مُحمّد را نکو همسر خدیجه
عزیز قلب پیغمبر خدیجه
یقین باشد، پس از زهرا و زینب
بود از هر زنى برتر، خدیجه
🏵🌹🏵🌹🏵🌹🏵🌹🏵
امروز ۱۰ ربیع الاول سالروز #ازدواج پیامبر(ص)وحضرت خدیجه(س) بود که به همه عزیزان همراه ،تبریک عرض میکنم.⚘
#صلوات
@khanompaz
#مربای_به
مواد لازم؛
به 1 کیلوگرم
شکر 1 کیلوگرم
آبلیمو 4 قاشق غذاخوری
هل 5 عدد
طرز تهیه :
به ها را بشوئید ، پوست بکنید و خرد کنید.
درون قابلمه 7 لیوان اب بریزید و به های خرد شده را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید به ها بپزند و کمی نرم شوند ( دقت کنید به ها له نشوند ). پس از اینکه به ها کمی نرم شدند شکر و دانه های هل را اضافه کنید ( دانه های هل را از پوست ان خارج کنید و استفاده نمائید) ، با حرارت ملایم 3-4 ساعت اجازه دهید مربا بپزد و رنگ ان قرمز شود.
پس از اماده شدن مربا ابلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه مربا بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود ، مربای خنک شده را درون شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
نکته : ❤برای قرمز شدن رنگ مربا باید در زمان پخت حرارت ملایم باشد و در قابلمه نیز بسته باشد ، در اینصورت مربای خوشرنگ و قرمزی خواهید داشت.
@khanompaz
🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺
#کدبانوگری
#نکات_ناب_آشپزی🍳
#فوت_وفنهای بهترین سرآشپزهای دنیا👇👇👇
🍳👩🍳👨🍳🍳👩🍳👨🍳🍳
#ادویه جات را در جای خشک، سرد و تاریک نگهداری کنید. آنها را در قفسه بالای اجاق گاز قرار ندهید. رطوبت، نور و گرما باعث میشود که عطر و طعمشان را از دست بدهند. ریک ترامونتو (Rick Tramonto)
🧡💛🧡💛🧡💛🧡
بعد از اینکه #سبزیجات را از آب داغ بیرون آوردید، آنها را داخل آب یخ فرو کنید. این کار باعث میشود سبزیجات تغییر رنگ ندهند. ماریا هینس (Maria Hines)
🍳👩🍳🍳👩🍳🍳👩🍳🍳
اگر زمان کافی برای خواباندن #مرغ در آب نمک ندارید، یک راه ساده و سریع پیشنهاد میکنم: یک ساعت قبل از پختن مرغ، مقدار زیادی نمک روی مرغ و داخل مرغ بمالید، سپس با دقت آن را خشک کرده و کباب کنید. این کار، برشته شدن پوست مرغ و طعم خوب آن را بعد از پخت تضمین میکند. دیوید میرس (David Myres)
🧡💛🧡💛🧡💛🧡
همان طور که برای اطمینان از پختن کیک، یک #خلال_دندان وسط آن فرو میبرید، برای ماهی، انواع گوشت و سبزیجات هم همین کار را انجام دهید. خلال دندان، اسلحه سری من است! آن را در آشپزخانه ام برای اطمینان از پخت هر چیزی که میپزم، استفاده میکنم. دانیل هام (Daniel Humm)
🍳👨🍳🍳👨🍳🍳👨🍳🍳
#مِرینت کردن (مزه دار کردن) گوشت با #مرکبات باعث میشود که کاملا ترد و خوشمزه شوند. اگر مرکبات دوست دارید، همراه کردن مقداری آب لیمو یا آب پرتقال، همیشه بهترین راه برای داشتن یک بشقاب غذای گوشتی خوشمزه است. تیم لاو (Tim Love)
🧡💛🧡💛🧡💛🧡
زیاد به خودتان سخت نگیرید. #اشتباهاتی که در حین آشپزی رخ میدهند، میتوانند به #بهترین دستورهای غذایی تبدیل شوند. آسان بگیرید! سانی اندرسون (Sunny Anderson)
🍳👩🍳🍳👩🍳🍳👩🍳🍳
همیشه از #روغن خوب و باکیفیت در پخت و پز استفاده کنید. قبل از مصرف روغن، آن را بچشید و بو کنید. اگر روغن به تنهایی مزه خوبی نداشته باشد، قطعا در غذا هم طعم خوبی پیدا نخواهدکرد. میل برنستین (Michelle Bernstein)
🧡💛🧡💛🧡💛🧡
- اگر قرار است برای شخص مهمی آشپزی کنید- چه آن شخص رییستان باشد و چه برای یک تاریخ مهم میخواهید آشپزی کنید- هیچ وقت یک دستور جدید یا حتی یک ماده جدید را امتحان نکنید! مارکوس ساموئلسون (Marcus Samuelsson)
🍳👩🍳👨🍳🍳👩🍳👨🍳🍳
خانم پز کانالی برای کدبانوها👇👇
@khanompaz
#حلوای_هویج یه #صبحانه عالی ومقوی😋وفوری با پوره هویج فریزری
اگرپوره هویج یا لبو یا ... که واسه حلوای درست کردید زیاداومد فریزش کنید وهرزمان دوست داشتید یه حلوای فوری بپزید.عالیه واشتها آور
طرزتهیه؛
دوقاشق آرد روبادوقاشق روغن زردتفت داده بعد ۳چارم لیوان مخلوط پوره هویج رو که مخلوط شکر گلاب زعفران وهل بود روباکمی ابجوش وگلاب رقیق کرده وبه مواد اضافه کنید.
