آشپزی خانم پز👩🍳
#کیک_۴۰کیلویی_جشن_انقلاب🇮🇷 #کیک پارسال این کیک رو بابچه های بسیج ومدیریت دوست عزیزم الهام جان برا
#کیک_اسفنجی
#کیک_تولد
#کیک
#اسفنجی_۸تخم_مرغی
#کیک_اسفنجی_هشت_تخم_مرغی
اگر کیک #اسفنجی درمقدار زیاد ویکجا میخواهید بپزید برای هرتخم مرغ ۲۵گرم آرد و۲۵گرم شکر و۱قاشق آبجوش نیازه.وبااین نسبت مقدار را کم یا زیاد کنید.اگرتخم مرغهاتون درشته تا۳۰گرم میتونید استفاده کنید.
مابرای کیک ۴۰کیلویی ۴۰عدد از این کیک پختیم.وبا۲۰کیلو خامه فرم گرفته ساده تزیین شد.
🎂🇮🇷🎂🇮🇷🎂🇮🇷🎂🇮🇷🎂
مواد لازم ؛برای ۶۰۰گرم کیک اسفنجی
تخم مرغ ۸عدد
آرد ۲۰۰گرم
شکر ۲۰۰گرم
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر۱.۵قاشق م
نمک ۱پنس
آب جوش ۶قاشق غ
طرزپخت؛🎂
ابتدا زرده وسفیده تخم مرغ را از هم جداکرده
سفیده را با یک پنس نمک همزده تا پف کند واز ظرف نریزید.
زرده ها را باشکر ووانیل همزده تا کاملا کرم رنگ شود.آبجوش را اضافه کرده ودرحدمخلوط شدن میزنیم.
سپس آرد را با بکینگ پودر الک کرده واضافه میکنیم وبا لیسک دورانی هم میزنیم تا بامواد مخلوط شود.
درآخر سفیده همزده را اضافه کرده ودورانی هم زده تا مخلوط شود.
درقالب ۳۰در۴۰کاغذ روغنی انداخته ومواد را درقالب ریخته ودرفراز قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه ۴۰دقیقه میپزیم. میتوانیم این کیک را با فر معمولی فر رومیزی وتنور گازی رومیزی( دوتاشعله دارن ویک صفحه) بپزید.
🍰🇮🇷🍰🇮🇷🍰🇮🇷🍰
بعدازسردشدن کیک را از وسط نصف کرده.
آنرا با شربت خیس میکنیم وبا خامه قنادی همزده خامه کشی میکنیم.این کیکها بدلیل نداشتن روغن زودخشک میشن.وبه تنهایی مزه خاصی ندارند.
میتوانیم بین دوتاکیک از تکه های موز وگردوهم استفاده کنیم.ویا چند عدد بپزیم وبه شکل دلخواه تزیین کنیم.
نوش جان
🎂🇮🇷🎂🇮🇷🎂🇮🇷🎂🇮🇷🎂
#خانم_پز
Eitaa.com/khanompaz
8.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_اسفنجی_پایه
#اسفنجی_۶تخم_مرغی
#کیک
#کیک_تولد
مواد ۶تخم مرغ ۱۵۰گرم شکر ۱۵۰گرم ارد ۳ق ابجوش وانیل بکینگ پودر۱ ق چ
قالب ۲۳سانت ۴۵دقیقه فر۱۸۰درجه
@khanompaz
8.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_اسفنجی_پایه
#اسفنجی_۶تخم_مرغی
#کیک
#کیک_تولد
مواد ۶تخم مرغ ۱۵۰گرم شکر ۱۵۰گرم ارد ۳ق ابجوش وانیل بکینگ پودر۱ ق چ
قالب ۲۳سانت ۴۵دقیقه فر۱۸۰درجه
@khanompaz