#مرغ_ترش_گیلان یک غذای سنتی وخوشمزه 👆 دستور درادامه👇 @khanompaz

#مرغ_ترش_گیلانی #مرغ_ترش یک خورشت خوشمزه شمالی هست که چند مدل داره مازندرانی با رب انار وگردو وبدون رب انار وبا لپه که مدل گیلانی هست. که براتون میذارم امیدوارم بپزید وخوشتون بیاد. 👇👇👇👇 مواد لازم؛مرغ ترش گیلانی مرغبه قطعات دلخواه لپهنصف پیمانه پیاز1 عدد تخم‌مرغ2 عدد سیر5-6 حبه سبزی معطر(تره، جعفری، گشنیز، نعناع، خالواش)300 گرم آب نارنج یا آبغورهنیم پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه یا زعفرانبه میزان لازم 🍗🍗🍗🍗 طرز تهیه؛ مرغ ترش گیلانی برای تهیه خورشت مرغ ترش گیلانی مانند هر غذای دیگری که دارای حبوبات است باید لپه را از شب قبل خیس کنید. برای شروع پخت غذا ابتدا پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا سبک شود. مرغ‌ها را روی پیازها بچینید و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. لپه‌های خیسانده‌شده را به مرغ و پیاز اضافه کنید و کمی مواد را باهم تفت دهید. حالا به اندازه کافی روی آن‌ها آب بریزید و حرارت را کم کنید.  در ظرفی جدا، سیر له‌شده را با سبزیجات معطر همراه با مقداری روغن تفت دهید. می‌توانید مانند سرخ‌کردن سبزی قورمه سبزی، سبزی را سرخ کنید و یا به یک تفت مختصر بسنده کنید. بعد از مدتی، وقتی لپه‌ها و تکه‌های مرغ کمی پخته و نرم شدند، سبزی و سیر سرخ‌شده را به آن‌ها اضافه کنید.  در آخرین مراحل پخت؛ نمک، فلفل، زعفران و آب نارنج را اضافه کنید.  تخم‌مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای بشکنید و با چنگال خوب بهم بزنید. وقتی خورش پخته شد و جا افتاد، تخم‌مرغ‌های هم‌زده را به آن‌ها اضافه کنید و صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها بسته شوند.  خورش مرغ ترش حدود 10 دقیقه بعد از اضافه‌کردن تخم‌مرغ آماده سرو است. خورش مرغ ترش شما آماده است. میتوانید آنرا با برنج یا به تنهایی با نان میل کنید. 🔺️🔹️🔺️🔹️🔺️🔹️🔺️ چند نکته🔴 درباره تهیه خورش مرغ ترش گیلانی: اگر خالواش در دسترس نیست، آن را حذف کنید. تخم‌مرغ آب خورش را می‌کشد و از آنجا که این خورش نباید آبکی باشد، قبل از اضافه‌کردن تخم‌مرغ، آب غذا را اندازه کنید.   اگر لپه‌ها دیرپز هستند و دیدید که مرغ آماده شده و لپه‌ها هنوز نپختند، می‌توانید مرغ را از داخل ظرف بیرون آورید و وقتی لپه‌ها پخته شدند دوباره مرغ را داخل ظرف قرار دهید 💢🔹️💢🔹️💢🔹️💢 با خانم پز همراه شوید👇 🆔️ eitaa.com/khanompaz

✨امروز فڪر میڪنی به رویاهات رسیدی؟ اگر رسیدی ڪه شڪر. 💫اگر نرسیدی بدان ڪه دنیا به آخر نرسیده فردا هم روز خداست 💝 عصرتون زیبا💓 @khanompaz

نکات خانه داری✔ برای اینکه #برنج شپشک نزنه چکار کنیم؟ برای اینکار به کیسه برنج👇 #نمک یا #سیر #برگ_گردو #برگ_بو یا #پوست_نارنج_خشک_شده بزنیداز شپشک زدن برنج جلوگیری میکنه. منبع؛ برنامه صبحی دیگر 💥💢💥💢💥💢💥 با خانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

