#آش #نذری #آش_رشته_نذری ۵۰۰نفر دستور وسبک دوست عزیزم سرکارخانم بهشتی آشپز مسجدمون سلامتیشون صلوات 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 #پانصد_نفر #آش_رشته_۵۰۰نفر رشته آش ۱۲کیلو نخود ۲کیلو لوبیا سفید ۳.۵کیلو لوبیا رشتی۳.۵کیلو ماش ۳.۵کیلو عدس ۳.۵کیلو سیر ۲کیلو آبپزمیکنیم پیاز ۱۶کیلو آردبرنج ۲کیلو (واسه لعاب دادن با اب مخلوط شود) روغن برای سرخ کردن پیازتقریبا ۷کیلو کشک ۷کیلو زردچوبه نیم کیلو نمک ۲بسته نعنا خشک واسه نعنا داغ سبزی آش پاک شده ۱۵کیلو طرز تهیه ابتدا ماش وعدس را جدا ونخود ولوبیاها که قبلا خیس کردیم جدامیپزیم. پیازها را درشت خلالی کرده ودر روغن سرخ میکنیم بعد کامل سرخ شدن آب میریزیم وزردچوبه ومیذاریم نیم ساعت قل بزنه وزرد چوبه بپزه وپیاز لعاب بده در خوشمزگی اش خیلی موثره این مرحله.مرتب هم میزنیم. بعدبه حبوبات درحال پخت اضافه میکنیم حبوبات روباهم مخلوط کرده وبعد سبزیهای خرد شده را اضافه میکنیم بعد سیرها را پوست کنده وآبپز میکنیم و له کرده درآش میریزیم نعنا داغ را هم اضافه کرده ودرآخر رشته رامیریزیم.وشعله راکم میکنیم تارشته کم کم بپزه بعد اردبرنج را درکمی آب سرد حل کرده وبه آش اضافه میکنیم .ومیذاریم تاکاملا جابیفته.ودرآخر  پخت کشک را اضافه کرده وهم میزنیم. ایتا اشپزی خانم پز👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz