#عدسی_خراسان_شمالی #اشکنه_عدس نام قدیمی #آومجو(آب وعدس) یک غذای #فوری_خوشمزه_آسان_ارزان #ویژه_نهارمانند آبگوشت تلیتی هست 🔻✅🔻✅🔻✅🔻✅🔻 مواد لازم؛برای ۳نفر ✅عدس ۳قاشق غذاخوری ✅سیب زمینی ۱عدد ✅پیاز ۱عدد ✅آرد۱ق غ ✅رب ۱ق غ ✅نمک فلفل سیاه زردچوبه مرزه خشک به میزان لازم. طرزتهیه؛ حتما عدسی زیادخوردید فرق این غذا با عدسی مشهور صبحانه دراین هست که مقدار عدس دراین غذا کم هست وآب بیشتره وبه صورت #تلیتی مانند آبگوشت با ترشی لیته خورده میشه. 🌿عدس وسیب زمینی درشت خوردشده روبانمک فلفل وآب زیاد میذاریم بپزه. 🌿وقتی عدس وسیب زمینی پخت (بایدآب داشته باشه نمیذاریم آبش خشک بشه) 🌿دریک تابه یک عدد پیاز رو با روغن که بهتره حیوانی یا دنبه باشه سرخ میکنیم بعد یک قاشق آرد زردچوبه ومرزه ریخته وتفت میدهیم دراخر رب اضافه کرده وتفت میدهیم. 🌿وبعد یک لیوان آب میریزیم (اگر عدسمون کم آب بود) ویه قل که زد به عدسها اضافه میکنیم آبش رواندازه میکنیم و۵تا ۱۰دقیقه میذاریم قل بزنه. عدسی خوشمزه ما آماده است. درکاسه ریخته وتوش نان تلیت کرده با ترشی سالاد یا سرکه ولیته میل کنید. نوش جان ✅نکته👇 #مرزه اختیاری هست. عدسش کمتر یابیشتر بشه مشکلی نیست.غلظتش با آردهست. 🔻✅🔻✅🔻✅🔻✅🔻 خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇 🌿 کپی با ذکر #صلوات آزاداست🌿 @khanompaz @khanompazzغذاهای فوری✅

#نان_پیازی_بدون فر #پخت_باتابه خوشمزه آسان😋 مواد لازم ؛ برای ۴عدد نان پیازی کوچک خمیرنانوایی ۱چانه پیاز بزرگ ۱عدد روغن جامد۱قاشق غ زردچوبه ۱ق چ نمک کمی جزلاق یا جزقاله دلخواه (دنبه گوسفند رو که آب کردید باقیمانده اش رومامیگیم جزلاق) طرز پخت؛ ابتدا پیاز را خرد کرده باکمی روغن وکره یه تفت کوچولو میدیم در حدی که فقط سبک بشه نباید سرخ بشه بعد کمی بهش زردچوبه میزنیم وقتی کمی خنک شد به خمیر اضافه کرده وخمیر رو دوباره به چندتا چونه کوچک تقسیم میکنیم. ده دقیقه صبرکرده تا خمیر خودشو ول بده بعد با دست بازش کرده وروش چنگال می زنیم وبعد یک تابه تفلون رو برعکس روی گاز گذاشته وقتی کمی داغ شد نان رو روش می اندازیم. وشعله رو کم میکنیم ودر تابه رو نیمباز گذاشته تا بپزه برای من بعد ۳تا۴دقیقه پخت بااینکه پخته بود اما برگردوندم تاطرف دیگه هم بیشتر بپزه. نکته؛🔻🔻 پشت تابه مثل #ساچ عمل میکنه ونیاز به چرب کردن هم نداره.نان بهش #نمیچسبه. من بااینکه این مدل پخت اولین بارم بود اما خیلی راحت بود. داخل تابه هم میتونید بپزید اما پشت تابه راحتترهست.و با وجود شیارهای پشت تابه تفلون وفاصله تا شعله، نان بهتری خواهید داشت. نان معمولی راهم میتوانید بپزید.وتجربه زیبای نان پختن را احساس کنید. میتوانید به نان کنجد برشته یا سیب زمینی ابپز ویا روغن وپودر گردو اضافه کرده وبپزید. نکته؛💢حتما خمیر بعدچانه گرفتن باید یه ۱۰دقیقه استراحت کنه وگرنه نانتون سفت خواهد شد. خمیررا زیاد آردمالی نکنید برای اینکه روی خمیرهنگام استراحت خشکه نزنه روش یه پارچه بندازید. #خانم_پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇👇 @khanompaz

