یک نوع #پفک شبه #زولبیا با آردوماست
اگر با سیب زمینی سختتونه این دستور رو امتحان کنید👇
چند قاشق آرد رو با کمی ماست وکمی زعفران ونمک مخلوط کنید تا خمیر ی به غلظت ماست بدست بیاد بعد با قیف درتابه مارپیچی میریزید وسرخ میکنید.
میشه زولبیای ارزان خوشمزه بدون ضرر.
هرچه ماست ترشتر باشه بهتر پف میکنه.
💕🍃💕🍃💕🍃💕
یک نوع #ته_دیگ خوشمزه😋
از همین مایع میتونید ته قابلمه کمی روغن بریزید وبه شکل دلخواهتون با قیف طرح بدید کمی بذارید روی گاز ببنده بعد برنج رو اضافه کنید ته دیگ خوشمزه تراز نان خواهید داشت.با طرحهای زیبا.👌
🍃💕🍃💕🍃💕
با خانم پز بروز باشید👇
🎀 eitaa.com/khanompaz 🎀
#انواع_ته_دیگ🍘
قسمت اول
ته دیگ انواع زیادی داره مانند انواع #کوکوها وتخم مرغی که ته دیگ #نان و#سیب_زمینی_حلقه ای از همه پرکاربردتر هست.دراین پست باچندنوع دیگر ته دیگ آشناشوید.
👇🍘👇🍘👇🍘👇🍘👇
🍘#ته_دیگ_زعفرانی:
برنج را ابکش کنید و کف قابلمه را نصف فنجان روغن مایع ,نصف فنجان اب سرد و نصف فنجان هم زعفران اب کرده پر رنگ بریزید و بد برنج ابکش شده را روی ان بریزید دم کنی گذاشته و شعله را متوسط بکذارید تا برنج دم بکشد و ته دیگ جا بیفتد
🍘#ته_دیگ نان:
کف قابلمه روغن بریزید و نان لواش یا سنگک را به شکل دلخواه کف قابلمه بچینید سپس برنج را روی نان ها بریزید و دم کنید.
🍘#ته_دیگ کدو حلوایی:
کدو حلوایی را پوست بگیرید. دانه های آن را جدا کنید، بشویید و قالب بزنید. در این مرحله، کف ظرف را کمی نمک و روغن بریزید. کدو حلوایی های قالب زده را کف قابلمه بچینید. روی آن کمی روغن بریزید و مثل همیشه برنج روی آن ریخته و بگذارید دم بکشد.
🍘#ته_دیگ قارچ:
قارچ را ورقه کنید. کف قابلمه کمی روغن ، نمک و زردچوبه بریزید و قارچ ها را بچینید. وقتی روغن کاملا داغ شد و قارچ ها شروع به سرخ کردن کردند ، برنج را روی آن اضافه کنید.
🍘#ته_دیگ نان تست:
نان تست را قالب بزنید با به شکل دلخواه برش دهید و کف قابلمه بچینید.سپس روغن بریزید سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
🍘#ته_دیگ سیب زمینی کنجدی و گشنیز:
سیب زمینی ها را ورقه ای کنید یا قالب بزنید و روی کنجدها بزنید تا کنجد به آن ها بچسبد. کف قابلمه را روغن ریخته و سیب زمینی کنجدی ها را بچینید ، در اطراف آن نیز میتوانید از چند شاخه گشنیز استفاده کنید تا زیباتر شود. سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
🍘#ته_دیگ سیب زمینی با زیره:
کمی روغن ته قابلمه بریزید، زیره را درون روغن بریزید و سیب زمینی ها را روی آنها بچینید سپس برنج را روی آن بریزید.
🍘#ته_دیگ سیب زمینی نگینی خلالی:
سیب زمینی ها را خلالی یا نگینی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را بریزید.
🍘#ته_دیگ بال مرغ:
ابتدا روی بال مرغ ها نمک و زردچوبه بزنید. سپس کمی روغن کف قابلمه بریزید پس از اینکه داغ شد، بال مرغ ها را بچینید و برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
🍘#ته_دیگ تخمه و کنجد:
برای تهیه این ته دیگ مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس مغز تخمه آفتابگردان و کنجد را روی آن بپاشید و برنج را روی این مواد بریزید. توجه داشته باشید، این ته دیگ زود آماده شده و حرارت بالا موجب سوختن آن می شود.
بقیه درپست بعد👇👇👇👇
آشپزی #خانم_پز بهترین کانال با دستورات امتحان شده مارا درسروش وایتا دنبال کنید
👇👇👇👇👇👇👇
@khanompaz
#انواع_ته_دیگ🍘
#قسمت۲
🍘#ته_دیگ اسفناج:
برگ های تازه اسفناج را کف قابلمه بچینید یا اینکه اسفناجی که برای بورانی دست کرده اید را فشرده کنید و کف ظرف بچینید. برنج را روی آن بریزید و دم کنید.
🍘#ته_دیگ با گل های خوراکی:
کف قابلمه یا قالب کمی روغن بریزید و به دلخواه کمی هویج ورقه ورقه شده یا رنده شده ، یا گلبرگهای گل محمدی را در یک طرف و در طرف دیگه برگهای کاهو را بچینید و برنج را روی آن بریزید . دقت کنید که ته دیگ شما نسوزد.
🍘#ته_دیگ چوب شور:
کف قابلمه روغن بریزید. چوب شورها را روی آن بچینید. سپس برنج را روی آن بریزید و دم کنید.
🍘#ته_دیگ تخمه آفتابگردان:
ته قابلمه مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس مغز تخمه آفتابگردان را روی آن بپاشید و برنج را روی این مواد بریزید. توجه داشته باشید، این ته دیگ زود آماده شده و حرارت بالا موجب سوختن آن می شود.
🍘#ته_دیگ کاهو:
کف قابلمه روغن بریزید و یک یا دو لایه کاهو روی آن بچینید و سپس برنج را روی آن بریزید و دم کنید. ته دیگ کاهو برای پلو های سبز رنگ عالی است. مثل باقالی پلو، شوید پلو و…….
🍘#ته_دیگ کاهو و سیب زمینی:
سیب زمینی ها را ورقه کنید ، کف قابلمه روغن بریزید و سیب زمینی ها را به شکل دلخواه در کف قابلمه بچینید . یک یا دو لایه کاهو روی آن بچینید و سپس برنج را روی آن بریزید و دم کنید.
آشپزی #خانم_پز بهترین کانال با دستورات امتحان شده مارا درسروش وایتا دنبال کنید
👇👇👇👇👇👇👇
@khanompaz
#ترفندته_دیگ_خوشرنگ
اگر میخواهید ته دیگ #نون یا سیب زمینی تون خوشرنگ بشه توروغنش کمی زعفران دم کرده یا ندارید کمی زردچوبه بزنید.👌😋
#ته_دیگ
خانم پز👇👇👇👇
@khanompaz
#کاهو رو چطور #ته_دیگ بذارم؟؟
🥬🍚🥬🍚🥬
#ته_دیگ_کاهو
برگه های درشت و سالم کاهو رو جدا کن بزار تو ابجوش ۳۰ ثانیه ای تا نرم بشه و کف قابلمه که میزارین نشکنه..
بعد کف قابلمه روغن بریزید برگه ها رو بچینید و نوکش به سمت بالا و دیواره ی قابلمه باشه قشنگتره بعد یکم برنج و روش بریزید و با کفگیر قشنگ فشردش کنید و بعد بقیه برنج و دم بزاریم..
🥬🍚🥬🍚🥬
@khanompaz