#سبزی_کوهی_زو #ترشی_زو #کلیپ سبزی کوهی بهاره گیاه زو و ترشی زو . این ترشی یکی از ترشی های مخصوص شهر کرمانشاه است. زو گیاهی خودرو و شبیه به کنگر میباشد با این تفاوت که تیغ های تیز کنگر را ندارد . این گیاه در منطقه غرب کشور زو نامیده میشود زو دو کیلو، سرکه به اندازه گنجایش ظرف، فلفل، نمک یک ق غ ، زردچوبه یک ق چ. ابتدا سر و ته زو را با کارد بریده و آن را بشورید و سپس در آب یا سرکه بجوشانید. موقع جوشیدن بوی مطبوعی ندارد ولی بعد از جوشیدن بوی نا مطبوع آن از بین میرود. وقتی زو پخته شد آن را روی صافی بریزید تا آبش برود. با نمک و زرد چوبه و فلفل در سرکه بیندازید. این گیاه جز گیاهان دارویی است و پرخاصیت است و ترشی آن خوشمزه میشود. @khane_ashpazzi

#اسنک_تخم_مرغ #صبحانه_کافی_شاپی نان برگر 1 عدد تخم مرغ 2 عدد ژامبون گیاهی 4 اسلایس پنیر گودا 4 اسلایس سس مایونز .خردل . چیلی دو عدد تخم مرغ را داخل ظرفی بشکونید و با چنگال خوب بزنید کمی نمک و فلفل و پاپریکا بزنید تابه رو با مقداری کره چرب کنید رو حرارت بزارید نان برگر از برش بزنید ولی قطع نکنید! تخم مرغ زده شده را مرکز تابه بریزید خیلی کم که بسته شد نان برگر را روی تخم مرغ تو تابه بزارید اجازه بدید تخم مرغ بپزه بعد با کمک کفگیر تخم مرغ و نان رو برگردونید اون سمت داخل تابه سپس پنیر را روی تخم مرغ و نان بچینید ژامبون و سس در نان رو برگردونید و ببندید دوباره نان رو برگردونید با کمک دست تا کفگیر کمی رو نون فشار بیارید تا منسجم بشه و پنیر آب بشه بعد از یک دقیقه داخل ظرف سرو گذاشته و برش بزنید و نوش جان @khane_ashpazzi

#شامی_هویج مواد لازم: گوشت چرخ کرده ،همراه با یک عدد پیازمتوسط رنده شده ، هویج یک عددرنده شده ،نمک،فلفل، زردچوبه یک قاشق چای خوری،آردنخودچی سه قاشق غذاخوری طرزتهیه: من از نخود آبگوشتی اندازه چها قاشق غذاخوری داخل تابه نخودو کمی تفت دادم ...بعد ریختم داخل آسیاب وآسیاب کردم .بعد اضافه کردم به مواد شامی هویج، طعم خوشمزه ای میده به شامی ،حسابی موادو ورز بدید ....داخل ظرفی بریزید وحدود یکساعت داخل یخچال گذاشتم .بعد داخل تابه روغن بریزید، به اندازه ی نارنگی بردارید. وبادستتون فروم بدید... وداخل تابه سرخ کنید .با حرارت کم تا بپزه .بعد میتونید شامی هویج وداخل ی تابه دیگه انتقال بدید .دوقاشق سرکه ،یک قاشق شکر، ونصف استکان آب با هم مخلوط کنید. بریزید رو شامیا مجددا بزارید .روی حرارت تا چاشنی وارد شامی بشه .وجذب شامی بشه .طعم شامی ملس میشه . که بانان یا برنج سرو کنید ..... نکته : طعم هویج داخل شامی وشیرین نمیکنه . @khane_ashpazzi

#فیلم_آموزشی #طرز_تهیه_سوسیس_گیاهی @khane_ashpazzi

فیلم آموزشی #شیرینی_میکادو_بدون_فر @khane_ashpazzi

حرااااج 📣📣حرااااج📣📣👌تركيه و إمارات به شرط💃💃 یه جهیزیه شیک و خاص😍 میخای خونت برا عید شیک و پیک باشه؟؟؟😊 قیمتاش عالیههه😳کار بالا موجوده 😘 ثبت سفارش @koodak_khanevade 👇👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1692073994C36b1e71865

