#کلیپ_پیراشکی_سیب_زمینی پوره سیب زمینی ومایه ماکارونی دستور 👇👇 سیب زمینی آبپز روله کنید مواد دلخواه رو داخلش بذارید درشو ببندید درتخم مرغ وپودر سوخاری غلطانده در روغن فراوان سرخ کنید. نوش جان #خانم_پز @khanompaz @khanompazz #غذای_فوری

#۳روش_خشک_کردن_سبزی_خورشتی🍃 درروش معمولی سبزیها را شسته وروی پارچه پهن میکنیم تابه مرورخشک شود. 🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃 🍃روش دوم 👇 برای اینکه سبزیهای خشک شده #سبزتر وزیباتر خشک شوند ابتدا انها را#خرد کرده وبعد جلو #پنکه خشک کنید. بسیاز زیباتر وخوشبوتر خواهد بود. 🌼☘🌼☘🌼☘🌼 🍃درنوع سوم👇👇 که باید دریخچال نگهداری شود اول کمی سبزی را باکمی روغن تفت داده تا آب آن کاملا گرفته شده وبعد روی پارچه پهن کرده و باپنکه خشک میکنیم که حجم آن بسیار کم شده و مانند چای خشک میشود درشیشه دریخچال نگهداری میکنیم. خانم پز یک دنیا تجربه جدید👌 باماباشید👇👇👇 @khanompaz 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺

#ته_چین_گوشت_به_سبک_خوزستان دستور وغذا از نسیم جان از ماهشهر مواد لازم گوشت ٥٠٠ گرم لپه ١٠٠ گرم سيب زميني آب پز ٢ عدد بزرگ برنج ٣ پيمانه رب ٢ ق.غ گوجه ٢ عدد پياز ٥ عدد ادويه- زردچوبه-نمك-فلفل-دارچين بمقدار لازم 🍚🥗🍚🥗🍚🥗🥗 طرز تهيه😋😋😋 ابتدا لپه رو ابپز ميكنيم و كنار ميذاريم، سيب زمينی هم همينطور آبپز ميكنيم و بعد از پخت ب ٤ قسمت برش ميديم و كنار ميذاريم ، گوشت روهم بهمراه ١ عدد پياز خلالي و گوجه هامون ك رنده كرديم و رب و ادويه درون زودپز ميذاريم تا خوب له بشه ، بعد پخت گوشت رو از آب خارج ميكنيم و از آب گوشت بعنوان سوپ در آخر روي برنج ميريزيم در قسمت ديگه ٤ عدد پيازمون رو خلالي كرده و خوب سرخ ميكنيم تا طلايي بشه بعد رب و بهمراه ادويه با پياز تفت ميديم و لپه و سيب زميني و گوشت پخته شده رو درونش اضافه ميكنيم تا بوي پياز و ب خودش بگيره و در آخر لاي برنج دم ميديم و روي برنج دارچين ميپاشيم تا عطر غذامونو بيشتر كنيم (سوپ گوشت رو موقع سرو غذا كنار برنج ميذاريم تا بعنوان آب خورشت روي برنج بريزيم) نوش جونتون 😋😋😋😋😋 @khanompaz

#کتلت_شیرازی_خانم_پز آسان_خوشمزه_متفاوت👌 باخانم پزهمراه باشید 👇👇👇 @khanompaz ❤💛❤💛❤💛❤

#کتلت_شیرازی_متفاوت سیب زمینی آبپز با#خمیربامیه🥔 یه غذای به صرفه واسه مهمونای ناخوانده وعیالوارا👌 مواد لازم؛ یک لیوان آب – یک لیوان آرد – کره یا روغن جامد۱ق غ سیب زمینی سه عدد متوسط – تخم مرغ یک عدد – ارد سوخاری سه تا چهار ق غ نمک وفلفل مقداری – زرد چوبه یک ق چ پیاز یک عدد متوسط و اب گرفته 🍔🍟🍔🍟🍔🍟🍔 طرزپخت؛ سیب زمینی رو ابپز کنید و پوست بگیرید و داغ داغ بکوبید یا رنده کنید بعد کنار بگذارید،  یک لیوان اب رو به همراه کره در قابلمه ای نچسب ریخته بعد زردچوبه را اضاف کنید و بعد از اینکه روی اب یکم حباب ایجاد شد ارد رو اضاف کنید و حرارت رو کم کنید و سریع با قاشق هم بزنید حسابی با پشت قاشق ارد رو سه دقیقه  زیر و رو کنید تا بوی خامی ارد از بین برن و ارد به شکل یه گلوله یه جا جمع بشه.   اجازه بدید یکم خنک شه بعد سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید نمک و پودر سیر و فلفل  پیاز وپودرسوخاری و تخم مرغ را به خمیر اضاف کنید ومخلوط کنید. باید یه خمیر لطیف ونچسب بما بده و بعد اجازه بدید خمیر کاملا خنک شه. بعد کمی دستتون رو چرب یاخیس کنید به مواد شکل بدید به شکل اشک قلب یاهرشکل دلخواه ودرروغن باشعله کم (حتما)سرخ کنید. نکته❤ اگه حرارت زیاد باشه کتلت زود میسوزه و وسطش خام میمونه و مزش هم تلخ میشه.. این کتلت خوشمزه رو باسس گوجه فرنگی وسبزی میل کنید. نووش جان😋 باخانم پزخوشمزه های جدید بپزید👇 @khanompaz @khanompazz #غذای_فوری 🥀♥️🥀♥️🥀♥️🥀