#سالاد_سیب زمینی #سالاد_اوکراینی شبیه سالاد اولویه خودمون که همه مواد بجای له شدن به تکه های مکعبی خرد میشه ودر اوکراین به این شکل سرو میشه. تنوع خوبیه امتحان کنید 🌽🌽🌽🌽 با خانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

#_سالاد_اوکراینی #سالاد_سیب_زمینی همون سالاد اولویه خودمون با شکل وشمایل متفاوت وبروز شده😋😊 مواد لازم: سس (مایونز) 3/4 پیمانه الی 1 پیمانه خیار شور (متوسط) 5 عدد نخود فرنگی (کنسروی یا آبپز شده) 2 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم شوید (تازه /خرد شده) 1/4پیمانه سیب زمینی (متوسط) سیب زمینی 3 عدد ژامبون 450 گرم تخم مرغ 5 عدد هویج (متوسط) 4 عدد پیازچه (خرد شده) 1/3 پیمانه ✍طرز تهیه: هویج ها و سیب زمینی ها را شسته و آبپز میکنیم. حدود 30 دقیقه برای پخت آنها کافی میباشد نباید خیلی نرم شوند. در ظرف دیگری آب سرد و نمک ریخته و تخم مرغ ها را به مدت 15 دقیقه آبپز میکنیم.بعداز پخت همه مواد را از ظرف ها خارج نموده ومیگذاریم تا هم دمای محیط و خنک شوند . ژامبون،خیار شور، سیب زمینی، تخم مرغ و هویج را نگینی خرد نموده شوید تازه و پیازچه را نیز ریز خرد میکنیم . (میتوانید برای خرد کردن از رنده های مخصوص نیز استفاده کنید) سپس مواد خرد شده را باهم ترکیب میکنیم. سس مایونز را نیز اضافه نموده نمک و فلفل میزینم .نخود را در مرحله اخر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خرد وله نشود. با خانم پز همراه شوید👇 eitaa.com/khanompaz

هنرشما کاربران کدبانو👆 این #دونات های زیبا رو مریم خانم پختن که واقعا با روح وروان آدم بازی میکنه. احسنت کدبانو👏👏👏 نوووش جان😋 بزودی دستورش روبراتون میذارم با خانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

سلاااام وعصر زیباتون بخیر خداقوت به همه #دانشجوهای عزیز که دراین روزهای گرم امتحان دادند. خداقوت به دانشجوهای آینده که #کنکور دادن. وخداقوت به شما #کدبانوهای عزیز که حسابی اینروزها پای به پای بچه ها پیش رفتید. انشاءالله همیشه موفق باشید.وهرروز بیشتراز دیروز بدرخشید. این گلهای زیبا تقدیم نگاه مهربانتان⚘ @khanompaz

#دونات_خانم پز #پیراشکی بسی خوشمزه👌 از دوناتهای مغازه خوشمزه تره حتما امتحان کنید مواد لازم؛دونات شکر 🍩۸قاشق غ شیر 🍩نصف لیوان آب ولرم 🍩نصف لیوان روغن مایع 🍩۲ق غ کره 🍩۲۵گرم مایه خمیر 🍩۱تا۲قاشق غ نمک 🍩یک پانچ (نوک انگشت) تخم مرغ 🍩۲عدد آرد سفید 🍩درحدی که خمیر به دست نچسبد. 🍩🍪🍩🍪🍩🍪🍩🍪🍩 طرز تهیه: ابتدا شیر داغ را با شکر ونمک وروغن وکره وآب مخلوط می کنیم بعدکه مایع ولرم شد تخم مرغ وخمیرمایه را اضافه می کنیم وبعد کم کم آرد را الک میکنیم تاخمیر نرمی بدست آیدوبه دست نچسبد.روی خمیر را با نایلون پوشانده و بعد خمیر را به مدت ۱ساعت دردمای اتاق می گذارم تا ور بیاید وحجمش دوبرابر شود. سپس با وردنه باز کرده با ته لیوان قالب میزنیم وبا قالب کوچکتر وسطش را خالی می کنیم. مواد قالب زده را ۲۰دقیقه استراحت می دهیم وبعد در روغن با شعله ملایم سرخ می کنیم. پس از سرد شدن رویش پودر قند الک میکنیم دوناتهای خوشمزه ما آماده است. نکته؛🔺️ اگر آب وشیر سرد شود ممکنه خمیر ورنیاد..یا دیرتر وربیاد. میتوانیم برای تزیین شکر وشیرخشک وکمی آبجوش را مخلوط کرده روی دوناتها بریزیم.(۳پیمانه شکر ۱پیمانه شیرخشک ونصف پیمانه آب داغ) ⚘🌱⚘🌱⚘🌱⚘ کانال آشپزی خانم پز با دستورات امتحان شده👇 با خانم پز همراه شوید👇 eitaa.com/khanompaz ⚘🌱⚘🌱⚘🌱⚘

