#حلوای_بادام #حلوا_کفگیری #حلوا_بوتیکی حلوای بادام یکی از حلوا های سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به تبریز است. مواد لازم: آرد قنادی۲۵۰ گرم (۲ و ¼ پیمانه) پودر قند۱۵۰ گرم (۱ و ¼ پیمانه) کره۱۳۰ گرم پودر بادام۱۰۰ گرم (۱ پیمانه) پودر هل سبز۱ قاشق سوپخوری پودر زنجبیل½ قاشق چایخوری گردوی خرد شده۳۰ گرم دستور تهیه حلوای بادام آرد را الک کرده داخل تابه ریخته وبا شعله ملایم تفت میدهیم تابوی خامیش برطرف بشه اما تغییر رنگ نده. پس از اینکه بوی خامی آرد به طور کامل گرفته شد (معمولا بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان می برد) تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. حالا مجددا آرد را الک می کنیم و به تابه بر می گردانیم، سپس کره نرم شده را اضافه می کنیم. حالا دوباره تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و حدود ۵ دقیقه تفت می دهیم تا کره کاملا آب شود و با آرد ترکیب شود، سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم و به مدت ۵ الی ۶ دقیقه کنار می گذاریم تا مخلوط آرد و کره از حرارت بیفتد در مرحله بعدی پودر قند را الک می کنیم و به همراه پودر بادام، پودر هل و پودر زنجبیل به مخلوط آرد و کره اضافه می کنیم و با قاشق چوبی مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند و به خورد همدیگر بروند. در آخر گردوی خرد شده را اضافه می کنیم و حلوا را کف یک سینی دیواره دار به ضخامت ۲ سانتی متر فشرده می کنیم تا کاملا منسجم و یکدست شود، سپس با یک چاقوی تیز یا کاتر آنرا برش می زنیم و در ظرف مورد نظر می چینیم و تزیین می کنیم. در #روش_سنتی حلوا را قالب نمی زنند، به این صورت که #حلوا را در تابه با پشت کفگیر فشرده می کنند، سپس مقداری از حلوا را با کفگیر بر می دارند و در بشقاب می ریزند. به همین دلیل این حلوا با نام #حلوا_کفگیری هم شناخته می شود. نوش جان نثارشادی روح پرفتوح #امام_خمینی ( ره) وشهدا وصلحا فاتحه و #صلوات🌹🌹🌹🌹 خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇 @khanompaz Eitaa.com/haalva

#حلوا_زنجبیلی_تبریز #حلوا_بوتیکی #حلواسنتی #حلوالوز #حلوامدرن #حلوانذری مواد لازم : آرد سفید مخصوص شیرینی پزی ۸ لیوان روغن جامد یک و نیم لیوان کره یا روغن زرد نصف لیوان پودر قند نثار ۳الی ۳ و نیم لیوان گردو ۱۰۰ گرم زنجبیل ۳ قاشق مرباخوری پودر هل سبز در صورت تمایل نصف قاشق مرباخوری پودر بادام ، پسته ، نارگیل ، گل محمدی برای تزیین 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 طرز تهیه : آرد رو با حرارت بسیار پایین در حالتی که زیرش شعله پخش کن قرار دادیم ، به مدت یک ساعت تفت می دهیم ، بوی خامی آرد باید کاملا گرفته بشه ولی تغییر رنگ زیادی نکنه. بهتره برای تهیه حلوای از تابه آلومینیوم یا مسی استفاده بشه تا حرارت راحت تر انتقال پیدا کنه کره و روغن رو داخل آرد میریزیم به مدت ۵ دقیقه هم آرد و روغن رو تفت میدیم. آرد رو کنار میگذاریم تا کاملا خنک بشه. بعد پودر قند وزنجبیل رو میریزیم با دست ورز میدهیم تا کاملا پودر قند به خورد آرد بره. بعد گردو رو خرد می کنیم ، باید زیاد ریز نشه و دندان گیر باشه ، توی حلوا میریزم. تو این مرحله من مواد رو تو قالب مستطیلی پهن کرده وو بعد برش میزنیم.ویا توقالبهای سیلیکونی فشرده میکنیم یا اگر نداشتیداز قالب یخ استفاده کنید عالیه ته قالبهای یخ رو پودر پسته ، بادام ، نارگیل یا گل محمدی بریزید بعد حلوا رو روش مواد ریخته و کاملا با دست فشار بدید تا حلوا منسجم بشه. بعد دوساعت بذارید توفریزر یا ۴ساعت تویخچال و بعد مثل حالتی که میخوایم یخ رو از قالب در بیارم و یه تکون چپ و راستی میدیم ، وبرمیگردونیم به راحتی جدا میشه. با این روش هم حلوا ها یک اندازه در میان و هم موقع برش زدن خرد نمیشه ، در نتیجه در عین راحتی حلوای شیک تری هم خواهید داشت. داخل کپسول کاغذی بگذارید و سرو کنید. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹 👈👈سوال : واسه یه لیوان آرد چقدر روغن و کره وپودر قند بریزم ؟ پاسخ : یک چهارم لیوان مخلوط روغن و کره و پودرقند کمی بیشتر از یک سوم لیوان. از ارد نانوایی هم میتونید استفاده کنید فقط حلواتون تیره رنگ میشه.. نوش جان التماس دعا #صلوات درایتا با آشپزی خانم پز همراه شوید👇 @khanompaz

