#تصویر #دعای_مجیر #ماه_رمضان التماس دعا @khanompaz

#لوله_کباب_کچالو همون #کتلت_سیب_زمینی یا #کتلت_شیرازی خودمون به سبک #افغانستان اینم یه #غذای_ملل واسه #افطاری #غذای_سنتی_افغانستان ویژه افطار#ماه_رمضان 🌸🍃🌸🍃🌸 مواد لازم نصف پیمانه آب یک ق روغن مایع ۱۰۰گرم آرد سمولینا مانند خمیر بامیه آماده می کنیم.آب که جوش اومد روغن وارد رواضافه کرده وشعله را خاموش میکنیم وهم میزنیم تا آبش کاملا کشیده بشه.وتودست جمع بشه. مواد #کباب_کچالو(سیب_زمینی) ۶۰۰گرم سیب زمینی را آبپز کرده رنده میکنیم خمیر آماده شده را بهش اضافه می کنیم. بعد نصف پیمانه گشنیز تازه خرد شده ودوتا فلفل قلمی سبز خرد شده ویک ونیم ق م نمک و یه ق چ فلفل سیاه و نصف ق چ فلفل قرمز اضافه می کنیم. مواد را باهم مخلوط وبعد دست راچرب کرده ازمواد اندازه نارنگی تو دست لوله می کنیم ودر روغن داغ فراوان با شعله متوسط سرخ می کنیم. نکته 👈شعله زیاد باشه داخلش نمیپزه کم باشه از هم میپاشه.وقتی کباب تغییر رنگ داد از روغن خارج کرده ونوش جان کنید.واینکه حتما سیب زمینی خنک بشه وزیادنرم وله نشه وگرنه ازهم میپاشه هنگام سرخ شدن. میزان فلفل به اختیار خودتونه کم یا زیاد.. امیدوارم بپزیدوخوشتون بیاد پختید عکس براخانم پز بفرستید🤗 طاعاتتون قبول 🌸 #صلوات 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 @khanompaz

اینم #پکوره_کچالو یاهمون #پاکوره جنوبی خودمون به سبک #افغانستان اینم #غذای_افطاری_افغانستان هست که در#ماه_رمضان پخت میشه وبه فروش میرسه . باید خوشمزه باشه مشابه پاکوره خودمون هست البته مغز دار وداخلش سیب زمینی برشی خام یا پخته هست که مدلهای متنوعی داره این مدل پخته هست. @khanompaz

#دستور_پکوره_افغانستان #پکوره_سیب_زمینی ۴عدد سیب زمینی ۱۰دقیقه اب پز می کنیم.بعد یک عدد پیاز را رنده کرده یا میکس کرده با کمی روغن تفت می دهیم بعد بهش پودرپاپریکا فلفل سیاه وقرمز اضافه می کنیم وبعد به سیب زمینیهای پخته اضافه کرده سیب زمینیها را له می کنیم. مایه میانی پکوره اماده است کنار میذاریم. 🌸🍃🌸🍃🌸 مواد خمیری #پکوره درظرف دیگر یک پیمانه آرد نخود خام را با نصف پیمانه آب ولرم مخلوط می کنیم بهش نصف ق پاپریکا کمی فلفل قرمز و سیاه ونمک ویک سوم ق چ بکینگ پودر اضافه کرده وهم میزنیم تا مثل مایه کیک یا شبیه ماست همزده بشه وبعد مایه سیب زمینی را در دست اندازه گردو گرد کرده وداخل مایه خمیری انداخته وبعد خارج کرده و در روغن داغ فراوان سرخ می کنیم. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 میتونید جای سیب زمینی پخته سیب زمینی خام را نازک ورقه ای برش داده داخل مایه انداخته وبا شعله ملایم سرخ کنید. میتونید داخل مایه خمیری گشنیز یا جعفری تازه خردشده هم اضافه کنید. امیدوارم بپزید وخوشتون بیاد. دستور #پاکوره جنوبی خودمون درکانال موجوداست #صلوات @khanompaz

#پاکوره ساده خودمون که درجنوب کشور پخت میشه... مواد لازم ارد نخودخام ادویه جات فلفل سیاه وقرمزوپاپریکا نمک بکینگ پودر تره خرد شده پیازرنده شده اب ولرم همه را باهم مخلوط وبا قاشق در روغن ریخته وسرخ می کنیم. @khanompaz