آشپزی خانم پز👩🍳
#شیرینی_آردی دستوراز استاد پویان من بادوبرابرمواد پختم تقریبا ۶۰عدد شیرینی شد. 🌟مواد لازم:
این دستور اصلی هست👆
که من دیدم واز جاییکه روغن صاف قنادی پالم هست ومن امسال نخریدم وکره هم مدت نگهداری شیرینی روکم میکنه.
به جاش روغن جامد خوراکی خریدم.که روغن نیمه جامد لادن دراومد.برای همین خواستم امتحان کنم درمقدار کم پختم.
وچون روغنم نیمه جامد بود روغن مایع روحذف کردم.وپودرقند نداشتم شکر روآسیاب کردم چون شیرینتره کمترزدم. چون خیلی شیرین نمی پسندیم.که شیرینیش براما عالی بود.
دوباره بادوبرابرمواد بالا پختم عالی شد.
دستورخودم پست بعد کامل تایپ میکنم.
👇👇👇
#شیرینی_آردی خانم پز
#شیرینی_عید
ارزون آسون عالی بدون نیاز به همزن وتخم مرغ
دستورخانم پز شده پست بعد👇
@khanompaz
آشپزی خانم پز👩🍳
#شیرینی_آردی خانم پز #شیرینی_عید ارزون آسون عالی بدون نیاز به همزن وتخم مرغ دستورخانم پز شده پست بع
#شیرینی_آردی خانم پز
#شیرینی_عید
یه خوشمزه آسون که تودهن اب میشه بدون تخم مرغ
❤💛❤💛❤💛❤
مواد لازم؛
آردمعمولی یا سفید۵۰۰گرم( من ارد نانوایی زدم)
پودرشکر۲۰۰گرم (پودرقندکم شیرینتره ۲۵۰بزنید)
آردبرنج۱۰۰گرم
نشاسته ذرت۲۰گرم (دلخواه)
روغن جامد۲۵۰گرم( من نیمه جامدلادن زدم)
پودرهل کمی
وانیل کمی
طرزتهیه؛
همه مواد خشک (آردپودرقند پودرهل وانیل آردبرنج ونشاسته ذرت )رویکی یکی الک کرده باهم مخلوط میکنیم.سپس کم کم روغن را اضافه کرده بادست مخلوط می کنیم تاخمیر نسبتا سفتی بدست میاد.خمیراماده است میتونیم فورا قالب بزنیم ویا چندساعت دریخچال بذاریم وبعد بپزیم.
سپس باوردنه خمیر را به قطر ۷میل تایک سانت قالب میزنیم روش به دلخواه بازعفران یا رنگ بابرس میکشیم وتخم خرفه یا ترافل میپاشیم .ودرفر ۱۵۰درجه ۴۵دقیقه می پزیم.وقتی زیرش کمی تغییر رنگ دادشیرینی ما آماده است.
وقتی داغه روش کرکی هست میذاریم خنک بشه وسپس درظرف میچینیم.
این شیرینی راحت تودهن آب میشه وطعم بسیارعالی داره.تودستور نشاسته ذرت نبود من برالطافت بیشتر اضافه کردم.
💛نکته؛❤
قالب نیازبه چرب کردن نداره.
اگر از روغن صاف یاکره استفاده میکنید یک قاشق روغن مایع بزنید.
اردبرنجم اختیاریه اما طعم عالی به شیرینی میده.
این شیرینی رونازک قالب نزنید هرچه قطور ترباشه خوشمزه تروزیباتره.
این مقدار برای من۶۰عدد شیرینی شد.حدودیک کیلو
دستورات امتحان شده با خانم پز👇
@khanompaz
@khanompaz1
آشپزی خانم پز👩🍳
#شیرینی_آردی خانم پز #شیرینی_عید یه خوشمزه آسون که تودهن اب میشه بدون تخم مرغ ❤💛❤💛❤💛❤ مواد لازم؛ آر
مراحل #شیرینی_آردی
#شیرینی_عید
باخانم پز کامتون همیشه شیرین👇👇
@khanompaz
@khanompaz1
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ
#کیک_شیرداغ
یکی از آسونترین وخوشمزه ترین کیکها😋
دستور امتحان شده عاااالی👌
با خانم پز زندگی همیشه زیباست😊
باماباشید👇
🎀 @khanompaz 🎀
آشپزی خانم پز👩🍳
#فوت_وفن_کباب_کوبیده یه خوشمزه کم مواد که معمولا نکات طلایی داره که اگر رعایت بشه غذایی لذید خواهد ب
#کباب_کوبیده
برای تهیه #کباب_کوبیده باید از گوشت چرخ کرده گوسفندی یا مخلوط گوساله استفاده کنید و برای اینکه کباب کوبیده ترد و خوشمزه شود باید از گوشت چربی‌دار استفاده کنیم.
گوشتی که چربی‌اش کم باشد هنگام ماساژ دادن خودش را ول می‌کند. علاوه بر این باید حتما گوشت را حداقل دو تا سه بار خیلی ریز چرخ کنید. هر چه گوشت بیشتر چرخ شود و ورز داده شود کباب‌ها یکدست‌تر میشود و از روی سیخ نمی‌ریزد. نکته مهم دیگر میزان پیاز و چگونگی خرد و مخلوط کردن آن و نسبتش با میزان گوشت است. علاوه بر این مدت‌زمانی که گوشت استراحت می‌کند نیز بسیار مهم است.
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده: یک کیلوگرم
پیاز: ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
زعفران: در صورت دلخواه
گوجه فرنگی: به تعداد دلخواه
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. گوشت چرخ‌کرده را در یک ظرف بریزید و پس از ریختن نمک و فلفل و زعفران آن را خوب ورز دهید. سپس آن را در یخچال بگذارید تا کمی استراحت کند.
۲. پیازها را رنده کنید و آب آن را بگیرید. گرفتن آب پیاز سبب میشود تا کباب کوبیده روی سیخ وا نرود و توی آتش نریزد. پیازها را به گوشت اضافه کنید و حسابی وزر بدهید. هر چه گوشت و پیاز را بیشتر ورز بدهید کباب کوبیده شما خوشمزه‌تر میشود.
۳. بعد از اینکه ورز دادن گوشت انجام شد بهتر است به مدت دو تا سه ساعت روی گوشت یک کیسه پلاستیکی بکشید و به مدت ۲ تا سه ساعت آن را در یخچال بگذارید.
۴. سپس گوشت را به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید و هنگام به سیخ کشیدن کمی دستتان را تر کنید که گوشت به دستتان نچسبد. سر و ته گوشت را روی سیخ کمی بیشتر فشار دهید، تا موقع کشیدن کباب از روی سیخ به راحتی از آن جدا شود.
۵. کباب‌ها را اول روی شعله زیاد قرار دهید و وقتی گوشت خودش را گرفت شعله را کم کنید.
۶. گوجه‌ها را هم به سیخ بکشید تا کبابی شود. در صورت دلخواه می‌توانید فلفل سبز هم با گوجه‌ها به سیخ بکشید تا کباب کمی تند و لذیذتر شود.
نکات طلایی پست بعد👇👇👇
@khanompaz