راز عطر انواع غذا 😇 برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه برای معطر کردم عدس پلو از دارچین برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل ساییده برای معطر کردن سوپ‌ شیر از کمی آویشن و برای معطر کردن ماکارونی و لازانیا از آویشن استفاده کنید. #آشپزی ╭┅───────────────┅╮ 🎀@khanevade_Beheshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🔴 #طعم_خاص_غذا یکی از#شاگردان آیت الله مجتهدی تعریف می‌کند که یک روز با #اصرار بعد از کلاس درس استاد را برای ناهار به منزل خودمون بردم، بعد از یک بار #غذا کشیدن از من خواست دوباره برایشان غذا بکشم، خیلی تعجب کردم اما چیزی نگفتم، بعد از جمع کردن #سفره طاقت نیاوردم از ایشان پرسیدم حضرت استاد ببخشید که ازتون این سوال رو میپرسم، آخه شما اهل غذا نیستید چطور دوبار غذا کشیدید؟ البته برای من باعث #افتخار و خوشحالیست... استاد فرمودند سوال رو از من کردی برو جوابشو از خانومت بگیر. رفتم از #همسرم پرسیدم موقع پختن غذا چه کردی؟ کمی فکر کرد و گفت باوضو بودم. رفتم به ایشان گفتم #خانمم با وضو بوده. فرمودند اینکه کار #همیشگی شان است، بپرس دیگر چکار کرده؟ رفتم پرسیدم، خانومم کمی فکر کرد و گفت وقتی داشتم #غذا می‌پختم کمی با خودم #روضه سیدالشهدا رو زمزمه کردم و قطره اشکی هم ریختم. نزد استاد رفتم و اینرا گفتم. لبخندی زدند و گفتند بله #دلیل رفتارم این بود. اگر نیت کنید ثواب اين غذاي امروز نذر يكي از ائمه شود، آنوقت هم #آشپزي برايت دلنشين تر است،هم اينكه خانواده هر روز سر #سفره يكي از ائمه نشسته‌اند. @khanevade_Beheshti

🍰دسر کدو حلوایی مواد لازم: ۳۰۰ گرم کدو حلوایی ۱/۵ لیوان شکر ۱ عدد چوب دارچین ۴-۵ عدد میخک طرزتهیه: کدو رو به پهنای دلخواه خرد کنید. روی آنها شکر بریزید و یک شب استراحت دهید هم شکر به خورد کدو میره هم خوشمزه تر میشه. در طول این مدت شکر آب می اندازد ، بدون اینکه درب آن را ببندید روی اجاق بگذارید ، چوب دارچین و میخک را اضافه کنید. حدودا ۲۰-۱۵ دقیقه میپزد. اگر درب قابلمه را بگذارید شربت غلیظ نمیشود و مثل آب باقی میماند. روی حرارت متوسط بپزید و در طول پخت هم نزنید تا تغییر شکل ندهد. سپس در یک ظرف مناسب بریزید و در یخچال بگذارید و موقع سرو روی آن پودر پسته یا گردو بپاشید. #آشپزی ❣@khanevade_Beheshti

🔰تزیین پلو بارنگ خوراکی طبیعی زعفران و لبو رنگ صورتی خوش رنگی شد اصلا هم مزه لبو نمیده😋 #تزیین #آشپزی ❤️‌@khanevade_Beheshti

🍰#کیک_بدون_فر ✍مواد لازم : یه دونه تخم مرغ ۳ ق غ شکر نوک ق غ وانیل ۳ ق غ روغن مایع (مخصوص پختنی جات باشه بهتره) ۵ ق غ آب یا شیر (من طعم شیر رو زیاد دوس نداشتم آب ریختم. ۷ یا ۸ ق غ آرد سفید (من اول ۶ تا زدم دیدم مواد غلیظ نیس،یکم دیگه اضافه کردم) بکینگ پودر نصف ق چ ۳ ق غ پودر کاکائو 🍒#آشپزی ╭┅───────────────┅╮ 🎀@khanevade_Beheshti 🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

آب قلم (غضروف ساز،، بمب انرژی ) . قلمهارو کامل میشورم ١٢ساعت ميذارم با آب #سیر و #پياز بپزه حسابي بعد هم صاف ميكنم و غضروف و استخونارو اون مغزاي توي قلم رو درميارم ميريزم تو ابش و با گوشتكوب برقي یا مخلوط کن خوب ميكس ميكنم ميبينيد چقدر سفيد شده بعدم ميريزم تو اين ظرفاوميذارم ي چندساعت تو يخچال خودشو ك بست با چاقو برش ميدم و با دستكش در ميارم ميذارم تو زيپ كيپ و ميذارم فريزر که راحت بشه هر دفعه خواستم یه تيكشو برمیدارم برای صبحانه پسرم یا داخل سوپ هميشه استفاده ميكنم تو انواع خورشت های گوشتی ميريزم مخصوصا قرمه سبزي😊 فوق العاده خوشمزه ست امتحانش کنید👌👌 #ترفند #آشپزی @khanevade_Beheshti