#کلوچه_قندی🍪خراسان_شمالی یک #نان بسیار خوشمزه با ماندگاری زیاد.مناسب صبحانه وعصرانه باچای😋 حتی خشک هم بشه مانند بیسکویت خوشمزه است👌 🍪🍔🍪🍔🍪🍔🍪 مواد لازم؛ نیم کیلو شکر نیم کیلو شیرولرم آرد ۲کیلو روغن ۳۰۰گرم (مایع_یاجامد) خمیرنانوایی ۱عدد (یاخمیرمایه ۱ق غ) زردچوبه ...زیره سبز آسیاب شده وشیرین بیان وکنجد برشته وسیاه دانه.برای داخل خمیرکمی دلخواه 💦💦💦💦 طرز پخت؛ همه مواد را باهم مخلوط کرده آرد را کم کم اضافه کرده ورزمیدهیم تاخمیر سفتی بدست آید وبه دست نچسبد (از خمیر نان سفتتر باشد.) بعد ۲تا۳ساعت روی خمیر رامیپوشانیم.تا وردبیاد.بعد از خمیر اندازه نارنگی برداشته و دردست گرد میکنیم ونیم ساعت استراحت میدیم بعدباوردنه به قطر نیم سانت باز کرده وروی آن به طور افقی وعمودی با کارد خط می اندازیم. ویا چنگال میزنیم بازهم نیم ساعت استراحت میدیم وبعد درتنور یا فر ۲۰۰درجه می پزیم. 🍪میتونید روش هم کنجد بپاشید ویا بازرده تخم مرغ وماست رومال کنید. 🍪میتوانید کلوچه ها را گرد مربع ویا به صورت لوزی بپزید. #تصویر👈 این کلوچه های خوشمزه رو آبجی گلم درتنورگازیهای کوچک پخته.وهیچی هم رومال نداره.بسیار خوشمزه وزیباست.(از خمیرنانوایی استفاده کرده برای ورامدن خمیر) 💬نکته؛👇 میتوانیداز خمیرمایه هم استفاده کنید. امااگر خمیرمایه خوب دردسترس نداریدبهتراست از خمیرنانوایی به جای خمیرمایه استفاده کنید به علل داشتن بهبود دهنده نان بهتری خواهید داشت. #خانم_پز کانالی برای عاشقان آشپزی👇👇👇 Sapp.ir/khanompaz سروش 💫🌹💫🌹💫🌹💫 @khanompaz ایتا

#نان_اگنجه (#پیراشکی_اسفناج) نان محلی #خراسان_شمالی ___________ #اگنجه اسفناج وپیاز خردشده را با روغن تفت داده تا کاملا آبش تبخیر بشه بهش ادویه ونمک وعدس پخته میزنیم ولای خمیرورآمده (نانوایی ) گذاشته ومانند پیراشکی بسته ودر روغن سرخ میکنیم ویا درفر ۲۰۰درجه ۶تا ۸دقیقه میپزیم. نکته👇👇 میتونید داخل مواد میانی زرشک گردو ویا پنیر استفاده کنید. میتوانید به جای اسفناج از چریش( سبزی کوهی شبیه تره) هم استفاده کنید. نوش جان خانم پز کانالی برای کدبانوها👇👇👇 @khanompaz

چندنوع پخت نان درمنزل به درخواست شما عزیزان👆👆 شبتون پرنور⭐❤

✨درست مانند ماه، ما هم از مراحل مختلف عبور ميكنيم صبور باشيد تا مثل ماه شب چهاردهم بدرخشيد.💝 شبتون زیبا @khanompaz

#گیف_کیک_شکلاتی_بدون_تخم_مرغ خوشمزه آسون😋👌 بدون نیاز به همزن خانم پز👇👇👇👇 @khanompaz