#حلوا_بوتیکی #حلوا_شکلاتی (#حلوا برپایه شکلات) #حلوا_بدون_شربت مواد لازم: آرد سفید گندم ۷۵ گرم آرد نخودچی ۴۰گرم شکلات تخته ای ۴۰ گرم کره ۳۰ گرم روغن جامد ۲۵ گرم پودرقند ۵۰ گرم پودر دارچین نصف قاشق مرباخوری ✨️🌹✨️🌹✨️ طرز تهیه: شکلات تخته ای را داخل ظرفی میریزیم و روی سماور در حال جوش میذاریم تا بن ماری شود. آرد سفید گندم را الک کرده و داخل تابه میریزیم و با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامی آن گرفته شود(حدود۱۵ دقیقه) سپس آرد نخودچی را هم روی آن الک میکنیم و هر دو آرد را با هم حدود ده دقیقه با حرارت کم تفت میدیم. کره و روغن جامد را اضافه میکنیم ومواد را خوب مخلوط میکنیم بعد پودر قند و پودر دارچین را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم واز روی حرارت برمیداریم وشکلات ذوب شده را هم اضافه میکنیم و با پشت قاشق شکلات را با مواد مخلوط میکنیم وقالب شکلاتو چرب میکنیم و حلوای گرمو داخلش میریزیم و بمدت یکساعت داخل فریزر میذاریم تا سفت شود وبه راحتی از قالب جدا شود. #حلوای_شکلاتی #محرم #صلوات ✨️💚🖤💚🌹💚🖤💚✨️ ایتا #آشپزی_خانم_پز https://eitaa.com/joinchat/1172176904C0da44eb1ed

#لیست #میانبر #حلوا_بوتیکی #حلوا دوستان دستور #حلوا_بدون_شربت یا حلوا مدرن یا #حلوا_بوتیکی خواستند... عزیزان توکانال دستور زیاد هست.. چند #میانبر براتون میذارم. #محرم #نذری ✨️♦️✨️♦️✨️♦️✨️ دستور #برشتوک کلیک کنید👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6012 ✨️♦️✨️♦️✨️♦️✨️♦️✨️ دستور #حلوا_زنجبیلی_تبریز کلیک کنید👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4414 ♦️✨️♦️✨️♦️✨️♦️✨️♦️ چندطعم مختلف #حلوابوتیکی شکلاتی کلیپ👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7475 ♦️✨️♦️✨️♦️✨️♦️✨️♦️ دستور #حلواویفر حلوابوتیکی👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6057 ✨️♦️✨️♦️✨️♦️✨️♦️✨️ #حلوا_شیرعسلی👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/1912 ✨️♦️✨️♦️✨️♦️✨️♦️✨️

#حلوا_مرمری #حلوا_بوتیکی #حلوا #حلوا_مدرن #مرمری مواد لازم: 🔻آرد سفید ۱ پ سرپُر (۱۵۰ گرم) 🔻آرد نخودچی نصف پ سرخالی (۵۰گرم) 🔻کره حیوانی یا مارگارین ۷۰ گرم 🔻پودر قند نصف پ سرخالی (حدودا ۵۰ گرم) 🔻پودر هل، زنجبیل و دارچین ۱ ق چ سرخالی 🔻شکلات سکه ای قهوه ای (تلخ یا شیری) ۱۲۰ گرم 🔻شکلات سکه ای سفید ۱۲۰ گرم پسته برای تزئین مقداری . 🔴👈نکات مهم: ☑️آرد سفید رو‌ ده دقیقه تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی نمیخوایم تغییر رنگ بده ☑️آرد نخودچی سریع میسوزه پس در حد سه الی چهار دقیقه تفت بدید ☑️بهتره بعد از تفت دادن آردها دوباره اونارو الک‌ کنید تا حلوا گلوله نشه ☑️بهتره پودر قند رو هم الک‌کنید ☑️شکلات هارو بصورت گرم به حلواها اضافه کنید ☑️ممکنه مقدار کمی بیشتر یا کمتری شکلات مصرف بشه که بستگی به نوع شکلات و‌ جنس آرد داره. در نهایت حلوا نه باید خیلی شل و نه خیلی سفت باشه تا بتونیم با سیخ چوبی بافت مرمری ایجاد کنیم ☑️با این مقدار مواد حدودا ۳۵-۳۰ عدد حلوای سایز متوسط خواهیم داشت ☑️اگه قالب سیلیکونی نداشتید ته یه ظرف پیرکس نایلون بذارید و حلوا رو‌ داخلش بریزید و بذارید داخل یخچال و وقتی خودشو گرفت برش بزنید. نوش جان ✨️💢✨️💢✨️💢✨️ با خانم پز درایتا وبله همراه باشید اشپزی خانم پز👇👇👇👇 ‌@khanompaz

