سرخالی ماست چکیده‌ی ترش: دو سوم پیمانه آرد شیرینی‌‌پزی: ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری گلاب: ۳ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری وانیل: یک دوم قاشق چای‌خوری شربت بار: ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر: یک دوم قاشق چای‌خوری @keykkhanegi مواد لازم برای شربت بار👇 شکر: ۲ پیمانه آب: یک پیمانه هل: ۳ عدد زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری جوهر لیمو: یک سوم قاشق چای‌خوری آب لیمو ترش تازه: ۱ قاشق چای‌خوری گلوکز: یک و نیم قاشق غذاخوری گلاب: ۳ قاشق غذاخوری خب میدونید ک کلا هرشیرینی ک شربت بار داره رو اول باید شربت بارشو درست کنید✅ میتونید شربت باری ک قراره زولبیا رو داخلش بریزید رقیق تر کنید خیلیا غلیظ دوست ندارن یکیش خودم ولی اون شربت باری ک میریزید داخل مایع زولبیا باید غلظتش شبیه فیلم باشه✅ به نکته های داخل کلیپ با دقت گوش کنید🌹🍃 کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b کانال اشپزی 👇 https://eitaa.com/footofaneashpazi

#چند_نکته_برای_ماندگاری_شیرینی اگه میخواین شیرینی شما ماندگاری بیشتری داشته باشه به جای روغن جامد از کره استفاده نکنید کره ماندگاری شیرینی پایین میاره پس به این نکته توجه کنید.✅ اگر در خانه شیرینی تهیه میکنید دقت داشته باشید باید از ارد نرم‌ و تازه استفاده کنید تا مدت بیشتری بتوانید نگهدارید.✅ اما مدت نگهداری شیرینی خشک به دلیل اینکه رطوبت کمتری دارد بیشتر از شیرینی تر است و حتی می‏توان آن را ۲-۱ هفته بیرون از یخچال البته در جای خشک وخنک یا به مدت یک ماه در فریزر نگهداری کرد.✅ یکی از روش‌‏ها ‏برای افزایش مدت ماندگاری شیرینی به‏ خصوص شیرینی‌های عید قرار دادن آنها در ظروف دردار به صورت ردیفی و روی هم بچینید تا کمتر در معرض هوا قرار بگیرند و دیرتر خشک شوند.✅ سعی کنید شیرینی ها رو از فضای نمناک دور نگه دارید رطوبت محیط برای شیرینی خشک و تر مضر است.✅ برای قرار دادن شیرینی ها در یخچال آن ها رو در ظرف دردار قرار بدین✅ و در یخچال کنار مواد غذایی بو دار نگذارید تا در طعم و مزه شیرینی تاثیر نگذارند ✅ اگه خواستین شیرینی داخل فریزر نگهداری کنید ظرف داخل یک نایلون با منافذ بسته بگذارید تا در جریان هوا قرار نگیرند.✅ برای جلوگیری از خشک شدن شیرینی بهتر است یک سیب گلاب نصف کنید و داخل ظرف شیرینی بگذارید رطوبت سیب اجازه میدهد شیرینی تا اواخر عید تازه بماند.✅ 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

دارم ـ‌میچینم ـ‌سفره ـ‌هفت‌سین امــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا فکرتوام ـ‌که ـ‌توصحرا خیـمه ـ‌زدی آقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا #لحظه_طلایی ❤️پیشاپیش عیدتون مبارک ❤️ دارم میچینم سفره ی هفت سین اما فکر توام که ، تو صحرا خیمه زدی آقا اللهم عجل لولیک الفرج 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#کیک_پای_سیب بهترین و خوشمزه ترین کیک پای سیب به سبک قنادی مواد لازم👇 تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱۴۰ گرم آرد قنادی ۱۸۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم شربت بار یا عسل دو ق غذاخوری بگینک پودر یک ق چ(۴ گرم) وانیل نصف ق چ هل اسیاب شده یک ق چ سیب دو عدد دارچین دو ق غذاخوری کیک پای سیب یک کیک بسیار خوشمزه و پرطرفدار ایرانی هست این کیک پای سیب و دارچین ب سبک قنادی و با رسپی قنادی های ایران هست کیکی بسیار نرم و سبک، با بافت اسفنجی کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b لینک کانال آشپزی👇 https://eitaa.com/footofaneashpazi

دوستان عضو کانال اشپزی از مجموعه ی کیک خانگی بشید که کلی سوپرایز تو راهه👆👆

#شیرینی_نسکافه_ای یه شیرینی خوشگل خوشمزه ک دلم نیومد براتون نزارم دوستان این شیرینی خیلی گوگولی و خوشمزست و با طرحای مختلف میتونید درستش کنید گرد بیضی مربع قلبی میتونید نصفش شکلات بزنید یا همشو فروکنید تو شکلات میتونید شکلات سفیدو رنگ کنید و روی شکلات قهوه ای طرح بزنید توی عکس چندتاعکسو کنار هم گذاشتم ک ایده بگیرید خلاصه ک خیییلی خوبه فقط یادتون نره اگ خواستین شکلات سفیدو رنگ کنید فقط رنگ پودری بزنید با رنگ ژله ای شکلات میبره و خراب میشه بریم ببینیم چیه 👇

