#تهیه_آش_شله_قلمکار #آش @khanompaz

#قیمه_نثار خانم پز #غذای_سنتی_قزوین #نثارپلو @khanompaz

#قیمه_نثارخانم پز @khanompaz 🎋🌾🎋🌾🎋🌾🎋 قیمه نثار یک غذای بسیارخوشمزه ومجلسی قزوینی هست که در قدیم اعیونی بوده ودربیشتر عروسیها طبخ میشه.وادویه مخصوص به خودش داره. برعکس نامش که ادم فکر میکنه قیمه اش خاصه این برنجش هست که مخلفات بیشتری داره. شبیه #چلوگوشت خودمونه با تفاوت اینکه برنج زعفرونی زرشک وخلال بادام وپسته روی برنج میریزند.مثل مرصع پلو هست.اسم دیگه اش #نثارپلو هست که به نظر من بیشتر بهش میاد. خوب بریم سراغ این خوشمزه پراز رنگ ولعاب 🌸💎🌸💎🌸💎🌸 مواد لازم برای قیمه نثار♻️ گوشت مغز ران گوسفندی 500 گرم برنج ۴ پیمانه پیاز ۱عدد شکر  1 قاشق غذاخوری پیاز داغ   2 قاشق غ رب گوجه فرنگی  1 قاشق غ خلال پرتقال شیرین شده دلخواه  ۱ق غ خلال بادام۲ قاشق غذاخوری خلال پسته 1 قاشقغ زرشک۳قاشق غ گلاب  1 قاشقغ دارچین، هل، زیره  1 قاشق غ کره   100 گرم زعفران آب گرفته غلیظ ۱ق غ نمک، فلفل، زردچوبه    به میزان لازم ☘💕☘💕☘💕☘💕 طرز تهیه:قیمه نثار برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید. گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید. مواد فوق را با مقداری آب لازم روی حرارت قرار دهید و حدود یک ساعت بعد، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود. دراخرکمی زعفران به گوشت اضافه کنید تا خوش طعم بشه.ووقتی پخت بذارید آبش تبخیر شه.این غذا آبدار نیست. وقتی گوشت پخت وبرنج دم کشید موادروی برنج رو آماده میکنیم. 🌱🌼🌱🌼🌱🌼🌱🌼🌱 ✅بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید.تا فقط براق بشه کافیه. ✅خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید. ✅زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید. ✅یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید. ☘تزیین برای سرو☘ برنج دم کشیده وآماده گرم را داخل قالب میان تهی، مخصوص ژله بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا برنج به فرم قالب در آید. سپس آن را در دیس برگردانید. در قسمت میان تهی، قیمه پخته به همراه خلال بادام را بریزید و روی آن را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته، خلال بادام و خلال پرتقال شیرین شده تزیین کنید. روی همه ی مواد آماده شده ادویه (دارچین زیره هل ) بپاشید از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببرید. ♻️⚘♻️⚘♻️⚘♻️ 🔶️نکته🔶️ ♻️میتونید خلال پوست پرتقال رو حذف کنید ♻️درمدل سنتی این غذا گوشت در وسط برنج قرار میگیره وروش برنج زعفرونی ریخته میشه واطرافش خلالها وزرشک. ♻️میتونید کمی از زرشک وخلالها را مخلوط کرده ولای برنج بریزید ویه لایه هم در رو تزیین کنید. ♻️برنج رامیتوانید کته یا آبکش کنید. ⭕💕⭕💕⭕💕⭕ آموزشهای بیشتر در کانال خانم پز.👇 eitaa.com/khanompaz

این زرشکهای خوشرنگ هدیه یک دوست عزیز از قاین هست کیا مثل ما عاشق #زرشک هستند.؟ به نظرتون باهاش چه خوشمزه هایی غیراز چای ومربا میشه پخت؟🤔 دوست دارید دستور چای ومرباشو براتون بذارم یا مثل بعضیا اهل جمع کردن زرشک توغذا هستید؟😄وفقط از دیدن زیباییش لذت می برید. خانم پز 👇👇👇 @khanompaz

خوبیهای دنیا شادی‌های پی در پی تقدیم به شما دوستان عزیز❤️ خوشبختی ستون زندگیتون مهرتون ماندگار لحظه هاتون خوش رنگ 😇 سه شنبه تون پرمهر😍 🌹ذکر روز یا ارحم الراحمین🌹 @khanompaz

#کلیپ_کیک_زبرا_بدون_فر #فیلم_کیک_دوررنگ درتابه دورو مواد اصلی 👈شیر شکر آرد روغن تخم مرغ کاکائو درقابلمه با دمکنی هم میتونید بپزید #کیک #کیک_زبرا #خانم_پز👇👇👇👇 @khanompaz

بفرمایید #مربا داغ داغ😋 #مربا_زرشک_تازه خانم پز ۲۰۰گرم زرشک ۳۵۰گرم شکر آب دوسه قاشق غذاخوری. (هل یا وانیل دلخواه من هیچکدوم نزدم) زرشکها را شسته دمش رومی گیریم که چون نازکن قسمت سختش همینجاست بعد لابلای آن شکر میریزیم ۴ساعت میذاریم آب بندازه (که مال من کم بود فوری پختم فقط ۲قاشق آب اضافه کردم)بعد فقط به مدت ۱۰دقیقه زرشکها را در ظرف لعابی ریخته میپزیم تا قوام بیاد وتمام👌 نکته زیاد مربا روهم نزنید که هم له میشه وشکرت میزنه. 🌹🌹🌹🌹 ایتا آشپزی خانم پز @khanompaz

#مربازرشک از نمای نزدیک نشانه قوام اومدم مربا کف کردن زیادهست مربا بعد سرد شدن غلیظتر میشه. @khanompaz

🌹🌹🌹🌹🌹 اصول دین نیز در #صلوات است #نکته_های_صلوات🌹 #هفته_وحدت 🌹 #آقای_دولابی(ره)🌹 🌹🌹🌹🌹 #اللهم_صل_علی_محمدوآل_محمدوعجل_فرجهم🌹 #حجاب 🌹🌹🌹🌹🌹🌹 @khanompaz

#ایده_تزیین_کیک🍰 #کلیپ_اموزشی @khanompaz