#میانبر به دستور چند #حلوا که درکانال خانم پز موجوداست.. درایام شهادت با پختن حلوا #نذری محبتتون به ائمه اطهار رو به کودکان بیاموزید.. 👇👇👇👇 🚩🕯 #کلیپ اموزشی #حلوا_شیر اینجا کلیک کنید👇 https://eitaa.com/khanompaz/7531 🚩🕯کلیپ اموزشی #حلوا_عربی (حلوا کشدار) اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6788 🚩🕯کلیپ اموزشی #حلوا_کاراملی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7573 🚩🕯#کلیپ آموزشی #حلوا_بوتیکی شکلاتی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7475 🚩🕯#کلیپ اموزشی #حلوا_مرمری ) بوتیکی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7611 🚩🕯#کلیپ_حلوا آموزش #حلوا_دهین عراقی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7403 🚩🕯#کلیپ اموزش چند نوع #تزیین_حلوا با سیخ وماسوره وقاشق👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7633 🕯🚩کلیپ آموزش #حلوا_سوهان اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/5322 🚩🕯#کلیپ آموزشی #حلوا_نخودچی_بوتیکی #برشتوک👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6012 🚩🕯#کلیپ اموزشی #حلوا_ارد_برنج حلوا قنادی شیراز حلوا زرد👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/5939 🚩🕯کلیپ #حلوا_مجلسی #حلوا_ساده باارد گندم👇👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4268 #محرم #آشپزی

#حلوا_بوتیکی هنرشما خوبان کانال قبول باشه ونوش جان بسیار عالی👌🌹 ✨️🌹✨️🌹✨️ دستور چندین حلوا بوتیکی درکانال موجوداست که براتون میانبر میذارم. #حلوا_بوتیکی_دورنگ👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4415

#لیست به حلواهای بدون شربت❌️ حلوا مدرن یا بوتیکی میگن که جای شیرینی هم استفاده میشه درست کردنش راحته وماندگاری وتنوع زیادی داره 👇👇👇 اموزشهایی که توکانال خانم پز هست ومیتونید استفاده کنید.روی لینکها کلیک کنید واموزشها را ببینید. 💠✨️💠✨️💠✨️💠 1️⃣میانبر به کلیپ #حلوا_بوتیکی شکلاتی (برپایه شکلات) 👇👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7475 2️⃣ #میانبر به #کلیپ حلوا بوتیکی #مرمری👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7611 3️⃣ میانبر حلوا بوتیکی گردویی زنجبیلی تبریزحلوا لوز متنی👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4414 4️⃣ #حلوا بوتیکی #ویفری متنی👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6057 5️⃣ #حلوا بوتیکی ارد نخودچی #برشتوک👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6010 6️⃣ #میانبر به دستور #رنگینک خرمایی👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/5292 7️⃣میانبر به کلیپ حلوا بوتیکی دورنگ👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4415 💢🔴💢🔴💢🔴💢🔴💢 #محرم #نذری #امام_حسین #جمعه #حلوا #اشپزی

