امام على عليه السلام:
#خوش_رويى، احسانى بى خرج و زحمت است
البِشرُ إسداءُ الصَّنيعَةِ بِغَيرِ مَؤونَةٍ
📚غررالحكم حدیث 1503
#حدیث
#صلوات
🆔 @khanompaz
آشپزی خانم پز👩🍳
#کلم_پلو_شیرازی #غذا #کلم_پلو #کلیپ_آموزشی @khanompaz
#کلم_پلو_شیرازی
#کلم_پلو
مواد لازم :
برنج 500 گرم ،
سبزی شامل ترخون ، ریحون ، تره ، شوید و کمی جعفری 300 گرم ،
کلم قمری 500 گرم
اگر نبود کلم برگ
گوشت چرخ کرده 250 گرم ،
پیاز 2عدد ،
ارد نخودچی 3 ق غ ،
زرچوبه و نمک
طرز پخت؛
ابتدا گوشت و ارد و پیاز رنده شده و اب گرفته و نمک و زرچوبه خوب مخلوط کرده و ب اندازه گیلاس ب اصطلاح قلقلی میکنیم
سپس کوفته ها را در روغن سرخ کرده و کنار میگذاریم.
کلم ها را پخته سپس یک پیاز کوچک تفت داده ،
زرچوبه و کلم پخته و ابکش شده را در ان میریزیم و تفت داده سپس کمی
ابلیمو به ان اضافه میکنیم و اجازه میدهیم اب ان کشیده شود
برنج را در اب جوش ریخته وقتی دانه ان نرم شد ابکش میکنیم البته کمی زرچوبه در اب جوش میریزیم تا رنگ کلم پلو زیبا شود
سپس کف قابلمه روغن ، یک لایه نان کمی سبزی ، سپس سبزی ها را در ابکش با برنج مخلوط کرده و در قابلمه یک لایه برنج و یک لایه کلم و مجددا برنج و مواد تمام شود ادامه میدهیم سپس برنج را ب مدت یک ساعت و نیم روی گاز قرار داده تا دم بکشد ..میتونیم قلقلی روهم روی برنج ریخته دم بذاریم.
بپزیدونوش جان کنید
@khanompaz
#بیسکویت_نارگیلی_خانم پز😋
یه خوشمزه آسون وراحت با کمترین مواد🤗
فقط با پودرقند پودرنارگیل آردکره وبکینگ پودر.
میتونید با ته استکان قالب بزنید وبا خلال چند سوراخ روش ایجاد کنید.
اصل قالبش ساده است من خودم قالب فشاری زدم وروش تخم خرفه پاشیدم.
دستورکامل پست بعد👇👇👇
@khanompaz
آشپزی خانم پز👩🍳
#بیسکویت_نارگیلی_خانم پز😋 یه خوشمزه آسون وراحت با کمترین مواد🤗 فقط با پودرقند پودرنارگیل آردکره وبک
#بیسکویت_نارگیلی🥥 خانم پز😋
#شیرینی
#بیسکویت
یه خوشمزه آسون وهمه پسند بدون تخم مرغ با طعم عالی نارگیل🥥با ماندگاری بالا.
میتونیداین شیرینی رو درتابه دورو ویا فر دستساز هم بپزید.
موادلازم؛
پودرنارگیل ریزوچرب نصف لیوان
پودرقند نصف لیوان
آرد سفید یک لیوان
کره ۱۱۰گرم
بکینگ پودرنصف ق چ
وانیل شکری ۱ق چ
نمک یک پنس
🥥🌹🥥🌹🥥🌹🥥
طرزتهیه؛
کره به دمای محیط رسیده را با پودرقندووانیل مخلوط کرده هم میزنیم بعدپودرنارگیل را اضافه کرده وبادورکند فقط درحد مخلوط شدن بزنید ودرآخر آرد الک شده را بکینگ پودر ونمک اضافه کرده با لیسک مخلوط کرده وبا دست خمیر را جمع می کنیم (زیاد ورزندید به روغن میفته وشیرینی سفت میشه.)سپس خمیررابین دونایلون با وردنه بازکنید وبه قطر نیم سانت قالب بزنید وبا خلال چند سوراخ روی شیرینی ایجاد کنید ودر فر ۱۷۵درجه به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه بپزید.شیرینی تغییر رنگ خاصی نداره وسفید رنگ هست مراقب باشید نسوزه.
قالب نیاز به چرب کردن وکاغذ روغنی نداره شیرتی کمی که خنک بشه براحتی از قالب جدا میشه.
این شیرینی درعین راحتی بسیار خوشمزه هست.من بعضی ها رو باقالبهای فشاری قالب زدم.
🔴🔴نکته مهم 🔴🔴دراین شیرینی اینه که نباید باخمیر زیاد بازی کرد یا ورز داد وگرنه خمیر به روغن افتاده و شیرینی سفت میشه.با دوبرابر این مواد من نیم کیلو شیرینی داشتم.
شیرینی نیاز به استراحت نداره اما اگر نیم ساعت دریخچال استراحت بدید طعم بهتری خواهد داشت وخمیرهم خودشو میگیره وبهتر قالب می خوره.
🌹🌹🌹🌹🌹
#صلوات
با خانم پز کامتون همیشه شیرین😋 لبتون خندون😊
#آشپزی_خانم پز را درایتا دنبال کنید👇
@khanompaz
این هم بافت #بیسکویت_نارگیلی قبل از خلال زدن وپخت.
این شیرینی رو زیاد نازک قالب نزنید چون بافت شکننده ای داره وزود میپاشه.
#خانم_پز
@khanompaz
🌹🧡💚💛🔴🔴💙💛💜🌹
#راههای_ارتباطی_بامدیرکانال_خانم_پز
جهت نظرات پیشنهادات انتقادات تبادل تجربیات وارسال هنرهای شما کدبانوها👇👇
آیدی پیام خصوصی خانم پز👇
@nasimsobh
🤗لینک گروه آشپزی خانم پز👇
http://eitaa.com/joinchat/1953824799C1cfee3b0ee
لینک گروه آشپزی #کدبانوها برای عضویت کلیک کنید👆👆
🍔🕵️♀️🍔🕵️♀️🍔🕵️♀️🍔
@khanompaz
🧡💚💙💜❤💛