#فالوده_کرمانی_اصل پخت یک کدبانوی کرمانی سپاس از دوست عزیزم "فاطمه جان بابت عکس ودستور فالوده کرمانی باخانم پز همراه باشید👇 @khanompaz

#فالوده_ کرمانی مواد لازم؛ یک پیمانه نشاسته پنج پیمانه آب طرز تهیه؛ نشاسته هارو تواب سردحل میکنیم یک دست که شد روحرارت ملایم میپزیم بایدقشنگ بپزه سبک بشه وبوی خامی نشاسته گرفته بشه تویه ظرف دیگه آب ویخ میریزیم (یخهاکوچک باشن یا آب خیییلی سردباشن چون دونه هااگه رویخ بزرگ بیفتن پهن میشن)نشاسته هازیادداغ نباشن ولی سردنشن یه صافی که سوراخاش متوسط باشن میگیریم روی ظرف آب سرد نشاسته هارومیریزیم باقاشق ردشون میکنیم دونه دونه بیفتن تواب وببندن بعد دونه هاروصاف میکنید توظرف دیگه آب وشکر میریزیم به سلیقه خودتون عرق نعناع گلاب عرق بیدمشک میریزید توش ومیخورید نوش جونتون نکته👇👇👇 اگه نشاسته هاخوب نپزن وقتی شیرین میکنید روی آب نمیان واینکه شیرینی فالوده باشربت قوام اومده اس ولی من برا راحتی کار شکرمیریزم😊 برای شکل فالوده صافی رویکم بالاتر از ظرف آب یخ بگیرید وموادرو کم کم بریزید وباقاشق آهسته تر ردشون کنید وصبرکنید دونه های قبلی بیفتن تو آب بعد دوباره بریزد دونه ها کوچکتر وگردتر میشن. باخانم پز همراه شوید👇 🍹🍸🍹🍸🍹🍸🍹 @khanompaz

اینم #فالوده_کرمانی_خانم پز بسیار خوشمزه وعالی👌 من روش شربت آلبالو وگلاب ریختم.. با خانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

اینم #فالوده_بستنی_وانیلی_خانم پز فالوده با بستنی محشره مخصوصا خانم پز باشه 😋امتحان کنید👌 دستور #بستنی درکانال موجوداست. باخانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

آرزوها و امیدهایت را دانه دانه بباف !!! و به دست خدا بسپار... خواهی دید چه عاشقانه❤️ برایت تمامی گره ها را خواهد گشود.... شبتون خوش😴 @khanompaz🍃🌸

فایده #نمک‌_دراحادیث 🍚 🌹رسول اکرم (ص) خطاب به امیر المومنین (ع) فرمودند: 🍃عَلَیکَ بِالمِلحِ ؛ فَإِنَّهُ شِفاءٌ مِن سَبعینَ داءً ؛ أدناهَا الجُذامُ ، وَالبَرَصُ ، وَالجُنونُٰ؛ بر تو باد #نمک ؛ چرا که در آن ، #شفاى‌هفتاددرد است که کمترین آن‌ها جذام ، پیسى و دیوانگى است . 📚صحیفة الإمام الرضا (ع) ، صفحه 249 ، حدیث 165 درروایات به خوردن کمی نمک قبل وبعداز غذا توصیه شده است. ⚘🌱⚘🌱⚘🌱⚘ 💕 @khanompaz

#دستور_ناگت_مرغ @khanompaz

#دستور_کیک_صبحانه👆 @khanompaz

#سوسیس_خانگی_خانم پز خوشمزه_سالم_آسان باخانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

