آشپزی خانم پز👩🍳
#شیرینی_آردی یه شیرینی عااالی وارزون واسه عید بدون تخم مرغ من بادستور شیرینی اردی استاد پویان پختم ف
#شیرینی_آردی
دستوراز استاد پویان
من بادوبرابرمواد پختم تقریبا ۶۰عدد شیرینی شد.
🌟مواد لازم:
خانگی کارگاهی
ارد ۲۵۰گرم (۲۵۰۰گرم)
ارد برنج ۶۰گرم (۶۰۰گرم)
روغن‌صاف ۱۴۰گرم (۱۴۰۰گرم)
پودر قند ۱۳۰گرم (۱۳۰۰گرم)
روغن مایع ۲۰گرم (۲۰۰ گرم)
اسانس ووانیل دلخواه
🌟مواد لازم:
🌟پودرقند و روغن‌صاف و روغن مایع را داخل ظرف میریزیم و با دور متوسط همزن میزنیم تا کاملا پوک و سفید شود
🌟اردها را با هم مخلوط میکنیم و الک میکنیم کم‌کم به مواد اضافه میکنیم تا اردها تمام شود
🌟بعد روی میز خمیر را پهن میکنیم روش به دلخواه رنگ مورد نظر را میکشیم بعد قالب میزنیم
🌟کف دیس کاغذ روغنی پهن میکنیم و شیرینی های قالب زده شده را داخل دیس میچینیم و به فر منتقل میکنیم
🌟درجه برای فرهای گازی 150
🌟درجه برای فرهای برقی 140درجه
🌟مدت زمان پخت 45دقیقه
بعد از خارج کردن از فر اجازه دهید شیرینیها کاملا خنک شود سپس داخل ظرف سرو بچینید
🌟نکته:
🌟 زمانی که ارد را اضافه کردید مواد را زیاد هم نزنید وگرنه مواد شل و چسبنده میشود
🌟زیاد داخل فر نماند وگرنه شیرینی سفت میشود
🌟زیر شیرینی که کمی تغییر رنگ داد از فر خارج کنید
🌟 میتواید روی خمیر خط بندازید تا نمای بهتری بگیرد بعد از رنگ زدن تا خشک نشده با شونه یا چنگال روی شیرینی ها را خط بیندازید بعد ک خشک شد قالب بزنید
🌟ارد برنج نزدید مشکلی نداره ارد برنج باعث نرمی و خوش خوراکی شیرینی میشود
خانم پز👇👇👇👇
@khanompaz
آشپزی خانم پز👩🍳
#شیرینی_آردی دستوراز استاد پویان من بادوبرابرمواد پختم تقریبا ۶۰عدد شیرینی شد. 🌟مواد لازم:
این دستور اصلی هست👆
که من دیدم واز جاییکه روغن صاف قنادی پالم هست ومن امسال نخریدم وکره هم مدت نگهداری شیرینی روکم میکنه.
به جاش روغن جامد خوراکی خریدم.که روغن نیمه جامد لادن دراومد.برای همین خواستم امتحان کنم درمقدار کم پختم.
وچون روغنم نیمه جامد بود روغن مایع روحذف کردم.وپودرقند نداشتم شکر روآسیاب کردم چون شیرینتره کمترزدم. چون خیلی شیرین نمی پسندیم.که شیرینیش براما عالی بود.
دوباره بادوبرابرمواد بالا پختم عالی شد.
دستورخودم پست بعد کامل تایپ میکنم.
👇👇👇
#شیرینی_آردی خانم پز
#شیرینی_عید
ارزون آسون عالی بدون نیاز به همزن وتخم مرغ
دستورخانم پز شده پست بعد👇
@khanompaz
آشپزی خانم پز👩🍳
#شیرینی_آردی خانم پز #شیرینی_عید ارزون آسون عالی بدون نیاز به همزن وتخم مرغ دستورخانم پز شده پست بع
#شیرینی_آردی خانم پز
#شیرینی_عید
یه خوشمزه آسون که تودهن اب میشه بدون تخم مرغ
❤💛❤💛❤💛❤
مواد لازم؛
آردمعمولی یا سفید۵۰۰گرم( من ارد نانوایی زدم)
پودرشکر۲۰۰گرم (پودرقندکم شیرینتره ۲۵۰بزنید)
آردبرنج۱۰۰گرم
نشاسته ذرت۲۰گرم (دلخواه)
روغن جامد۲۵۰گرم( من نیمه جامدلادن زدم)
پودرهل کمی
وانیل کمی
طرزتهیه؛
همه مواد خشک (آردپودرقند پودرهل وانیل آردبرنج ونشاسته ذرت )رویکی یکی الک کرده باهم مخلوط میکنیم.سپس کم کم روغن را اضافه کرده بادست مخلوط می کنیم تاخمیر نسبتا سفتی بدست میاد.خمیراماده است میتونیم فورا قالب بزنیم ویا چندساعت دریخچال بذاریم وبعد بپزیم.
سپس باوردنه خمیر را به قطر ۷میل تایک سانت قالب میزنیم روش به دلخواه بازعفران یا رنگ بابرس میکشیم وتخم خرفه یا ترافل میپاشیم .ودرفر ۱۵۰درجه ۴۵دقیقه می پزیم.وقتی زیرش کمی تغییر رنگ دادشیرینی ما آماده است.
وقتی داغه روش کرکی هست میذاریم خنک بشه وسپس درظرف میچینیم.
این شیرینی راحت تودهن آب میشه وطعم بسیارعالی داره.تودستور نشاسته ذرت نبود من برالطافت بیشتر اضافه کردم.
💛نکته؛❤
قالب نیازبه چرب کردن نداره.
اگر از روغن صاف یاکره استفاده میکنید یک قاشق روغن مایع بزنید.
اردبرنجم اختیاریه اما طعم عالی به شیرینی میده.
این شیرینی رونازک قالب نزنید هرچه قطور ترباشه خوشمزه تروزیباتره.
این مقدار برای من۶۰عدد شیرینی شد.حدودیک کیلو
دستورات امتحان شده با خانم پز👇
@khanompaz
@khanompaz1
آشپزی خانم پز👩🍳
#شیرینی_آردی خانم پز #شیرینی_عید یه خوشمزه آسون که تودهن اب میشه بدون تخم مرغ ❤💛❤💛❤💛❤ مواد لازم؛ آر
مراحل #شیرینی_آردی
#شیرینی_عید
باخانم پز کامتون همیشه شیرین👇👇
@khanompaz
@khanompaz1
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ
#کیک_شیرداغ
یکی از آسونترین وخوشمزه ترین کیکها😋
دستور امتحان شده عاااالی👌
با خانم پز زندگی همیشه زیباست😊
باماباشید👇
🎀 @khanompaz 🎀