#گمج_کباب_گیلانی #خورشت_گیلانی #خورشت یه خورشت خوشمزه وتلفیق قورمه سبزی وفسنجان خودمون باگوشت مواد لازم تهیه گمج کباب گیلانی: 🎈گوشت خورشتی بدون چربی ۲۵۰گرم 🍃گردو آسیاب شده: ۱لیوان سرخالی 🎈سبزی خورد شده: ۱لیوان (شامل: تره، گشنیز، جعفری و چوچاق (یک سبزی معطر شمالی) 🍃آب انار ترش: ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری 🎈رب انار: ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری 🍃پیاز: ۱ عدد 🎈نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم 🎈🍃🎈🍃🎈🍃🎈🍃🎈 طرزپخت ۱. #گمج ظرف سفالی مخصوص شمال کشور است و برای پخت خورشت‌های محلی شمالی مثل فسنجان، گمج کباب، باقالی قاتوق و … استفاده می‌شود.که البته من نداشتم وتوقابلمه پختم. ابتدا پیاز روبا گوشت تفت داده سپس سبزی که من از سبزی قورمه استفاده کردم میریزیم ویه تفت میدیم بعدزردچوبه وفلفل زده و رب اناروآب انار (که من چون آب انار زیاد ترش نبود) نصف لیوان زدم.وبعدآب ریخته میذاریم باشعله ملایم ۲سه ساعت بپزه. تاگوشت بپزه و آب خورشت تبخیر بشه ومانند فسنجون به روغن بیفته. غذای خوشمزه ما آماده است. چون گوشت دیرپزه میتونید گوشت وپیاز رو بپزید وبعد به مواد گردویی اضافه کنید.وبذارید جابیوفته. میتونید این غذاروبامرغ وبوقلمون هم بپزید که بانام #مرغ_ترش درکانال موجود است که اونم عالیه.😋👌 خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇👇 @khanompaz