🍔🍔🍔 #سوسیس_خانگی_خانم پز آسان _خوشمزه_سالم حتما امتحان کنید😊 🍃مواد لازم : #سوسیس_مرغ ران وسینه مرغ بدون استخوان ۵۰۰گرم شيرخشك قنادي یا آرد ذرت یک چهارم لیوان آرد سفید نصف لیوان روغن مايع یک چهارم لیوان تخم مرغ ۱عدد سير ۳حبه یخ قالبی ۲تکه ادويه ها : زنجبیل یک ق چ ادويه كاري يك ق چ دارچين يك ق چ نمك يك ق غ پودر آويشن يك ق چ پودر هل يك ق غ فلفل سياه يك ق چ فلفل قرمز يك ق چ پودر سیریک دوم ق چ عصاره دود ۲۰قطره که من نداشتم ونزدم 🍞🌽🍅🍞🌽 🍃طرز تهيه : اول مرغ هارو داخل ميكسر يا غذاسازمون ميريزيم و كل ادويه ها و روغن و تخم مرغ و آرد وآرد ذرت و سير ویخ رو اضافه و حسابي ميكسش ميكنيم. بعد از داخل ميكسر به كاسه منتقل ميكنيم. موادمون آماده است که بش شکل بدیم وبپزیم من چون پلاستیک مخصوص سوسیس نداشتم از کاغذ روغنی وپلاستیک فریزری استفاده کردم به این صورت که کاغذ روغنی روچرب می کنیم وروی پلاستیک فریزری پهن کرده وبعد با دست چرب شده کمی از مواد برداشته وبه اندازه یک سوسیس لوله میکنیم وبعد روی کاغذ روغنی وپلا ستیک گذاشته ومثل شکلات می پیچیم ودوطرفش روبا نخ محکم میبندیم وبعد درپلاستیک دیگری گذاشته تا به هیچوجه آب داخلش نره وبعد در آب درحال جوش انداخته ودر قابلمه رومی بندیم نیم ساعت بعد سوسیس ما آماده است. 🍞🌶🍞🌶🍞🌶🍞 اون رواز قابلمه خارج کرده درجا درآب سرد می اندازیم تا زودتر سرد بشه داخلش منسجم تر بشه. بعد دریخچال میذاریم تا خنک شود. بعد هرمدل كه دوس دارين برش بزنين و داخل روغن سرخ كنين. برای نگهداری بیشتراز چندروز اون رودرفریزز نگهداری کنید. خام هم میتونید بخورید چون درآب کاملا پخته شده. من چندعدد رو براتون سرخ کردم تا شکلش رو ببینید. بااین مواد من ۶عدد سوسیس خوشمزه داشتم. چند نکته🚩 پلاستیک مخصوص سوسیس درقنادیها موجوده که میتونید ازمواد با قیف در پلاستیک مخصوص بریزید. عصاره دود🔺️ که من تاحالا نشنیدم احتمالا اسانس باید باشه که من نداشتم ونزدم.اما سوسیس که پختم بسیار خوش طعم وشکیل هست. ادویه ها🌶را به سلیقه خودتون میتونید بیشتریا کمتر کنید یا به ذائقتون تغییر بدید.فقط سیر وفلفلها اصلی هستند. نوش جان #خانم_پز را به دوستانتان معرفی کنید کانالی دوستانه وبدون تبلیغات..👇 💞پاداش ما لبخند رضایت شماست💞 💕sapp.ir/khanompaz 🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#بیسکویت_ساقه_طلایی #ساقه_طلایی_کاکائویی تردوخوشمزه👌 دستور روقبلا گذاشته بودم براتون فوروارد کردم. ساقه طلایی شاید ظاهرش به زیبایی شیرینیها نباشه اما خواصش چندبرابر هست از دستش ندید. خانم پز کانالی برای شما کدبانوها👇 @khanompaz

دخترای گل کانال روزتون پیشاپیش مبارک...💝 کیک زعفرونی شربتی ویه شاخه گل تقدیم نگاه مهربانتان .⚘ امیدوارم همیشه گل لبخند برلباتون شکوفا باشه. لحظاتتون گلباران💝 👭⚘👭⚘👭⚘👭 @khanompaz

