ازابو سعید ابوالخیرسوال کردند.
این حُسن شهرت را از کجا آوردی ؟
ابوسعید گفت :
شبی مادر از من آب خواست، دقایقی طول
کشید تا آب آوردم، وقتی به کنارش رفتم،
خواب، مادر را در ربوده بود، دلم نیامد که
بیدارش کنم، به کنارش نشستم تا پگاه،
مادر چشمان خویش را باز کرد و وقتی
کاسه ی آب را در دستان من دید، پی به
ماجرا برد و گفت:
"فرزندم، امیدوارم که نامت عالمگیر شود"
Goroohe Soroode Shahid Faraji - Sarbaze Hoseinam (128).mp3
3.84M
گروه سرود سربازم و سربازم....
@khanevadeherani
#مدل_دوم_خیار_شور
به ازای هر ۱۴ واحد آب ،یک واحد سرکه (سرکه قرمز هم میشه ولی سفید خیلی بهتره)
و یک واحد نمک
پس شد ۱۴ واحد آب ،یک واحد سرکه،یک واحد نمک
حالا واحد میتونه لیوان باشه میتونه استکان باشه میتونه کاسه باشه
بسته به مقدار خیارهایی که داری ولی هر یک کیلو خیار تقریبا ۴ تا ۵ لیوان آب نمک لازم میشه
اینها رو با هم ترکیب کن
حالا
۱- میتونی اینا رو با هم قاطی کنی نمکش که حل شد، بریزی داخل ظرف خیارها پر بشه و مثل مدل اول سایه آفتاب بزاری و بعد یخچال
۲- میتونی آب و نمک و سرکه رو بزاری روی حرارت جوش بیاد بعد خاموش کنی یه کم که از داغی افتاد البته سرد نشه تقریبا داغ باشه ،و بریزی روی خیارها پر بشه دربش رو محکم ببندی و دو هفته جای خنک و موقع مصرف داخل یخچال بزاری
این مدل رو هم تو شیشه درست میشه کرد هم دبه ماست
#مدل_سوم
این مدل خیلی با اولی فرق نداره فقط طعم سرکه ای داره که توی فروشگاهها ، هم به خاطر ریز بودن خیارها و هم سرکه اش به خیارشور ویژه معروفه
برای این مدل حتما از شیشه با درب فلزی استفاده کن
ظرفها رو به ترتیبی که در مرحله اول گفتم پر میکنی
راستی داخل همه مدل خیارشورها مخصوصا این مدل سوم میتونی از تخم گشنیز استفاده کنی
(عطاری ها دارند)
دو سوم لیوان آب
یک سوم لیوان سرکه سفید
مجموع آب و سرکه با هم میشه یک لیوان
یک قاشق غذا خوری نمک
نصف قاشق چایخوری شکر
۴ تا ۵ قطره آبلیموترش
با هم ترکیب میکنی
هر یک کیلو خیار تقریبا ۴ لیوان از این ترکیب که گفتم لازم داره
برای دو کیلو خیار این کار رو ۸ بار تکرار میکنید بعد داخل پارچ می ریزید همه را
شیشه ها رو پر کنید
شیشه ها که پر شد دربش رو محکم محکم ببند
مواظب باش هرز بسته نشه
و شیشه ها رو داخل قابلمه بزار و آب معمولی بریز داخل قابلمه تقریبا تا دو سوم شیشه ها رو بگیره
حرارت رو روشن کن شعله متوسط و بزار آب قابلمه جوش بیاد، از زمانیکه آب داخل قابلمه شروع به جوشیدن میکنه زمان بگیر ۳۰ دقیقه بجوشه و بعد از ۳۰ دقیقه حرارت رو خاموش کن و بزار در همون حال بمونه داخل قابلمه تا خنک بشه
حواست باشه شیشه ها رو تا خنک نشده از آب در نیاری
اصلا هم نگران نباش ،نرم و پخته نمیشه و برعکس کاملا ترد و شکننده است خیارشورها آماده مصرفه
فقط باید یه شب بزاری یخچال تا خنک بشه
این همون خیارشور کنسروی که تو فروشگاهها هست
طعم فوق العاده ای داره
@khanevadeherani
این خیارشور چون کنسرو شده براحتی میتونی داخل کابینت یا انباری برای مدت طولانی نگهداری کنی و موقع مصرف داخل یخچال بزاری
این مدل خیارشور از اول تا آخر مصرف رنگ آبش شفاف میمونه
ولی مدلهای دیگه که کنسرو نمیشه بعد از مدتی رنگ آبش مات میشه خراب نمیشه
#خیار_شور
🔴 #رهبر_انقلاب:
🌷 #ملاقات_خانوادگی_حقیقی
💠 ما به #مردها همیشه سفارش میکنیم وقتی کار دارند، اشتغال دارند، از خانه و زندگی قهر نکنند. بعضیها #صبح اول وقت میروند بیرون تا ساعت ۱۰ شب. نه! ما معمولاً به کسانی که برایشان ممکن است سفارش میکنیم حتی #ظهرها را بروند با زن و بچهشان باشند.
💠 در محیط خانوادگی #غذایشان را بخورند، یک ساعتی با هم باشند، بعد بیایند دنبال کارشان، باز حتماً در زمان مناسب اول شب بروند بچهها را ببینند، #ملاقات خانوادگی حقیقی داشته باشند.
۱۳۷۶/۰۶/۱۸
🆔 @khanevadeherani
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎥 #حجت_الاسلام_دارستانی:
💠بچه بزرگ کنید برای امام زمان (عج)
🔹سختیها رو تحمل کنید...
🔻نصف رئیس هیئتها، هنوز ازدواج نکردند!! تو هیئت دارین چکار میکنید؟!
🆔 @khanevadeherani
🔴 #بهترین_مردم
💠 عن فاطمة الزهراء عليهاالسلام: خِيارُكُم أليَنُكُم مَناكِبَهُ و أكرَمُهُم لِنِسائِهِم
✍حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها میفرمایند: بهترين شما كسانىاند كه با مردم نرمترند و زنان خويش را بيشتر گرامى مىدارند.
📙دلائل الإمامه، ص۷۶
🌹ولادت با سعادت امابیها حضرت فاطمه زهرا سلاماللهعلیها بر همه دوستداران آن حضرت مبارک باد!
🆔 @khanevadeherani
🔴 عشق واقعی
💠 مرگ بر عشقهای درپیتی و متعفّن ولنتاینی! عشقهای آلودهای که خانواده را نابود میکند!
💠 خانواده یعنی پایهگذاری عشق واقعی بین همسران و فرزندان و تربیت فرزندانی به رنگ خدا و زیباییها و ارزشها!
💠 عشق واقعی یعنی، وفاداری و تعهّد نسبت به همسر و فرزندان! یعنی دور همیهای گرم و صمیمی با همسر و خانواده! یعنی مدارا با کم و زیاد زندگی! عشق واقعی یعنی لذت بردن از سختیهای زندگی با توکل به خدا و توسل به اهل بیت علیهمالسلام!
💠 با گذشت و صبوری، اجاق کلبهی زندگی را همیشه روشن نگه داریم و با نگاههای مهربان خود آرامش و محبّت را به یکدیگر هدیه دهیم!
🆔 @khanevadeherani