#نکات_آشپزی
#ته_دیگ_باسیب_زمینی_رنده شده
🥔🍞🥔🍞🥔🍞🥔
برای داشتن یک ته دیگ زیبا ومتنوع وخاص
میتونید #سیب_زمینی را با رنده درشت رنده کنید کف قابلمه کمی روغن بریزید #کنجد بپاشید وسیب زمینی #رنده شده را بریزید.
بسیار عالیست👌
حتما امتحان کنید با سیب زمینی کمتر اما خوشمزه تر😋
@khanompaz
#نکات_آشپزی
فوت وفن خوشمزگی #آش رشته #نذری
🍲برای اینکه #آش_رشته نذری غلیظ بشه کمی آرد #برنج در آب سرد حل کنید وبه آش اضافه کنید آرد گندم نزنید.خوشمزه تر وزیباتر خواهد شد.
🎈برای خوشمزه تر شدن آش رشته از ترکیب #عدس #ماش #نخود #لوبیا_رشتی و#لوبیا سفید استفاده کنید.
نذریهاتون قبول💫
با خانم پز همراه باشید👇
@khanompaz
آشپزی خانم پز👩🍳
#خورشت_فسنجان_بوقلمون #خورشت #خورشت_فسنجون #فسنجان_بوقلمون یه خوشمزه پاییزی با #آب_انار دستورپخت؛
#نکات_آشپزی
#سفید_کردن_گوشت : 🥩🍖🍗
گوشت را در آب جوش انداخته این گوشت حدود سه تا چهار دقیقه مانده به این در اصطلاح آشپزی #سفید_کردن گوشت می گویند درب قابلمه را هم میگذاریم و بعد از سه تا چهار دقیقه جوشیدن آبش را خالی میکنند.
#چرا_گوشت_راسفیدمیکنیم ؟
چون در سفید کردن عصاره گوشت به هیچ عنوان خارج نمی شود و باعث می شود که عصاره گوشت داخل گوشت بماند در آبگوشت ما این کار را نمی کنیم ما در خورشت گوشت را سفید میکنیم و اجازه نمیدهیم که عصاره گوشت وارد خورشت بشه.وداخل خودگوشت بمونه.
خانم پز👇👇👇👇
@khanompaz
#نکات_آشپزی
فوت وفن خوشمزگی #آش رشته #نذری
🍲برای اینکه #آش_رشته نذری غلیظ بشه کمی آرد #برنج در آب سرد حل کنید وبه آش اضافه کنید آرد گندم نزنید.خوشمزه تر وزیباتر خواهد شد.
🎈برای خوشمزه تر شدن آش رشته از ترکیب #عدس #ماش #نخود #لوبیا_رشتی و #لوبیا سفید استفاده کنید.
نذریهاتون قبول💫
التماس دعا🌹
با خانم پز همراه باشید👇
@khanompaz
#ترفند_جداکردن_حبوبات_سنگی وسفت قبل از پخت.
#ترفند
#نکات_آشپزی
گاهی براتون پیش اومده هنگام غذا خوردن یه سنگ ریزه بیاد زیر دندونتون ولی بعد ببینید خود حبوبات بوده...
این نوع حبوبات سنگی تونخود ماش وعدس زیادهست برای جداسازی این حبوبات سفت ناپز..حبوبات را چندساعت درآب بخیسانید حبوبات سنگی آب را جذب نکرده و براحتی قابل تشخیص میشن. میتونید قبل پخت آنها را جدا کنید.
تصویر بالا سمت راست حبوبات سنگی وسمت چپ سالم هستند.👆
@khanompaz