دارم ـ‌میچینم ـ‌سفره ـ‌هفت‌سین امــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا فکرتوام ـ‌که ـ‌توصحرا خیـمه ـ‌زدی آقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا #لحظه_طلایی ❤️پیشاپیش عیدتون مبارک ❤️ دارم میچینم سفره ی هفت سین اما فکر توام که ، تو صحرا خیمه زدی آقا اللهم عجل لولیک الفرج 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b

#کیک_پای_سیب بهترین و خوشمزه ترین کیک پای سیب به سبک قنادی مواد لازم👇 تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱۴۰ گرم آرد قنادی ۱۸۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم شربت بار یا عسل دو ق غذاخوری بگینک پودر یک ق چ(۴ گرم) وانیل نصف ق چ هل اسیاب شده یک ق چ سیب دو عدد دارچین دو ق غذاخوری کیک پای سیب یک کیک بسیار خوشمزه و پرطرفدار ایرانی هست این کیک پای سیب و دارچین ب سبک قنادی و با رسپی قنادی های ایران هست کیکی بسیار نرم و سبک، با بافت اسفنجی کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b لینک کانال آشپزی👇 https://eitaa.com/footofaneashpazi

دوستان عضو کانال اشپزی از مجموعه ی کیک خانگی بشید که کلی سوپرایز تو راهه👆👆

#شیرینی_نسکافه_ای یه شیرینی خوشگل خوشمزه ک دلم نیومد براتون نزارم دوستان این شیرینی خیلی گوگولی و خوشمزست و با طرحای مختلف میتونید درستش کنید گرد بیضی مربع قلبی میتونید نصفش شکلات بزنید یا همشو فروکنید تو شکلات میتونید شکلات سفیدو رنگ کنید و روی شکلات قهوه ای طرح بزنید توی عکس چندتاعکسو کنار هم گذاشتم ک ایده بگیرید خلاصه ک خیییلی خوبه فقط یادتون نره اگ خواستین شکلات سفیدو رنگ کنید فقط رنگ پودری بزنید با رنگ ژله ای شکلات میبره و خراب میشه بریم ببینیم چیه 👇

#شیرینی_نسکافه‌ای مواد لازم 👇 آرد۲۲۰ گرم روغن جامد۱۴۰ گرم پودر قند۱۷۰ گرم نسکافه یا پودر قهوه فوری۱ ق چ پودر کاکائو۱ و نیم ق چ شکلات سفیدبرای تزیین به میزان لازم "روغن (به جای روغن نیمه جامد معمولی، از روغن صاف قنادی هم میتونین استفاده کنین) و پودر قند الک شده رو داخل ظرفی مخلوط کنید و با همزن حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا کاملا روشن، پوک و سبک بشه! حتما مدت هم زدن رو رعایت کنین چون باعث پوک شدن شیرینی و بافت خوب اون میشه✅ بعد از ۱۰ دقیقه هم زدن، پودر کاکائو و نسکافه الک شده رو به همراه نصف آرد الک شده اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست بشن( از پود کاکائو و نسکافه مرغوب استفاده کنین تا طعم شیرینی شما عالی بشه)✅ بعد باید آرد رو کم کم اضافه کنیم تا خمیر نسبتا منسجمی به دست بیاد که بتونیم با دست شکل بدیم؛ چون کیفیت آردها متفاوته، ممکنه کل آردتون مصرف بشه یا اینکه اضافه بمونه!✅ وقتی خمیرتون شکل گرفت، گلوله‌های کوچیکی از خمیر بردارین و داخل دستتون گرد کنین و بعد از شکل دادن شیرینی‌ها، اونها رو داخل سینی فر که پوشیده شده با کاغد روغنی بچینین.✅ سینی رو داخل فر ۱۷۰ درجه به مدت۵دقیقه قرار بدین؛ اصلا نیازی نیست که زیر شیرینی تیره تر بشه. همین که شیرینی کمی تغییر رنگ داد و مات تر شد و خیلی کم تغییر حجم داد و بزرگ تر شد کافیه. توی عکس بالا قبل از پخت و بعد از پخت تغییر حجم و مات شدنش مشخصه. (اگه از فر برقی برای پخت این شیرینی استفاده میکنین، دمای فر رو ۲۰ درجه پایین تر از دمای ذکر شده قرار بدین)✅ این شیرینی چون کاکائو داره، اگه بیشتر داخل فر بمونه ممکنه تلخ بشه. همچنین اگه بیشتر از زمان لازم داخل فر بشه خشک میشه و پوک بودنش رو از دست میده. (وقتی از فر خارج کردین اجازه بدین داخل سینی کاملا خنک بشه بعد جا به جا کنین چون وقتی گرمه اگه به شیرینی ها دست بزنین ممکنه خرد بشن✅  شکلات سفید و شکلات شیری (از شکلات تلخ به جای شیری میتونین استفاده کنین بستگی به ذائقه تون داره) رو داخل ظرفی خرد کنین و شکلات سفید رو روی حرارت غیر مستقیم بخار آب مثل کتری در حال جوش قرار بدین ( روش بن ماری). تا کاملا ذوب بشه، بعد شیرینی ها رو دونه دونه بردارین.✅ شیرینی ها رو تا نصفه داخل شکلات فرو کنین و بعد در بیارین؛ اجازه بدین شکلات اضافه‌اش داخل ظرف بریزه بعد برگردونین و داخل ظرف قرار بدین تا شکلات کاملا خودش رو بگیره. به این ترتیب همه شیرینی ها رو به شکلات آغشته کنین.✅ وقتی کاملا خودشون رو گرفتن، شکلات شیری رو به روش بن ماری آب کنین و داخل قیف بریزین و با قیچی خیلی کوچیک سر قیف رو قیچی کنین.✅ از شکلات به صورت خطی و راه راه به حالت رفت و برگشتی روی شیرینی بریزین. اجازه بدین بمونه تا کاملا خشک بشه و خودش رو بگیره. بعد میتونین داخل ظرف سرو انتقال بدین.✅ برعکس این کار رو هم میتونین انجام بدین؛ یعنی شیرینی‌ها رو تا نصفه داخل شکلات قهوه ای رنگ بزنین و بعد با سفید، خط دارش کنین. اگه فقط یک نوع شکلات داخل منزل دارین، شیرینی‌ها رو داخل شکلات بزنین و کمی که خودش رو گرفت برای تزیین روش پودر پسته، خلال پسته یا فندق خرد شده بریزین. به جای تزیین با شکلات قبل از پخت، روی شیرینی شکلات چیپسی دو رنگ نسوز قرار بدین و کمی فشار بدین تا به شیرینی بچسبه. بعد بپزین اما دقت کنین شکلات‌هاتون ضدحرارت و نسوز باشن تا شکل کارتون خراب نشه.✅ اگه دوست نداشتین این شیرینی رو به این شکل درست کنین بعد از آماده کردن خمیر، اون رو بین کاغذ روغنی و نایلون با وردنه به ضخامت نیم الی یک سانت باز کنین و بعد با قالب دلخواه قالب بزنین.✅ کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b 🌸🍃کانال فوت و فن آشپزی🌸🍃 https://eitaa.com/joinchat/1681129813C6ecd65d106