توجه❌ کار بالا موجود در کانال👆😍 با قیمت 67هزار 😱😱😱 پرازلباسای خوشگل با #قیمت بسیار پایین 😍😍😍 تمام خانم‌های #شیک‌پوش توی این کانال عضون😎😇 حراج نکردیم با سود بسیار کم میفروشیم آیدی جهت سفارش @koodak_khanevade 👇👇👇👇👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/2157707278Cece1b3bbb9

#سوسیس_خانگی🌭🌭 سوسیس سالم خانگی درست کنید و لذت ببرید👌 @khane_ashpazzi

#دلمه_بادمجان برنج يك ليوان لپه نصف ليوان(يا كمي كمتر) سبزي دلمه ريز خرد شده سه چهارم ليوان(مرزه، ترخون، شويد، ريحان و كمي پيازچه) گوشت چرخكرده 300 گرم بادمجون دلمه اي 5 يا 6 عدد، پيار ريز خرد شده 2 عدد متوسط، رب گوجه فرنگي، نمك، فلفل، زردچوبه برنج رو در آب و نمك 2 ساعت و لپه رو هم 2 ساعت در آب بخیسانید. برنج و لپه رو آبكش كنيد، خيلي نجوشه چون بعد پخت له ميشه. يدونه از پيازها رو تفت بديد بعد گوشت رو سرخ كنيد و ادويه ها و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد، در آخر سبزي رو اضافه و شعله رو ببنديد و برنج و لپه رو اضافه كنيد. سر بادمجانها رو مثل تصوير جدا كنيد تا به عنوان درِ دلمه ازشون استفاده كنيد. داخل بادمجان رو با كمك قاشق يا چاقو خالي كنيد و مغز بادمجانها رو نگه داريد. از مواد برنجي داخل بادمجانها رو پر كنيد فقط كمي سرش خالي باشه چون برنج بعد پخت حجيم ميشه. در بادمجانها رو بذاريد. داخل يك قابلمه كوچيك اون يكي پياز رو تفت بديد، بعد مغز بادمجانها رو ريز خرد و اضافه كنيد و كمي تفت بديد،كمي نمك و فلفل و زردچوبه و رب هم اضافه كنيد، حدودا دو و نيم ليوان آب بريزيد و اجازه بديد به جوش بياد. دلمه ها رو كاملا كنار هم داخل يك قابلمه بچينيد و سس رو داخل قابلمه بريزيد و بذاريد با شعله ملايم دلمه ها بپزن. بعضيها حدود دو ق آبليمو هم به سس ميزنن و اگه طعم ملس ميپسنديد. ميتونيد دو ق شكر هم بزنيد. در حين پخت گاهي از سس روي بادمجانها بريزيد تا مزه دار بشن. حدودا 40 دقيقه تا 1ساعت بعد غذا آمادست. @khane_ashpazzi

ماهی رو این شکلی طعم دار کنید و تو فر کباب کنید #ایده_آشپزی @khane_ashpazzi

#کلوچه_کنجدی خانگیِ بکینگ پودر 1 ق غ کنجد به مقدار لازم نمک 1/4 ق چ وانیل 1/2 ق چ پودر هل 1/4 ق چ آرد سفید 3 لیوان تخم مرغ 2 عدد پودر شکر 1 لیوان روغن مایع 3/4 لیوان ماست شیرین 3 ق غ پر ابتدا تخم و مرغ و پودر شکر رو با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم. روغن مایع رو وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم. حالا بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه و با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم. ارد،نمک،وانیل رو سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم. به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه تقریبا مثل غلظت حلوا. نیم ساعت تو ظرف دربسته تو فریزر قرار میدیم. از فریزر که بیرون اوردیم با دست چرب اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم. و یا به شکل بیضی اینکار و میکنیم. تو کنجد میغلطونیم. تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه میگذاریم تا بپزه. @khane_ashpazzi