👇👇👇 #محرم داره میاد حکم شرعی نوشتن #نام_ائمه روی #شله_زرد ونذریها ____________ جواب استفتاء شده👆👆👆👆👆 @khanompaz

#غذای_جنوبی #مدفونه👇 باسلام غذایی محلی وجنوبی امروز ما اسمش (مدفونه) به عربی....ودرواقع همون #زیربرنجی خودمون. ماهی🐠 بمقدار لازم. بهتر بدون تیغ باشه من ازماهی پله استفاده کردم. سیر یه بته بزرگ...پیاز دوعددبزرگ....رب گوجه دوقاشق سرپر غذاخوری .زعفران... برای ادویه دستتون آزادهرچی دوست داشتید من تخم گشنیز.زیره.ادویه ماهی.زردچوبه زدم نمک......... .....................................................................✒📖✒📖✒📖✒📖✒📖 همانجور که تو عکس میبینید! ابتدا پیاز نگینی کردم کمی که سبک شد سیر رنده شده بهمراه ادویه ها ورب و روغن تفت دادم...ماهی گذاشتم که بپزه تو سس چاشنی تست کردم همچی خوب بود درآخر زعفران زدم برنج که ازقبل آبکش کردم (البته زنده تر برش داشتم) زیر دیگ قسمتی از برنج مون ریختم ولای وسطش سس وماهی گذاشتم...ومابقی برنج بالا بهمراه زعفران گذاشتم دم بکشه؟! باسس تند قرمز وترشی وسالادشیرازی بی نظیر این غذا امیدوارم درست کنید ونوش جان کنید 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 این دستور وغذای عالی هنر کاربرفعال وکدبانوی کانال نداجان💕 از بندرامام هست. ممنون وبسیار عالی👌 @khanompaz

اینم تصویر آماده شده غذای محلی جنوب مدفونه یه جور #پلوماهی خوشمزه هنرکاربر عزیز کانال خانم پز نداجان❤ نوش جان سپاس ازهمراهی شما خوبان💐 @khanompaz

#ترفند #رفع_بوی_غذای_سوخته چوب دارچین یا پودر آن را در آب بریزید و بگذارید روی شعله ملایم اجاق گاز تا کم کم به جوش آید. عطر دارچین بوی حاصل از سرخ کردنی و حتی سوختگی را از بین خواهد برد. #خانه_داری #خانم_پز 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 @khanompaz

#کالباس_خونگی_مرغ هنر کاربر عزیز کانال خانم پز زهرا جان❤ همراه دستوری که پختن👇👇👇 عااالیه نوش جان😋 _______________ مواد لازم؛ جوز هندی1 عدد بزرگ روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری میخک ۲ عدد هل ۱/۲ قاشق مربا خوری زنجبیل ۱/۵ قاشق مربا خوری دارچین 1/4 قاشق مربا خوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق مربا خوری نمک ۱ قاشق غذا خوری آرد ۳ قاشق غذا خوری تخم مرغ (زرده) ۳ عدد سیر 6 حبه گوشت مرغ بدون استخوان ۱ کیلوگرم طرز تهیه گوشت مرغ را همراه سیر ، 3 بار چرخ می کنیم . آرد را در یک بشقاب الک کرده و تمام ادویه ها را به آن اضافه کرده و آن را خوب مخلوط کرده و دوباره الک کرده و به مرغ اضافه می کنیم. تخم مرغ را هم اضافه کرده و با دست خوب ورز می دهیم . روغن مایع را اضافه کرده و آنقدر ماساژ می دهیم تا مانند خمیر در آید . فویل آلومینیم به عرض 60 سانت و طول یک متر را روی کابینت پهن کرده و مواد کالباس را روی آن گذاشته و خوب می پیچیم و دو سر فویل را مانند شکلات خوب می پیچیم. ۷- به مدت 45 دقیقه آن را بخار پز کرده ( با در دستگاه بخار پز کرده قرار می دهیم ) بعد از این آن را در داخل یخچال می گذاریم تا خوب سرد شود به مدت یک شب قرار داده. ۸- پس از سرد شدن، آن را به اندازهٔ دلخواه برش می‌زنیم. نوش جان خانم پز کانالی برای کدبانوها👇👇👇 @khanompaz