🔴 #فرمول_زیبای_قرآنی 💠 با همسرم آیه‌ی هفتم‌ سوره ابراهیم علیه‌السلام را می‌خواندیم: «وَ إِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِنْ شَكَرْتُمْ لَأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِنْ كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذابِى لَشَدِيدٌ»(و به یادآورید هنگامى را که پروردگارتان اعلام کرد اگر شکرگزارى کنيد، نعمتم را بر شما می‌افزایم و اگر ناسپاسى کنيد، مجازاتم شديد است!) 💠 به #همسرم گفتم پس اگر بخواهم کاری کنم که خوبیهای شما بیشتر شود باید از خدا بابت نعمتهایی که از طریق شما به من داده تشکّر کنم و اگر بخواهم با نق زدن و توقّعات زیاد، #ناسپاسی کنم طبق فرمایش قرآن وضعیت زندگیمان عذاب‌آور خواهد شد. 💠 با هم قرار گذاشتیم چند دقیقه به نوبت این فرمول را #اجرا کنیم: خدایا شکر که همسرم #مهربان است! خدایا ممنونتم که همسرم مودّب است! الحمدلله که همسرم #سالم است و درگیر بیماری نیست! خدایا شکرت که همسرم بچه‌ها را خوب تربیت می‌کند! الحمدلله که همسرم آبروی مرا #حفظ می‌کند! خدایا سپاس که همسرم بیکار نیست! خدایا ممنونتم که توان جسمی به همسرم دادی تا برای همسر و فرزندانش #آشپزی کند! خدایا شکر که پاهای سالم به همسرم دادی تا برای خرید و امور خانه بتواند رفت و آمد کند! الحمدلله که به من #چشم دادی تا از دیدن همسرم لذّت ببرم! الهی شکر که راهنمایی‌ام کردی تا به نعمتهایی که از طریق همسرم به من عطا کردی توجّه کنم! خدایا... 💠 اقرار می‌کنم بعد چند دقیقه، دلم چنان #لطیف و رقیق شد که اشک شوق، اشک خجالت از خدا بر گونه‌هایم سرازیر گشت و لذّت #مناجات با خدا را چشیدم. 💠 فقط پنج دقیقه در روز این فرمول زیبا را #تمرین کنید! 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 @khanevade_Behesh

#خانومها_بخوانند ✅تو لباس پوشیدنتون #تنوع داشته باشید👗👚👙 مثلا یه بار تیپ #دخترونه بزنید؛ #موهاتونو دوگوشی ببندید! و... یه بار تیپ #خانومانه تر.. ✅آی خانومایی که همیشه ی خدا فقط #شلوار میپوشید تو خونه😁 یه وقتایی هم #دامن یا #پیرهن بپوشید...👗 #تیپ_مردونه رو بذارید واسه تنوع نه اینکه تیپ غالبتون باشه؛ #خانومه و #زنانگیش💃 ✅لازم نیست لباستون گرون قیمت باشه؛ ولی لاااازمه "تمیز" و "مرتب" و "آراسته" باشه... 🔹تمیز باشه یعنی: چند روز دائم یه لباس تنت نباشه، با لباسی که #آشپزی میکنی شب نرو تو #بستر پیش شوهرت 🔹لباستون باید #آراسته باشه... یعنی👈:وقتی #شوهرتون بهتون نگاه میکنه،چشمش #نوازش بشه...😍 🔹مرتب باشه یعنی: اتو داشته باشه و... سعی کنید لباساتون همیشه با هم هماهنگ باشه،از نظر #رنگ و چیزهای دیگه... ✅همیشه سعی کنید یه گیرمویی، تلی، چیزی را با #لباستون ست کنید، مثلا #لاک ست رنگ لباستون...💅 ✅راستی یه سری به #کمد لباستون بزنید؛ چند دست لباس دارید؟ خیلی..... درسته؟ پس چرا دائم یه دست لباس را میپوشید فقط؟ برنامه ریزی کنید روزی یه دست از لباساتونو بپوشید... حتی #لباس_مجلسی ها رو.. چه #اشکالی داره؟؟؟ #همسرداری 💚@khanevade_Beheshti