حلوای خوشمزه ما آماده است.
نوش جان
خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇
کپی مطالب باذکر #صلوات آزاداست
@khanompaz
#پنکیک_کدو_حلوایی
📝مواد لازم
شیرتازه یک و 1/2 پیمانه
آرد سبوس دار 2 پیمانه
پوره کدو حلوایی یک پیمانه
پودر شکر قهوه ای 3 قاشق سوپخوری
تخم مرغ محلی یک عدد
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
روغن زرد 2 قاشق سوپخوری
دارچین یک قاشق چایخوری
زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری
نمک دریا 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا کدو را پوست گرفته و خرد نمایید، سپس با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا پخته و آب آن بخار شود. کدو را له کرده و با یک عدد تخم مرغ زده شده مخلوط نمایید.
در ادامه باقی مواد را افزوده و خوب مخلوط نمایید تا مایه یکدستی درست شود، سپس آن را برای 10 تا 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را ببندد.
حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا داغ شود، هر بار مقداری از مایه را در تابه بریزید و روی آن را صاف کنید و اجازه دهید تا طلایی شود.
سپس آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی گردد، پنکیک ها را به همین ترتیب آماده نمایید. در صورت تمایل می توانید مقداری عسل و کره روی پنکیک ها بریزید و میل کنید.
✅نکات تکمیلی در مورد پنکیک کدو حلوایی
🔸زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
🔸مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد.
خانم پز👇👇👇👇
@khanompaz
#اسفناج_پلو🍛
#دمپخت_اسفناج🍀
یه خوشمزه آسان ارزان
مواد لازم
برنج ۲لیوان
اسفناج نیم کیلو
عدس دوقاشق
پیاز۱عدد وگوشت چرخ کرده۱۰۰گرم( دلخواه که من نزدم)
زعفران کمی
🍛🍜🍛🍜🍛🍜🍛
طرز پخت ؛
اسفناج پلو رو به دومدل میتونید بپزید یکی #پلویی که مواد را تفت داده ولای برنج بریزید
ویکی #کته ..
که من مدل کته همیشه میپزم که برنج کاملا مزه بگیره وبسیار خوشمزه هست.خیلی هم راحته.
هم میشه بدون گوشت پخت وهم با گوشت چرخ کرده ویا مرغ.هم میشه قلقلی کرد وبعد بابرنج سرو کرد وهم اینکه با پیاز تفت داد وبه برنج اضافه کرد.که من کلا بدون گوشت درست میکنم.وفقط کمی جزلاق به اون اضافه کردم.
👇👇👇👇👇
👈عدس واسفناج خرد شده رو با مقداری آب وروغن ونمک میذاریم تا یکی دوتا قل بزنه
بعد برنج را که شستیم اضافه میکنیم وبعد که آبش تبخیر شد دم میذاریم
و زعفران روش میریزیم .اینطوری های لایت میشه وبرنج کلا زرد رنگ نمیشه.میتونید هنگام پخت هم اضافه کنید.
پلو خوشمزه ما آماده است .با عطروطعمی دلپذیر👌
امیدوارم بپزید ونوش جان کنید.
#خانم_پز_دنیای_خوشمزه_های_آسان👇👇
@khanompaz
⚘🍃⚘🍃⚘🍃⚘
⭐عضویت رایگان👆👆👆👆👆👆
♥️کپی مطالب با ذکر صلوات آزاد است♥️
#کیک_شکلاتی_بدون_همزن
موادلازم؛
آرد 2 لیوان
شیر 1/2 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
روغن مایع 1/2 لیوان
آب جوش 1/2 لیوان
نمک 1پنس
پودر کاکائو 3 ق غ
بکینگ پودر 2 ق م
شکر 1لیوان
وانیل 1/2 ق چ
طبق معمول همه ی کیکها مواد رو نیم ساعت قبل از یخچال درمیارین تا به دمای محیط برسن.
بعد مواد خشک که شامل آرد ونمک وبکینگ پودر وپودر کاکائو هست رو باهم مخلوط میکتیم وسه بار الک میکنیم.
بعد در ظرف دیگری تخم مرغ ها وشکر ووانیل رو کمی با همزن دستی هم میزنیم که مخلوط بشن
بعد شیر وروغن وآب جوش رو میریزیم وبا همزن مخلوط میکنیم.