#شیرینی_نسکافه‌ای مواد لازم 👇 آرد۲۲۰ گرم روغن جامد۱۴۰ گرم پودر قند۱۷۰ گرم نسکافه یا پودر قهوه فوری۱ ق چ پودر کاکائو۱ و نیم ق چ شکلات سفیدبرای تزیین به میزان لازم "روغن (به جای روغن نیمه جامد معمولی، از روغن صاف قنادی هم میتونین استفاده کنین) و پودر قند الک شده رو داخل ظرفی مخلوط کنید و با همزن حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا کاملا روشن، پوک و سبک بشه! حتما مدت هم زدن رو رعایت کنین چون باعث پوک شدن شیرینی و بافت خوب اون میشه✅ بعد از ۱۰ دقیقه هم زدن، پودر کاکائو و نسکافه الک شده رو به همراه نصف آرد الک شده اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست بشن( از پود کاکائو و نسکافه مرغوب استفاده کنین تا طعم شیرینی شما عالی بشه)✅ بعد باید آرد رو کم کم اضافه کنیم تا خمیر نسبتا منسجمی به دست بیاد که بتونیم با دست شکل بدیم؛ چون کیفیت آردها متفاوته، ممکنه کل آردتون مصرف بشه یا اینکه اضافه بمونه!✅ وقتی خمیرتون شکل گرفت، گلوله‌های کوچیکی از خمیر بردارین و داخل دستتون گرد کنین و بعد از شکل دادن شیرینی‌ها، اونها رو داخل سینی فر که پوشیده شده با کاغد روغنی بچینین.✅ سینی رو داخل فر ۱۷۰ درجه به مدت۵دقیقه قرار بدین؛ اصلا نیازی نیست که زیر شیرینی تیره تر بشه. همین که شیرینی کمی تغییر رنگ داد و مات تر شد و خیلی کم تغییر حجم داد و بزرگ تر شد کافیه. توی عکس بالا قبل از پخت و بعد از پخت تغییر حجم و مات شدنش مشخصه. (اگه از فر برقی برای پخت این شیرینی استفاده میکنین، دمای فر رو ۲۰ درجه پایین تر از دمای ذکر شده قرار بدین)✅ این شیرینی چون کاکائو داره، اگه بیشتر داخل فر بمونه ممکنه تلخ بشه. همچنین اگه بیشتر از زمان لازم داخل فر بشه خشک میشه و پوک بودنش رو از دست میده. (وقتی از فر خارج کردین اجازه بدین داخل سینی کاملا خنک بشه بعد جا به جا کنین چون وقتی گرمه اگه به شیرینی ها دست بزنین ممکنه خرد بشن✅  شکلات سفید و شکلات شیری (از شکلات تلخ به جای شیری میتونین استفاده کنین بستگی به ذائقه تون داره) رو داخل ظرفی خرد کنین و شکلات سفید رو روی حرارت غیر مستقیم بخار آب مثل کتری در حال جوش قرار بدین ( روش بن ماری). تا کاملا ذوب بشه، بعد شیرینی ها رو دونه دونه بردارین.✅ شیرینی ها رو تا نصفه داخل شکلات فرو کنین و بعد در بیارین؛ اجازه بدین شکلات اضافه‌اش داخل ظرف بریزه بعد برگردونین و داخل ظرف قرار بدین تا شکلات کاملا خودش رو بگیره. به این ترتیب همه شیرینی ها رو به شکلات آغشته کنین.✅ وقتی کاملا خودشون رو گرفتن، شکلات شیری رو به روش بن ماری آب کنین و داخل قیف بریزین و با قیچی خیلی کوچیک سر قیف رو قیچی کنین.✅ از شکلات به صورت خطی و راه راه به حالت رفت و برگشتی روی شیرینی بریزین. اجازه بدین بمونه تا کاملا خشک بشه و خودش رو بگیره. بعد میتونین داخل ظرف سرو انتقال بدین.✅ برعکس این کار رو هم میتونین انجام بدین؛ یعنی شیرینی‌ها رو تا نصفه داخل شکلات قهوه ای رنگ بزنین و بعد با سفید، خط دارش کنین. اگه فقط یک نوع شکلات داخل منزل دارین، شیرینی‌ها رو داخل شکلات بزنین و کمی که خودش رو گرفت برای تزیین روش پودر پسته، خلال پسته یا فندق خرد شده بریزین. به جای تزیین با شکلات قبل از پخت، روی شیرینی شکلات چیپسی دو رنگ نسوز قرار بدین و کمی فشار بدین تا به شیرینی بچسبه. بعد بپزین اما دقت کنین شکلات‌هاتون ضدحرارت و نسوز باشن تا شکل کارتون خراب نشه.✅ اگه دوست نداشتین این شیرینی رو به این شکل درست کنین بعد از آماده کردن خمیر، اون رو بین کاغذ روغنی و نایلون با وردنه به ضخامت نیم الی یک سانت باز کنین و بعد با قالب دلخواه قالب بزنین.✅ کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b 🌸🍃کانال فوت و فن آشپزی🌸🍃 https://eitaa.com/joinchat/1681129813C6ecd65d106

لیست حلواهای آموزشی کانال کیک خانگی برای راحتی شما عزیزان روی لینک ابی رنگ ضربه بزنید 🌹🍃 اموزش حلوای سه آرد مخصوص ماسوره زنی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/220 حلوا پسته👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/339 حلوا سوهان👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/634 حلوا خرمای عربی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/635 حلوا نذری👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/636 حلوا شیرخشک عربی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/658 حلوای زعفرانی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/713 حلوای ترشیرازی مجلسی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/728 حلوا شیرزعفرون بیسکوییتی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/730 حلوا زنجبیلی تبریزی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/733 اینم کانال خوشمزه ی آشپزیمون لطفا عضو بشید 😋👇 🌸🍃کانال فوت و فن آشپزی🌸🍃 https://eitaa.com/joinchat/1681129813C6ecd65d106