#لوبیاپلومجلسی لوبیا‌پلو با ته‌دیگ سیب‌زمینی به همراه نواب برای ۵ نفر پیاز: ۲ عدد گوشت‌چرخ‌کرده یا گوشت خورشتی:۳۰۰ گرم زیره‌سیاه: ۲ قاشق‌ چای‌خوری دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه نمک لوبیا‌سبز: حدود ۳ لیوان(اگر سرخ کنید که چه بهتر،من اینبار سرخ نکردم) زعفران دم‌شده گوجه: ۷-۸ عدد (رنده‌شده، پوره شده یا حتی به اندازه مکعب‌های کوچک) بعد از ریختن گوجه، ۵-۶ دقیقه تفت بدید و حرارت رو کم کنید تا لوبیا نرم ‌ پخته بشه. برنج: ۳ لیوان (بشورید به همراه نمک داخل آبجوش بریزید و حدود ۱۰ دقیقه بعد آبکش کنید،برنجو یکم زنده بردارید که خیلی نرم و شفته طور نشه) قابلمه رو روی شعله ملایم بذارید، روغن و ته‌دیگ نون یا سیب زمینی رو بچینید و بعد به صورت لایه‌لایه، برنج،مواد لوبیا و پودر دارچین بزنید و اجازه بدید تا دم بکشه. نوش جونتون. #آشپزی @khanevade_Beheshti

🌸🍃 🍃 🔖 #سفره_خانه ( #مهلبیه ) یک دسر راحت و خوش عطر و خوشمزه 🌀مواد لازم: شیر ۲ لیوان شکر ۲ ق غ نشاسته ذرت ۲ ق غ گلاب یا عرق بهار نارنج ویا زعفران به میزان لازم ❇️طرز تهیه: همه مواد را به جز گلاب با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده و هم زده تا وقتی که بجوشد و غلیظ شود سپس به دلخواه کمی گلاب یا عرق بهار نارنج و یا مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه شود . برای تزیین دسر می توان از غنچه و یا پودر گل سرخ استفاده کرد که اثر ملین دارد. 🖋 دکتر سیده صدیقه یوسفی (متخصص طب سنتی ایرانی) #آشپزی #تغذیه 🍃 🌸🍃@khanevade_Beheshti

🌸🍃 🍃 🍧 یخ در بهشت سنتی مناسب برای روزهای گرم سال : 🌀طرز تهیه : 1️⃣یک پیمانه آرد برنج را در 4 پیمانه آب سرد حل کنید از صافی بگذرانید و در قابلمه روی شعله ملایم به جوش آورید. 2️⃣سپس شعله را کم کنید و مرتب به هم بزنید پس از 20 دقیقه 2 پیمانه شکر، کمی هل، نیم پیمانه گلاب و 1 پیمانه عرق بیدمشک اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود و یخ در بهشت غلیظ شود. 3️⃣ وقتی که به قوام فرنی یا کمی غلیظ تر رسید زیر آن را خاموش کنید و در ظرف مناسب بریزید تا خنک شود 4️⃣سپس روی آن را با مغز پسته کوبیده و اندکی زعفران تزیین کنید و در یخچال بگذارید تا ببندد. 🖋 دکتر احمد کریمی (متخصص طب سنتی ایرانی) #تغذیه #آشپزی 🍃 🌸🍃@khanevade_Beheshti

🌸🍃 🍃 🔖آشنایی با یک غذای قدیمی معروف به فست فود ایرانی😁 اشکنه آرد. یک قاشق زردچوبه یک ق.چ. شنبلیله خشک 2 ق. غ. پیاز نگینی یک عدد تخم مرغ 4 عدد نمک و فلفل کمی روغن حیوانی پیاز را با روغن مختصری تفت دهید تا اندکی رنگ بگیرد، سپس آرد اضافه کنید، دو تا سه دقیقه بچرخانید، زردچوبه و شنبلیله را بریزید، یک چرخ بدهید و پنج پیمانه آب اضافه کنید، نمک و فلفل را هم اضافه نمایید. صبر کنید تا جوش بیاد، سپس تخم مرغ ها را بشکنید، 10-12 دقیقه بجوشانید. اگر دوست داشتید قبل شکستن تخم مرغ کمی آبغوره هم بریزید. اشکنه اسفناج: به جای شنبلیله، سه پیمانه اسفناج دارد. اشکنه مرزنجوش: به جای شنبلیله، همان مقدار مرزنجوش دارد. این غذا جزو غذاهای مقوی در طب سنتی ایرانی می باشد، خواص درمانی فوق العاده دارد، بعنوان افطار سبک قابل استفاده است فقط در افرادی که رطوبت بدن بالایی دارند بهتر است کمی زیره سبز و اویشن یا دارچین در اشکنه اضافه شود تا دچار معده دردِ رطوبی نشوند این غذا اگر با آرد جو و کمی رب انار درست شود مناسب رژیم افراد بارداری است که مبتلا به دیابت بارداری شده اند همچنین یکی از غذاهای عالی جهت آسان نمودن زایمانِ خانم باردار می باشد #تغذیه #آشپزی #سلامتی 🍃 🌸🍃@khanevade_Beheshti