فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#اش_رشته👩🍳
📖مواد لازم:
نخود نصف لیوان
لوبیا چیتی نصف لیوان
عدس نصف لیوان
رشته سه دسته
دو قاشق آرد
نمک و فلفل و پودر سیر
دو عدد پیاز
ماست یا کشک
آب قلم ۱۶ لیوان(میتونین مثل من به آب معمولی سه تا عصاره ی گوشت اضافه کنین)
سبزی آش(شامل تره،جعفری،گشنیز و اسفناج
#خانه_داری
🏡 @khanedari 👩🏻🍳
11.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#آش_رشته👩🍳
لوبیا قرمز یک پیمانه پلوپز
نخود یک و نیم پیمانه
باقلا به دلخواه یک پیمانه
عدس یک پیمانه
۲ عدد پیاز درشت برای پیاز داغ
۱۵ حبه سیر درشت برای سیر داغ
ادویه شامل فلفل . زردچوبه نعنا
.
.
.
•┈┈
#خانه_داری
🏡 @khanedari 👩🏻🍳
🤍⃟⿻
#آشپزی👩🏻🍳
#آش_رشته
✅ آش رشته نذری برای ۱۰۰ نفر 😋🍲
🛎 طرز تهیه :
برای درست کردن آش نذری حتما از شب قبل حبوبات را به طور جداگانه در آب خیس کنید و در این مدت ۲ تا ۳ مرتبه آب آن را عوض کنید.یک دیگ مناسب را تا نیمه از آب پر کرده و بر روی شعله گاز قرار دهید تا بجوشد. حرارتی که برای آش رشته در نظر گرفتید، باید تند و مستقیم باشد تا مانع از شل و آبکی شدن آش شود.اکنون به آب در حال جوش، حبوبات آبکش شده را اضافه کنید. پس از اضافه کردن حبوبات آب از حالت جوشیدن خارج می شود. بنابراین درب قابلمه را ببندید تا مجددا آب شروع به جوشیدن کند.اکنون در یک ماهیتابه سرد ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن بریزید. کمی از پیازها، سیر سرخ شده و نعناع را به ظرف اضافه کرده و بقیه را برای تزئین نگه دارید. به این مخلوط آرد و ادویه نیز اضافه کنید.به مدت دو دقیقه این مخلوط را بر روی حرارت هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.هنگامی که دیگ مجددا به جوش آمد، کمی نمک در آب ریخته و سپس سبزی آش را به آن اضافه کنید. نمک اضافه کردن قبل از سبزی آش مانع از رنگ پس دادن سبزی به آب آش می شود.کمی از مواد موجود در ماهیتابه را نیز به دیگ اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. این ترکیب را به مدت ۲۰ دقیقه بر روی شعله حرارت دهید.وقتی که آش کاملا جا افتاد، رشته آش را به آن اضافه کنید. برای پخت رشته آش ۲۰ دقیقه زمان کافی است.در آخر با کشک و نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کنین.نوش جان.
#خانه_داری
🏡 @khanedari 👩🏻🍳