#خواص_هل 🍃اضافه کردن 1 یا 2 دانه #هل به #چای☕️👇 🍃 به کاهش تجمع #چربی‌ها کمک میکند. 🍃#پوست شما را جلا میدهد. 🍃 تسکین سردرد 🍃رفع حالت #تهوع 🍃و #نفخ و سوء #هاضمه را درمان می کند. @khanompaz 🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#حلوای_نذری📿 #حلوا_ساده مواد لازم برای تهیه #حلوا به تعداد 40 تا 50 نفر: آرد گندم 600 گرم روغن مایع 350 گرم کره (یا روغن حیوانی) 100 گرم شکر 450 تا 500 گرم محلول زعفران نیم مثقال آب 3 لیوان (750 میلی‌لیتر) گلاب غلیظ 100 میلی‌لیتر 🎀🌾🎀🌾🎀🌾🎀 طرز تهیه: آب، شکر، محلول زعفران و گلاب را در قابلمه ای مخلوط کرده و بجوشانید تا شکر حل شود. روغن را در قابلمه بریزید و بعد از داغ شدن آن کره را نیز اضافه کنید تا کره آب شود تا شربت آماده شود سپس در ظرفی دیگر بهتر ه ماهیتابه بزرگ باشد آرد را الک کنید و در روغن بریزید و روی حرارت ملایم مرتب آرد را هم بزنید تا سرخ شود و بوی آرد سرخ شده به مشام برسد و آرد کاملاً قهوه ای شود. در این زمان ظرف آرد را از روی حرارت بردارید تا کمی سرد شود و شربت که باید داغ باشد را روی آرد بریزید و مرتب هم بزنید تا شربت جذب آرد شود و روغن بیندازد اگر حلوا شل بود یک لحظه روی حرارت ملایم بگذارید تا شربت جذب آرد و حلوا شود. بعد دو طرف قابلمه‌ی حلوا را با دستگیره بگیرید و حلوا را در ظرف بغلطانید تا بهتر روغن بیندازد و بلافاصله در ظرف مناسب بریزید و با خلال بادام یا پسته تزیین کنید. نکات مهم پخت حلوا درپست بعد خانم پزبهترین کانال ایتا 👇👇👇👇 @khanompaz

#نکته_های_پخت_حلوا 🛑🛑🛑#نکات_مهم 🛑🛑🛑 1ـ آرد حلوای گندم بهتر است آرد نان سنگک باشد در این صورت حلوا خوش‌رنگ‌تر و بهتر می‌شود. 2ـ روغن جامد به تنهایی برای درست کردن حلوا مناسب نیست، چون می‌بندد و منظره و مزه بدی پیدا می‌کند. (خصوصاً در زمستان) 3ـ آرد را باید با ملایمت سرخ کنید تا نسوزد مرتب هم بزنید چون اگر آرد بسوزد مزه‌ی حلوا تلخ می‌شود و شکل ظاهری آن نیز یک‌رنگ و یک‌دست نمی‌شود. 4ـ با آرد برنج می‌توانید حلوا درست کنید که باید آرد کمتر سرخ شود و به آن #ترحلوا می‌گویند. 5ـ آرد حلوا را باید حتماً الک کنید. 6ـ موقع مخلوط کردن آرد سرخ شده با شربت باید خیلی مراقب بود و برای این منظور دستکش آشپزخانه بپوشید. تا احتمال پریدن حلوا و سوختن دست کاهش یابد. 7ـ بهتر است از قاشق چوبی برای هم زدن آرد و شربت استفاده کنید. 8ـ زعفران حلوا را باید کاملاً سایید و درشت‌ نباشد چون در حلوا دیده می‌شود. 9ـ برای تزیین روی حلوا می‌توانید از ترحلوا که رنگ روشنتری دارد نیز استفاده کنید. 10ـ از کنجد و پودر گل محمدی نیز می‌توانید برای تزیین روی حلوا استفاده کنید. 11ـ تفت دادن به اندازه‌ی آرد نکته مهم در پختن حلوا می‌باشد. 12_قبل از ریختن شربت یک قاشق شکر روی آرد وروغن بپاشید تا گلوتن کمتری آزاد شود وحلوا زیاد چسبناک نشه. 🍎🍃🍎🍃🍎🍃🍎 برای آموزشهای بیشتر درکانال خانم پز عضو شوید👇👇👇👇👇👇👇👇 @khanompaz 🍎🍃🍎🍃🍎

