#خورشت_فسنجان_بوقلمون #خورشت #خورشت_فسنجون #فسنجان_بوقلمون یه خوشمزه پاییزی با #آب_انار دستورپخت؛ چندتکه گوشت بوقلمون که میتونه ران یا سینه باشه.رو درابجوش انداخته وچند دقیقه بعد خارج کردم تا بوی زهمش بره. بعد درقابلمه دیگر همراه دوسه لیوان آب سرد گذاشتم جوش بیاد وبعد یه پیاز بزرگ روچارقاچ کرده همراه نمک فلفل سیاه زردچوبه وزعفران ودارچین به غذا اضافه کردم ویک ونیم لیوان آب انار ریختم وگذاشتم.بپزه. ۳چارم لیوان گردوی کاملا آسیاب شده روبا۴لیوان آب جداگانه گذاشتم باشعله ملایم بپزه.مراقب باشید ته نگیره.(میتونید همراه بوقلمون بپزید اما جداگانه بهترمیپزه.) بعد که بوقلمون نیم پز شد گردوها رواضافه کردم و گذاشتم یک ساعت دیگه باهم بپزن وخورشت جابیفته. اواخرپخت یکی دوقاشق رب انار ودوقاشق شکر اضافه کردم چون ترش بود میتونید بیشتراضافه کنید.من ملس دوست دارم . بعدنیم ساعت آخر باشعله خیلی کم گذاشتم تا به روغن بیفته واصلا قاشق نزدم.قبل از اینکه شعله روخیلی کم کنید آبشو تنظیم کنید که زیادیا کم نباشه.کم باشه ته میگیره زیادباشه شل میمونه. امیدوارم بپزید ونوش جان کنید. میتونید باسینه مرغ یابوقلمون یا کوفته قلفلی هم بپزید که زمان کمتری برای پخت میبره. باخانم پز همراه باشید👇👇 @khanompaz