#تهیه_شربت_بار🍯 نام دیگر شهدیاشربت قوام آمده #شربت_زولبیا بامیه مواد لازم 👇 شکر 1 کیلوگرم آب 400 گرم آب لیمو 2 قاشق غذاخوی یا جوهر لیمو نصف ق چایخوری زعفران و۱/۴لیوان گلاب دلخواه   شربت باربرای باقلوا زولبیا بامیه وترکردن کیکها استفاده میشه. همچنین می‌توانید از شربت بار به عنوان ماده شیرین کننده هر شربتی مثل #شربت_آبلیمو یا #شربت_نعنا به جای شکر استفاده کنید. به این ترتیب دیگر نیازی نیست شربت را بارها و بارها هم بزنید تا شیرین شود. کافی است کمی از شربت بار را با یک لیوان آب و مقداری آب لیمو یا عرق نعنا یا حتی هر دو مخلوط کنید. به همین راحتی! ❤💛💚💟🧡❤💛💚💟🧡❤ طرز تهیه: ابتدا آب و شکر را در قابلمه یا شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر کاملاً در آب حل شود. این مرحله حدوداً ۱۰ دقیقه طول می‌کشد. اگر شکر کامل حل نشد با یک قاشق چوبی شربت را هم بزنید. ( حتما قاشق چوبی یا سیلیکونی وگرنه قاشق فلزی باعث تغییر دما شده وبه شربت شوک وارد شده و زود شکرک میزنه )اجازه ندهید شکر در کناره‌های ظرف باقی بماند و آن را به طور کامل در آب حل کنید.میتوانید با برس مخلوط اب وجوهرلیمو اطراف ظرف را چندین بار برس بزنید.تا شکر حل نشده باقی نماند. وقتی شربت به غلظت دلخواه نزدیک شد یک قاشق آب لیمو را اضافه کنید و بگذارید شربت یکی دو دقیقه دیگر بجوشد (می‌توانید در این مرحله کمی گلاب ویک قاشق زعفران دم کرده هم بسته به سلیقه اضافه کنید). شربت را از روی شعله بردارید و بگذارید خنک شود.   نکته:👇👇👇 🌟شربت بعداز سردشدن غلیظتر خواهد شد. 🌟برای این که مطمئن شوید شربت به اندازه کافی قل خورده، کمی از آن را بعد از اینکه خنک شد بین دو انگشت بریزید. اگر انگشت‌ها به هم چسبید و شربت کشدار شد، شربت شما آماده است. 🌟میتوانید درحین پخت یک قطره از شربت را درآبسرد بریزید اگر به ته ظرف رفت شربت آماده است اگر پخش شد هنوز رقیق است. 🌟آبلیمو یاجوهرلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن شربت بکارمیرود. ✔اگر شربت را فقط برای زولبیا بامیه میخواهید حتما  درآخر برای براق شدن باید یکی دوقاشق گلوکز اضافه کنید #گلوکز باعث میشه شربت غلیظ براق وکم شیرین شود. 🌸غلظت شربت بسیارمهم است اگر غلیظ باشد جذب شیرینی نمیشود واگر شل باشد باعث میشه زولبیا بامیه نرم ومات شود. ❤💚❤💚❤💚❤ امیدوارم مطلب براتون مفید باشه اگر خوشتون اومد با صلواتی مارامهمان کنید🌹 #ماه_رمضان #بامیه #زولبیا خانم پز کانالی برای کدبانوها👇👇👇👇 @khanompaz