#کیک_باقلوا #کیک_شربتی یه کیک با عطر وطعم عاااالی.... روز دختر نزدیکه با کیک باقلوا سورپرایزشون کنید. 🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂 مواد لازم؛ آرد  سفید  دو لیوان شکر یک لیوان روغن یک لیوان ماست شیرین یک لیوان تخم مرغ چهار عدد هل 1 ق چ بکینگ پودر 1ق م مواد شربت : آب یک لیوان .... شکر یک لیوان ... زعفرون یک ق غ ... گلاب یک چهارم لیوان ..... هل یک چهارم ق چ ... پودر پسته و نارگیل برای تزیین . 🍃🏵☘🍀🌷⚘🍀☘🏵🍃 ۱_ابتدا مواد را از یخچال خارج کرده تا به دما محیط برسه. 2. بعد روغن و شکر را کاملا خوب هم بزنید . 3. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و خوب هم بزنید. . 4. هل و بعد هم ماست شیرین  رو اضافه کنید و خوب هم بزنید . . 🍃ماست شیرین و بدون آب باشه وگرنه کیکتون پودر میشه 🍃خوب هم زدن توی بافت کیکتون خیلی تاثیر داره. 5 . حالا آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید.در این مرحله نباید زیاد هم بزنید . چون بافت کیک زبر میشه . قالب ۳۰در۴۰رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید و مواد رو توی اون بریزین و توی فر۱۸۰درجه بذارید 45 دقیقه بعد از سی دقیقه چک کنید چون بسته به نوع فر و ارد و روغن تایمش متفاوته . . . یه  خلال درکیک فرو ببرید اگه تمیز دراومد  آماده است بعد هم گریل روشن( 5 دقیقه) کنید . .🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂 🔴 . برای اینکه روی کیک خوشرنگ بشه یه زرده ی تخم مرغ رو با یه قاشق ماست و یه کوچولو زعفرون مخلوط کنید و رومال کنید و بعد گریل کنید اگه هم دوس نداشتین فقط گریل کنید. #شربت:  تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم  اب و شکر و زعفرون رو ده دقیقه بزارین بجوشه . لازم نیست غلیظ بشه .در آخر هم هل  رو اضافه و بعد هم  گلاب بریزین . . وقتی کیک پخت وکمی خنک شد اونوبه صورت لوزی برش بدید و شربت سرد را روی کیک بریزید. بعد یکی دوساعت دریخچال بمونه تاشربت به خورد کیک بره. گلاب وهل عطروطعمی بهشتی به این کیک خوشمزه میده حتما امتحان کنید. نکته ها🎀 🍃من روی کیک فقط زعفران روبابرس رومال کردم وزرده نزدم. 🍃قطر کیک باقلوا به سلیقه خودتون هست اگر قالبتون کوچکتر باشه قطر کیک بیشتر خواهد شد. من چون روی گاز پختم در قالب کوچک ریختم وقطرش زیادشد. 🍃این یک کیک ساده وکامل هست وبدون شربت هم خوشمزه هست. برای آموزشهای بیشتر کلیک کنید👇 Sapp.ir/khanompaz

صبح یعنی یڪ بغل عطر خدا صبح یعنی شادی و صلح وصفا🌺 صبح یعنی بلبلان در باغ عشق نغمه خوانِ شادی و از غم جدا سلاااااام صبحتون پر از نشاط🍃🌹 @khanompaz🍃🌸

سلاااام یاران همراه خوبین پیشاپیش ولادت امام رضا (ع) روبهتون تبریک میگم. دوستان خوبم به علت استقبال نکردن دوستان از ایتا فقط درسروش فعالیت میکنیم.وشایدهم برگردیم تلگرام. ممنون که باما بودید. سروش؛ Sapp.ir/khanompaz خانم پز درتلگرام👇 t.me/khanompazz فقط ایدی تلگرام یک zاضافه داره.👇 @khanompazz 👆این ایدی رودرتلگرام تایپ کنید و برای کسی یا خودتون بفرستید بعد روش کلیک کنید وارد کانال میشید. هرکی دوست داشت اد بشه.اگر دوستان استقبال کنن فعالش میکنم انشاءالله. ازاین که باما بودید سپاسگزارم.🌺 💫🎯💫🎯💫🎯💫🎯