6.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_دورنگ
#حلوا_مدرن
#حلواشکلاتی مناسب افطار وصرف باچای🍵
جای کره از روغن جامدویاکره مارگارین هم میتوانید استفاده کنید.
خانم پز👇👇👇
@khanompaz
@haalva
5.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_مرمری
#حلوا_بوتیکی
#حلوا
#حلوا_مدرن
#مرمری
مواد لازم:
🔻آرد سفید ۱ پ سرپُر (۱۵۰ گرم)
🔻آرد نخودچی نصف پ سرخالی (۵۰گرم)
🔻کره حیوانی یا مارگارین ۷۰ گرم
🔻پودر قند نصف پ سرخالی (حدودا ۵۰ گرم)
🔻پودر هل، زنجبیل و دارچین ۱ ق چ سرخالی
🔻شکلات سکه ای قهوه ای (تلخ یا شیری) ۱۲۰ گرم
🔻شکلات سکه ای سفید ۱۲۰ گرم
پسته برای تزئین مقداری
.
🔴👈نکات مهم:
☑️آرد سفید رو ده دقیقه تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی نمیخوایم تغییر رنگ بده
☑️آرد نخودچی سریع میسوزه پس در حد سه الی چهار دقیقه تفت بدید
☑️بهتره بعد از تفت دادن آردها دوباره اونارو الک کنید تا حلوا گلوله نشه
☑️بهتره پودر قند رو هم الک‌کنید
☑️شکلات هارو بصورت گرم به حلواها اضافه کنید
☑️ممکنه مقدار کمی بیشتر یا کمتری شکلات مصرف بشه که بستگی به نوع شکلات و جنس آرد داره. در نهایت حلوا نه باید خیلی شل و نه خیلی سفت باشه تا بتونیم با سیخ چوبی بافت مرمری ایجاد کنیم
☑️با این مقدار مواد حدودا ۳۵-۳۰ عدد حلوای سایز متوسط خواهیم داشت
☑️اگه قالب سیلیکونی نداشتید ته یه ظرف پیرکس نایلون بذارید و حلوا رو داخلش بریزید و بذارید داخل یخچال و وقتی خودشو گرفت برش بزنید.
نوش جان
✨️💢✨️💢✨️💢✨️
با خانم پز درایتا وبله همراه باشید
اشپزی خانم پز👇👇👇👇
@khanompaz