#کیک_شکلاتی_بدون_تخم_مرغ خانم پز باکمترین مواد وکمترین زمان بدون نیاز به همزن یک کیک خوشمزه بپزید. 👇👇👇 #کیک_بدون_تخم_مرغ❌ ۳لیوان آرد ۱.۵لیوان شکر.۲لیوان شیر یاآب داغ کاکائو یک تا ۳قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ق مرباخوری یا جوش شیرین.( من مخلوط هردوزدم)نصف لیوان روغن سرکه یا آبلیمو یک ق غذا خوری طرز تهیه؛ مواد خشک را باهم مخلوط کرده ووسطش روگود کرده مواد مایع( شیر روغن سرکه) روبریزید وفقط ۳۰ثانیه درحد مخلوط شدن با لیسک هم بزنید ودرقالب چرب شده ریخته در فر۱۸۰درجه ۴۰دقیقه بپزید . نکته♨️اگر بعد اضافه کردن مایعات زیادهم بزنید حالت خمیری شده وکیک سفت خواهد شد وپف نخواد کرد. نوش جان خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇👇 @khanompaz

#حدیث_درباره_خواص_مویز 👇👇👇👇 🍇#مویز رسول اکرم صلی‌الله علیه و آله: عَلَیْکُمْ بِالزَّبِیبِ فَإِنَّهُ یَکْشِفُ الْمِرَّةَ وَ یَذْهَبُ بِالْبَلْغَمِ وَ یَشُدُّ الْعَصَبَ وَ یَذْهَبُ بِالْإِعْیَاءِ وَ یُحَسِّنُ الْخُلُقَ وَ یُطَیِّبُ النَّفَسَ وَ یَذْهَبُ بِالْغَم. 🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️ شما را سفارش می‌کنم به خوردن #مویز، 💫زیرا صفرا را برطرف می‌کند، ⚘بلغم را از بین می‌برد، ⚘اعصاب را قوی، خستگی را دور، ⚘اخلاق را خوب می‌کند، به روح آرامش می‌بخشد و غم را می‌برد. 📚خصال ص 344 🍈🍇🍈🍇🍈🍇🍈🍇🍈 @khanompaz

#کوکو_سویا🍔 #کتلت_سویا #یه_غذای_فوری_وارزان_وخوشمزه 🍔🌮🍔🌮🍔 مواد لازم؛برای ۷عدد سویا 💦۳/۴لیوان پیاز 💦متوسط ۱عدد نصف 💦هویج تخم مرغ💦 ۱عدد ذرت پخته💦 ۱ق غ جعفری خردشده💦 ۱قاشق غ پودرسوخاری یا آرد💦 ۱ق غ( من هردوش زدم) نمک فلفل سیاه💦 پودر کاری وسیر کمی 🍔💫🍔💫🍔💫🍔💫🍔 طرزپخت؛ ابتدا ۱۰دقیقه سویا رو درآب میذاریم تا نرم بشه. بعداز آب کشیده وروش پیاز وهویج رو درشت رنده میکنیم وبعد ذرت وپودر سوخاری آرد وجعفری خردشده وادویه ها رواضافه کرده حسابی ورز میدیدم ودراخر تخم مرغ را زده دردست شکل میدیم ودر روغن سرخ میکنیم. اونو با گوجه سبزی خیار شور به صورت ساندویچ میل کنید. نوش جان این کوکو بسیار زیبا وخوشمزه وسالم ورژیمی هست. وزیاد روغن به خود جذب نمیکنه.وباداشتن رنگهای زیبامناسب مدرسه بچه هاست. 🍔🌮🍔🌮🍔🌮🍔 خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇 @khanompaz #غذا_فوری_خانم پز👈 @khanompazz

#تعذیه_وخلق خو👆👆👆 استرس داریم چی بخوریم؟؟ @khanompaz

سلام عزیزان روزتون زیبا وپراز خیروبرکت.💐 دوستان خوبم تمام مطالبی که درکانال خانم پز می بینید روخودم پختم که براتون میذارم.امیدوارم براتون مفید باشه. 💢🍳💢🍳💢🍳💢 اگر غذای محلی درشهرتون دارید برامون بفرستید تا بانام خودتون درکانال بذارم یا تجربه خاصی درپخت بعضی غذاها دارید. تا بقیه دوستان هم استفاده کنند. یقینا خدا اجرش روبهتون میده. روزتون زیبا💐 ❤🌟❤🌟❤🌟❤