#خواص_عدس_دراحادیث👆 @khanompaz

#کبه_جنوب دستور شماره ۱ این خوشمزه های زیبا شیرینی نیست یه غذای خوشمزه جنوبی با برنج هست به نام کبه به سبک مهتاب سادات جان ❤کاربر عزیز خانم پز از شوشتر. _______________ دستور #کبه حدود ۳ پیمانه برنج رو بصورت دمی با مقدار اب بیشتر میپزیم ، من برای ۳ پیمانه برنج در حالت عادی حدود ۵ و نیم پیمانه آب میذارم ، برای این مثلا ۷ پیمانه آب میذارم و بصورت دمی میپزم ، همون ابتدا مقداری زردچوبه و نمک و کمی روغن هم اضافه میکنم برای خوشرنگ شدنش . برای داخل کبه دو عدد پیاز خلالی سرخ میکنم و حدود ۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده رو بهش اضافه میکنم ، زردچوبه و دارچین و کمی نمک و فلفل هم اضافه میکنم و تفت میدم ، ظاهرا اصل دستور کشمش هم داره که من دوست ندارم . برنج رو وقتی دم کشید ، با هر چی که میشه له میکنیم اما نه اونقد له که دیگه دونه های برنج هیچیش معلوم نباشه ، بعضی ها هم برنج رو چرخ میکنن ( که من نمیپسندم ) ، بعد از خنک شدن قد یه نارنگی کوچیک از برنج رو کف دست پهن میکنیم اما نباید نازک بشه ، ۲ تا از این درست میکنیم ، وسطش از مواد گوشتی میذاریم ، ولی به لبه ها نرسه ، برای چسبوندن دو لبه کبه به هم کمی با انگشت اب میزنیم ، بعد هم توی روغن داغ سرخ میکنیم ، اولش شعله زیاد وقتی یکم طلایی شد حرارت رو کمتر میکنیم . دو طرف که سرخ شد و ته دیگی شد آماده است . برای سس هم رب گوجه رو با کمی آب گرم و نمک و فلفل و آبلیمو قاطی میکنیم و کمی روی حرارت هم میزنیم تا خامی رب گرفته بشه . کبه خوشمزه ما آماده است. امیدوارم بپزید ونوش جان کنید. ❤💫❤💫❤💫❤ خانم پز کانالی پراز خوشمزه های امتحان شده👇👇 @khanompaz

#دورهمی_آسان #ایده #سالاد_اولویه اگر دلتون توخونه گرفته میتونید با دوستان یا فامیل هماهنگ کنید همه یک غذا بپزند ودریک دورهمی دوستانه باهم نوش جان کنید.واز دورهم بودن لذت ببرید. این اولویه های خوشمزه هرکدوم هنر یک کدبانو هست جاتون خالی.ماهم امشب مهمون محبتشون شدیم 😍همشون فوق العاده بود.😋 هرکدام با طعمی از عشق💝 ❤💫❤💫❤💫❤ خانم پز👇👇👇 @khanompaz

چطور زوداز #خواب بیدار شویم؟؟ شبتون عسل❤ @khanompaz

#حدیث حضرت علی ( ع) با یکدیگر #خوش_رویی😊 نشان دهید ودرملاقات هایتان اظهار شادمانی کنید. 📚مصباح التهجد ص ۷۵۷ 💫💝💫💝💫💝💫💝💫 سلااااام روزتون پراز #مهربانی💝 @khanompaz

#کوکو_بادمجان🍆 بادمجان ۲عدد🍆🍆 تخم مرغ ۲عدد🥚🥚 پیاز ۱عدد آرد ۱قاشق ادویه ونمک به میزان لازم نعنا خشک ۱ق چ پودر سیر یا سیر دلخواه بادمجانها وپیاز را رنده کرده بابقیه مواد مخلوط کرده ودرتابه می پزیم به صورت یک تکه یا مانند کتلت با قاشق درروغن ریخته و سرخ میکنیم. نووش جان @khanompaz