بعد وسط مواد خشک رو گود میکنیم ومایعات رو کم کم بهش اضافه میکنیم وبا همزن دستی خوب مخلوط میکنیم تا گلوله ای از آرد باقی نمونه.
در قالب چرب شده میریزیم وحدود 35 تا 40 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه میزاریم.
این کیک برای اون دسته از عزیزانی که کیک بدون همزن میخواستن مناسبه.
🌸🍀🌸🍀🌸🍀🌸🍀🌸
آشپزی خانم پز👇👇👇
@khanompaz
کیک ودستور ارسالی کاربرگل کانال منصوره جان که برای مدرسه دخترشون پختن.
بسیارعااالی وزیبا....❤👌
سپاس ازهمراهیتون 💐
✍💎 #بهترین_دارو
#لقمان_حکیم گفت:
من سالها با داروهای مختلف، مردم را مداوا کردم؛
و در این مدت طولانی به این نتیجه رسیدم؛
که هیچ دارویی بهتر از "#محبت💌" نیست!
کسی از او پرسید: و اگر این دارو هم اثر نکرد چی؟
لقمان حکیم لبخندی😊 زد و گفت؛
"مقدار دارو را افزایش بده! "
❤💌❤💌❤💌❤
جواب #سلام را باسلام بده،🤗
جواب تشکر را با #تواضع،
جواب کینه را با گذشت،
جواب بی مهری را با #محبت،
جواب دروغ را با راستی،
جواب دشمنی را با دوستی،
جواب خشم را به #صبوری،
جواب سرد را به گرمی،
جواب نامردی را با مردانگی،
جواب پشت کار را با #تشویق،
جواب بی ادب را با سکوت،
جواب نگاه مهربان را با لبخند،
جواب #لبخند را با خنده،
جواب دل مرده را با #امید،
جواب #منتظر را با نوید،
جواب گناه را با #بخشش،
هیچ وقت هیچ چیز و هیچ کس را بی جواب نگذار، مطمئن باش هر جوابی بدهی،
یک روزی، یک جوری، یک جایی به تو باز گردد.
❤💛❤💛❤💛❤
@khanompaz
#رب_انار
#ترفند_اناردون_کردن واسه رب
جاتون خالی امروز انار گرفتم رب درست کنم برای اینکه انارها راحت دون بشه اونو ۴قاچ کنید ووتوکف دست بذارید وبایه کفگیر یاچوب یاگوشکوب به پشت انار بکوبید به راحتی دونه ها جدامیشه.
❤💚❤💚❤💚❤
برای رب انار بهتره پره های سفید روجداکنید.
👈هر۸تا ۱۰کیلو انار یک کیلو رب میده.
👈انارها روشسته ودون کنید بذارید با یکی دولیوان آب بپزه تا نرم بشه بعدمانند رب صاف کرده وبذارید غلیظ بشه ومانند شربت آلبالو بشه.
👈یابدید ابشو بگیرند بیرون وراحت بذارید بپزه.
خانم پز👇👇👇👇
@khanompaz
#خوراک_جگر دسپخت جاری عزیزم😋
طرزتهیه؛
#جگرسفیدگوسفند روخورد کرده با یه پیاز آبپز میکنیم.
#جگر_سیاه ودل وقلوه روخرد کنید.
یه پیازروخردکرده تفت بدید وجگر رواضافه کنید.سریع میپزه سپس جگر سفید پخته رواضافه کرده باهم که تفت خورد غذای ما آماده است.
👈میتونید داخل روغنش نان بزنید ویا کمی آبلیمو به خوراک اضافه کنید.
👈میتونید سیب زمینی رونگینی سرخ کرده و همراه یاکنارآن سروکنید.
نوش جان.
❤نکته اگر جگر سیاه زیادپخته بشه سفت میشه.
خانم پز کانالی برای کدبانوها👇👇
@khanompaz
سلاااااااام بروی ماهتون😍
ظهر قشنگتون بخیر🤗
چطورید؟دوستان گلم ،خوبید،خوشید سلامتید؟
دوروزه نبودم انگار صدساله ندیدمتون دلم واستون یه ذره شده بود.😘😍
نمیدونم این کارها یهو چطوری ریخت سرم که فرصت نفس کشیدن نداشتم.
جاتون خالی تواین دوروز هم گوجه های پاییزی ریزرورب کردم رب انار درستیدم وپاک کردن وخشک کردن گل زعفرون ویهو کره ها هم رسید وروغن زرد کردم وخلاصه من بودم ویه عالمه کارودست تنها...
🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹
از امروز کمی کارها سبکتر شد وانشاءالله درخدمت شماخوبان هستم.🤗
وبتونم نکته های تک تکشون روکم کم براتون مینویسم.
🏵🌹🏵🌹🏵🌹🏵
#هفته_وحدت وپیشاپیش میلاد رسول الله(ص) وامام صادق(ع) روبهتون تبریک میگم.
امیدوارم اینروزای زیبا براتون شیرین وخاطره انگیز بشه.
روزتون قشنگ💐😍