#_قورمه_سبزی_نذری موادلازم برای۵۰نفر: #پنجاه_نفر لوبیا قرمز 1 کیلو برنج 8 کیلو پیاز 5 کیلو لیمو عمانی نیم کیلو سبزی قورمه 5 کیلو گوشت خورشتی 4 کیلوگرم زردچوبه و نمک به میزان لازم زعفران اختیاری روغن به میزان لازم دنبه گوسفندی اختیاری ✍️طرزتهیه: از دو روز قبل لوبیا ها رو خیس کنید. هر چند وقت یک بار اّب لوبیاها را عوض کنید. سبزی قورمه را روز قبل از پخت خورش تمیز کرده و خورد کنید. سبزی را با مقدار مناسب روغن سرخ کنید. بعد از آماده شدن سبزی آنرا در یخچال نگهداری کنید. لوبیارا بهتراست جدابپزید تانرمتر شوند. گوشت رو روز قبل از پخت خورش تمیز کنید. گوشت رو به قطعات مناسب خورد کنید. در روز پخت قورمه سبزی به ترتیب زیر عمل کنید. پیاز رو تمیز و به خلال های ریز خورد کنید. دیگی آماده کنید. گوشت خورشی را همراه با مقداری روغن در آن بریزید و تفت دهید. کمی باید رنگ گوشت تغییر کند. به گوشت در حال سرخ شدن پیاز هم اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز و گوشت به خوبی تفت داده شد، به مقدار مناسب زردچوبه به انها اضافه کنید. سپس سبزی سرخ شده و را هم اضافه کنید. حالا مقداری آب بریزید و در دیگ را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد وقتی لوبیاکاملا پخت به خورشت اضافه کنید وبگذارید جابیفتد. نذریهاتون قبول 🌺 التماس دعا💫 @khanompaz 🌺💦🌺💦🌺

#حلوا_کدوباشیر🎃🍶👆 #کدو_حلوایی #ابداع_خانم_پز خوشمزه زیبا آسان هرشب جمعه دستور یک #نوع_حلوا درکانال خواهیم داشت. به یاد همه مومنین آسمانی #صلوات دستور درادامه👇👇👇 @khanompaz 🎋🌼🎋🌼🎋

#حلوا_کدوباشیر🎃🍶 #ابداع_خانم_پز👌 یه حلوای خوشمزه وخوش رنگ مخصوص حلوا دوستایی که #معده_شون مثل من حساسه.یه گزینه عالیه. 🎃اگر کدویی( حلوایی یا تنبل ) که پختید بیمزه یا سفید بود یا بچه ها دوست نداشتند بااون یه حلوای خوشمزه بپزید که اصلا متوجه وجود کدونمیشن. این حلوا روبا #آردبرنج هم میتونید بپزید.فوق العاده خوشمزه است. 🎃🎋🎃🎋🎃🎋🎃🎋🎃 مواد لازم 👇 پوره کدوحلوایی یا تنبل ۱لیوان آرد نصف لیوان یا ۲قاشق سرپر کره ۵۰گرم یا روغن مایع ۱/۴لیوان شیر ۳/۴لیوان شکر ۱لیوان سرخالی (یاکمتر بستگی به شیرینی کدو داره.) گلاب ۱/۴لیوان یاجایگزین هل زعفران دم کرده ۲ق غ دلخواه طرزپخت؛🎃 کدوحلوایی یاتنبل را چندتکه کرده آبپز یا بخارپز میکنیم بعد پخت پوست آنرا جدا کرده وباخردکن یاگوشکوب برقی حسابی پوره اش میکنیم. تا کاملا له ویکدست شود(نبایدتکه های کدو دیده شود) بعد شیر شکر وگلاب زعفران را اضافه کرده وکنارمیگذاریم. آرد رو الک کرده وداخل یه ماهیتابه تفلون با حرارت کم تفت میدیم. بعد روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. بعدمایه مخلوط پوره کدو رواضافه میکنیم هم میزنیم تاحلوا سفت بشه وکاملا وسط تابه جمع بشه. حلوای خوشمزه ما آماده است. من بدون هیچ تزیینی براتون گذاشتم. فقط باقاشق خط انداختم. 🍈👑🍈👑🍈👑🍈 نوش جان🌹🌹🌹🌹 درضمن میتونید کدوپخته رو فریز کنید وسرفرصت باهاش حلوا بپزید👌 @khanompaz 💖💚💖💚💖💚💖