#گمج_کباب_گیلانی #خورشت_گیلانی #خورشت یه خورشت خوشمزه وتلفیق قورمه سبزی وفسنجان خودمون باگوشت مواد لازم تهیه گمج کباب گیلانی: 🎈گوشت خورشتی بدون چربی ۲۵۰گرم 🍃گردو آسیاب شده: ۱لیوان سرخالی 🎈سبزی خورد شده: ۱لیوان (شامل: تره، گشنیز، جعفری و چوچاق (یک سبزی معطر شمالی) 🍃آب انار ترش: ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری 🎈رب انار: ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری 🍃پیاز: ۱ عدد 🎈نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم 🎈🍃🎈🍃🎈🍃🎈🍃🎈 طرزپخت ۱. #گمج ظرف سفالی مخصوص شمال کشور است و برای پخت خورشت‌های محلی شمالی مثل فسنجان، گمج کباب، باقالی قاتوق و … استفاده می‌شود.که البته من نداشتم وتوقابلمه پختم. ابتدا پیاز روبا گوشت تفت داده سپس سبزی که من از سبزی قورمه استفاده کردم میریزیم ویه تفت میدیم بعدزردچوبه وفلفل زده و رب اناروآب انار (که من چون آب انار زیاد ترش نبود) نصف لیوان زدم.وبعدآب ریخته میذاریم باشعله ملایم ۲سه ساعت بپزه. تاگوشت بپزه و آب خورشت تبخیر بشه ومانند فسنجون به روغن بیفته. غذای خوشمزه ما آماده است. چون گوشت دیرپزه میتونید گوشت وپیاز رو بپزید وبعد به مواد گردویی اضافه کنید.وبذارید جابیوفته. میتونید این غذاروبامرغ وبوقلمون هم بپزید که بانام #مرغ_ترش درکانال موجود است که اونم عالیه.😋👌 خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇👇 @khanompaz

#خورشت_گیلانی #تیل_قاتق #فسنجان_بادمجان_گیلانی 🍆🍛🍆 یه خوشمزه کاملا #گیاهی بدون گوشت که با برنج سرو میشه.. میتونیدگوشت قلقلی هم داخلش بزنید اما کلا #غذای_بدون_گوشت هست. 🍆🍛🍆🍛🍆🍛🍆 مواد لازم گردوساییده. ۱۵۰گرم بادمجان. ۲عدد گوجه. ۲عدد پیاز. ۱عدد سیر. ۲حبه رب انار ۲قاشق سوپخوری نمک فلفل وزرچوبه بمیزان لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجان‌ها را پوست کنده وبصورت حبه قندی خرد میکنیم نمک پاشیده کنار میگذاریم. پیاز را ریز خرد کرده ویا رنده میکنیم وبا کمی روغن تفت میدهیم نیاز نیست تغییررنگ دهد همین که سبک شد کافیست سپس سیر رنده شده را می افزایش وکمی دیگر تفت میدهیم گردو را اضافه کرده وبه آن رب انار میزنیم گوجه را پوست کنده خورد میکنیم سپس به مواد دیگر اضافه میکنیم وحدود ۲لیوان آب به خورشت اضافه کرده اجازه میدهیم بجوشد بیاید ادویه ها را نیز در این مرحله می افزاییم بادمجان را شسته وخشک میکنیم ودر تابه ای جدا سرخ کرده ودر ۱۰دقیقه آخر که میخوایم سرو کنیم بادمجان سرخ شده را به خورش اضافه میکنیم تا جابیفته. #خورشت ما آماده شده بایک کته سرو می‌شود. نوش جان این دستور اموزش برنامه به خانه برمیگردیم شبکه ۵هست.که من امروز درستیدم.وخیلی خوشم اومد.😋 🍆🍛🍆🍛🍆🍛🍆 @khanompaz

مراحل #تیل_قاتق خانم پز #خورشت_فسنجان_بادمجان #خورشت_گیلانی #خورشت_گیاهی بدون گوشت🚫 🍆🍛🍆🍛🍆 روش پخت خانم پز👇 من کارو راحت کردم گردو وادویه ها واب وگوجه فرنگی رنده شده ورب انار روباهم گذاشتم بپزه همزمان یه پیاز نگینی وسیر روتوروغن سرخ کردم وبه خورشت اضافه کردم. درروغنی که پیاز سرخ کردم بادمجانها رو با نصف استکان اب سرخ کردم تا به روغن افتاد و ۱۰دقیقه اخر به خورشت اضافه کردم تا جابیوفته. ترشی ونمک خورشت رو با اضافه کردن کمی نمک ودوقاشق شکر تنظیم کردم. شعله روکم کردم تا #خورشت روغن بندازه .. #خورشت خوشمزه ما حدود یک ساعت کاملا جاافتاد وسروشد. فقط مراقب باشید گردو درحال پخت ممکنه سر بره.. از رب الوچه هم میتونید جای رب انار استفاده کنید. امیدوارم بپزیدونوش جان کنید. خانم پزرا با صلواتی همراهی کنید 👇👇👇 Eitaa.com/khanompaz