لیست حلواهای آموزشی کانال کیک خانگی برای راحتی شما عزیزان روی لینک ابی رنگ ضربه بزنید 🌹🍃 اموزش حلوای سه آرد مخصوص ماسوره زنی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/220 حلوا پسته👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/339 حلوا سوهان👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/634 حلوا خرمای عربی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/635 حلوا نذری👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/636 حلوا شیرخشک عربی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/658 حلوای زعفرانی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/713 حلوای ترشیرازی مجلسی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/728 حلوا شیرزعفرون بیسکوییتی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/730 حلوا زنجبیلی تبریزی👇 https://eitaa.com/keykkhanegi/733 اینم کانال خوشمزه ی آشپزیمون لطفا عضو بشید 😋👇 🌸🍃کانال فوت و فن آشپزی🌸🍃 https://eitaa.com/joinchat/1681129813C6ecd65d106

سلامممم سلام امروزتونم مبارک 😍 از امروز میریم سراغ آموزش انواع ژله بقول دوستم ژله مله تعدادمون بره بالا میریم برای اموزشای خفن تر خب ژله چیه👇 ژله یا لرزانک، آب میوه پخته شده در شکر حاوی ژلاتین که در هوای سرد منعقد می‌شود. ژله نوعی دسر است و فرآورده کلاژن که به عنوان ژلاتین نیز شناخته می شود. ژله اولین بار در قرن ۱۸ میلادی و کتاب هنر آشپزی هانا گلاس مطرح شد🤔 پیشنهاد من به شما استفاده از مارک شیبابا و ضامن هست چون این دوتا مارک از ژلاتین گاوی استفاده میکنن بعدم سعی کنید ژله کم بخورین درسته میگن غضروف سازه و برا مو وپوست خوبه و بچه هارو قوی میکنه ولی با یه مشاور طب سنتی ک حرف میزدم میگفت زیادی بزرگش کردن ژلاتین تو همه ی دنیا خوکی هست ولی تو ایران میگنننن گاوی ولی خب از گمرک ک وارد میکنن همشو ک ازمایش نمیکنن بالاخره قیمت خوکی هم کمتره نامردم ک تا دلتون بخواد زیاد پس همون دوتا مارکی ک مطمینیم گاوی هست بگیرید و استفاده کنید ضامن و شیبابا چقد حرف زدم😒 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b کانال آشپزیمون👇 https://eitaa.com/joinchat/1681129813C6ecd65d106

#ژله_ساده اول از همه برای مبتدی ها وکسایی ک تاحالا ژله درست نکردن طرز تهیه ژله بیس یا پایه را آموزش میدم این دستورها طرز تهیه ی ژله ساده ی ساده هستند که بدون هیچ تکنیک خاصی قابل تهیه برای اول کارهستن اگه از پودر ژله آماده استفاده می‌کنید، هر بسته نیاز به دو لیوان آب داره؛ این دو لیوان آب را به پودر اضافه کنید و به روش بن ماری تمام دانه‌های پودر ژله را در آب حل کنید؛ بعدش ژله رو توی قالب ریخته و در یخچال بگذارید. میتونید ژله رو با یکم اب گرم حل کنید بعد اب سرد بریزید. اگه میخوایید  ژله را با پودر ژلاتین درست کنید روش ساده این هست که هر یک قاشق پودر ژلاتین را یا یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید، چند قاشق آب سرد روی آن بریزید تا کاملا پفکی شود؛ این مواد روی بخار به روش بن ماری حل کنید؛ در آخر با یک تا یک و نیم لیوان آبمیوه دلخواهتان مخلوط کرده و در یخچال بگذارید. #نکته: ۱ قاشق چایخوری پودر ژلاتین برابر با ۱ ورقه ژلاتینی بزرگ یا ۲ ورقه ژلاتینی کوچک است. کپی و ارسال تمام مطالب بدون لینک کانال کیک خانگی ممنوع❌😉 🍰کانال کیک خانگی🍰 https://eitaa.com/joinchat/416940318Ca85622cd5b