#میانبر به دستور چند #حلوا که درکانال خانم پز موجوداست.. درایام شهادت با پختن حلوا #نذری محبتتون به ائمه اطهار رو به کودکان بیاموزید.. 👇👇👇👇 🚩🕯کلیک کنید کلیپ اموزشی حلوا سه ارد👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7986 🚩🕯 #کلیپ اموزشی #حلوا_شیر اینجا کلیک کنید👇 https://eitaa.com/khanompaz/7531 🚩🕯کلیپ اموزشی #حلوا_عربی (حلوا کشدار) اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6788 🚩🕯کلیپ اموزشی #حلوا_کاراملی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7573 🚩🕯#کلیپ آموزشی #حلوا_بوتیکی شکلاتی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7475 🚩🕯#کلیپ اموزشی #حلوا_مرمری ) بوتیکی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7611 🚩🕯#کلیپ_حلوا آموزش #حلوا_دهین عراقی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7403 🚩🕯#کلیپ اموزش چند نوع #تزیین_حلوا با سیخ وماسوره وقاشق👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7633 🕯🚩کلیپ آموزش #حلوا_سوهان ش یک اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/5322 🚩🕯کلیپ حلوا سوهان خانم پز حلوا شیر ش ۳ 👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7751 🚩🕯#کلیپ آموزشی #حلوا_نخودچی_بوتیکی #برشتوک👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6012 🚩🕯#کلیپ اموزشی #حلوا_ارد_برنج حلوا قنادی شیراز حلوا زرد👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/5939 🚩🕯کلیپ #حلوا_مجلسی #حلوا_ساده باارد گندم👇👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4268 #محرم #آشپزی #حلوا #ماه_صفر

#میانبر به دستور چند #حلوا که درکانال خانم پز موجوداست.. #شب_جمعه #حلوا #نذری 👇👇👇👇 🚩🕯کلیک کنید کلیپ اموزشی حلوا سه ارد👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7986 🚩🕯 #کلیپ اموزشی #حلوا_شیر اینجا کلیک کنید👇 https://eitaa.com/khanompaz/7531 🚩🕯کلیپ اموزشی #حلوا_عربی (حلوا کشدار) اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6788 🚩🕯کلیپ اموزشی #حلوا_کاراملی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7573 🚩🕯#کلیپ آموزشی #حلوا_بوتیکی شکلاتی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7475 🚩🕯#کلیپ اموزشی #حلوا_مرمری ) بوتیکی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7611 🚩🕯#کلیپ_حلوا آموزش #حلوا_دهین عراقی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7403 🚩🕯#کلیپ اموزش چند نوع #تزیین_حلوا با سیخ وماسوره وقاشق👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7633 🕯🚩کلیپ آموزش #حلوا_سوهان ش یک اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/5322 🚩🕯کلیپ حلوا سوهان خانم پز حلوا شیر ش ۳ 👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7751 🚩🕯#کلیپ آموزشی #حلوا_نخودچی_بوتیکی #برشتوک👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6012 🚩🕯#کلیپ اموزشی #حلوا_ارد_برنج حلوا قنادی شیراز حلوا زرد👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/5939 🚩🕯کلیپ #حلوا_مجلسی #حلوا_ساده باارد گندم👇👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4268 #آشپزی #حلوا #ماه_رمضان #افطار #خیرات

#میانبر به دستور چند #حلوا که درکانال خانم پز موجوداست.. #شب_جمعه #حلوا #نذری 👇👇👇👇 🚩🕯کلیک کنید کلیپ اموزشی حلوا سه ارد👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7986 🚩🕯 #کلیپ اموزشی #حلوا_شیر اینجا کلیک کنید👇 https://eitaa.com/khanompaz/7531 🚩🕯کلیپ اموزشی #حلوا_عربی (حلوا کشدار) اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6788 🚩🕯کلیپ اموزشی #حلوا_کاراملی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7573 🚩🕯#کلیپ آموزشی #حلوا_بوتیکی شکلاتی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7475 🚩🕯#کلیپ اموزشی #حلوا_مرمری ) بوتیکی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7611 🚩🕯#کلیپ_حلوا آموزش #حلوا_دهین عراقی اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7403 🚩🕯#کلیپ اموزش چند نوع #تزیین_حلوا با سیخ وماسوره وقاشق👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7633 🕯🚩کلیپ آموزش #حلوا_سوهان ش یک اینجا کلیک کنید👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/5322 🚩🕯کلیپ حلوا سوهان خانم پز حلوا شیر ش ۳ 👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7751 🚩🕯#کلیپ آموزشی #حلوا_نخودچی_بوتیکی #برشتوک👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6012 🚩🕯#کلیپ اموزشی #حلوا_ارد_برنج حلوا قنادی شیراز حلوا زرد👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/5939 🚩🕯کلیپ #حلوا_مجلسی #حلوا_ساده باارد گندم👇👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4268 #آشپزی #حلوا #ماه_رمضان #افطار #خیرات

#حلوا_سه_رنگ #حلوا_لوز #حلوا_بوتیکی #حلوا بدون شربت موادلازم : آرد سفید ۴۵۰ گرم پودر قند ۳۵۰ گرم کره ۲۵۰ گرم هل ۱ ق م پودر کاکائو ۱ ق غ دارچین و زنجبیل ۱ ق م زعفران دم شده غلیظ ۲ ق غ شکلات تخته ای ۵۰ گرم‌ @khanompaz کانال ویژه حلوا خانم پز👇👇👇 @haalva