#مرغ_ترش_گیلانی #مرغ_ترش یک خورشت خوشمزه شمالی هست که چند مدل داره مازندرانی با رب انار وگردو وبدون رب انار وبا لپه که مدل گیلانی هست. که براتون میذارم امیدوارم بپزید وخوشتون بیاد. 👇👇👇👇 مواد لازم؛مرغ ترش گیلانی مرغبه قطعات دلخواه لپهنصف پیمانه پیاز1 عدد تخم‌مرغ2 عدد سیر5-6 حبه سبزی معطر(تره، جعفری، گشنیز، نعناع، خالواش)300 گرم آب نارنج یا آبغورهنیم پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه یا زعفرانبه میزان لازم 🍗🍗🍗🍗 طرز تهیه؛ مرغ ترش گیلانی برای تهیه خورشت مرغ ترش گیلانی مانند هر غذای دیگری که دارای حبوبات است باید لپه را از شب قبل خیس کنید. برای شروع پخت غذا ابتدا پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا سبک شود. مرغ‌ها را روی پیازها بچینید و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. لپه‌های خیسانده‌شده را به مرغ و پیاز اضافه کنید و کمی مواد را باهم تفت دهید. حالا به اندازه کافی روی آن‌ها آب بریزید و حرارت را کم کنید.  در ظرفی جدا، سیر له‌شده را با سبزیجات معطر همراه با مقداری روغن تفت دهید. می‌توانید مانند سرخ‌کردن سبزی قورمه سبزی، سبزی را سرخ کنید و یا به یک تفت مختصر بسنده کنید. بعد از مدتی، وقتی لپه‌ها و تکه‌های مرغ کمی پخته و نرم شدند، سبزی و سیر سرخ‌شده را به آن‌ها اضافه کنید.  در آخرین مراحل پخت؛ نمک، فلفل، زعفران و آب نارنج را اضافه کنید.  تخم‌مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای بشکنید و با چنگال خوب بهم بزنید. وقتی خورش پخته شد و جا افتاد، تخم‌مرغ‌های هم‌زده را به آن‌ها اضافه کنید و صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها بسته شوند.  خورش مرغ ترش حدود 10 دقیقه بعد از اضافه‌کردن تخم‌مرغ آماده سرو است. خورش مرغ ترش شما آماده است. میتوانید آنرا با برنج یا به تنهایی با نان میل کنید. 🔺️🔹️🔺️🔹️🔺️🔹️🔺️ چند نکته🔴 درباره تهیه خورش مرغ ترش گیلانی: اگر خالواش در دسترس نیست، آن را حذف کنید. تخم‌مرغ آب خورش را می‌کشد و از آنجا که این خورش نباید آبکی باشد، قبل از اضافه‌کردن تخم‌مرغ، آب غذا را اندازه کنید.   اگر لپه‌ها دیرپز هستند و دیدید که مرغ آماده شده و لپه‌ها هنوز نپختند، می‌توانید مرغ را از داخل ظرف بیرون آورید و وقتی لپه‌ها پخته شدند دوباره مرغ را داخل ظرف قرار دهید 💢🔹️💢🔹️💢🔹️💢 با خانم پز همراه شوید👇 🆔️ eitaa.com/khanompaz

#لیست_غذاهای_گوشتی🥩 کانال خانم پز تاکنون ۲۵فروردین ۱۳۹۹ 🥩🍖🍗🥖🐟🥩🍖🍗🥖🐟🥩 #خورشتها #خورشت_قورمه_سبزی #خورشت_کرفس #خورشت_بوقلمون #خورشت_هویج_بامرغ #خورشت_فسنجون #خورشت_به_آلو #خورشت_به_الوبامرغ #خورشت #به_آلو_بابوقلمون #خورشت_داوود_پاشاترکیه #خورشت #قیمه_بوقلمون #خورشت_قیمه_نذری #قیمه_نجفی #خورشت #آلواسفناج #خورشت_میگو #خورشت_فسنجان_بوقلمون #خورشت_گل_کلم #خورشت_گل_کلم_بامرغ #خورشت_گل_کلم_بابوقلمون #خورشت_لوبیاسبزفوری #خورشت_کدوحلوایی_دامغان #خورشت_ماست_هندی #گمج_کباب_گیلان 💛💚💙❤💛💚💙❤۲۲ #مرغ_ترش_مازندران #مرغ_ترش_گیلانی #ته_چین_گوشت_به_سبک_خوزستان #ته_چین_مرغ #زرشک_پلوبامرغ #اکبرجوجه #مرغ_بریان #جوجه_کباب با۵طعم #کباب_تابه_ای_مرغ #کباب_کوبیده #کوبیده_مرغ_تابه_ای #مرغ_ناردونی #کوفته_مرغ #توپکهای_مرغ_سوخاری #کباب_تابه_ای_دورنگ #ماهی_شکم_پر #غذای_جنوب_مدفونه (باماهی) 💛💚💙❤💛💚💙❤۳۹ #کالباس_خانگی #سوسیس_خانگی #همبرگر #همبرگر_مرغ #پیتزامرغ #لازانیا #ماکارونی #سالاد_سزار #سالاد_ماکارونی #سالاد_تن_ماهی #بیژبیژ #پیراشکی_سیب_زمینی ❤💙💚💛💙💚💛❤ #پلوشوشتری #کلم_پلوشیرازی #هویج_پلو #قیمه_نثار #دمپختک #لوبیا_پلو #چکدرمه_ترکمنی #کوفته_تبریزی #ماش_پلو #گراتن_بادمجان #کیک_گوشت #کیک_مرغ #کراکت_سیب_زمینی #دلمه_به #عدس_پلو ❤💙💚💛❤💙💚💛 #دلمه #خوراک_مرغ_وقارچ( ساندویچ) #خوراک_جگر #کتلت_پاکستانی #کتلت_مرغ #سالاداولویه_توپی #سیرابی #پاستاپنه_باسس_آلفردو #کبه_جنوب #غذای_فوری_باتن ماهی #کوبیده_سوخاری #امگشد غذای جنوبی باماهی #ماکارونی_باسس_بشامل #املت_اسفناج_وقارچ #کوکوماکارونی #سوسیس_بندری 💛💚💙❤💛💚💙❤۸۲ #آبگوشت #آبگوشت_خروس_محلی #آبگوشت_بوقلمون #آبگوشت_متنجه #آبگوشت_بادمجان همدان #آبگوشت_دیزی_سنگی #ابگوشت_باگوشت_بزغاله #بزقورمه غذای سنتی کرمان #آش_شله_قلمکار #آش_ماش_کلاتی #آش_آبادانی #آش_مانتی #آش_گندم #حلیم #سوپ_شیر #سوپ_برنج #سوپ_جوباگوشت_وعدس #خوراک_جگر_سفید #آش_دندونی 💛💚💙❤💛💚💙❤۱۰۰ #لیست #غذاهای_گوشتی بعضی پلومخلوطهادرهردولیست باگوشت وبدون گوشت هست.چون هردوطریق پخت میشه. سپاس از همراهیتون💐 #خانم_پز دنیای خوشمزه های #امتحان_شده😋 مارادرایتابا #صلواتی همراهی کنید👇👇👇 @khanompaz