#آموزش بریانی غذای سنتی اصفهان #پارت_اول . . . ___

#آموزش بریانی غذای سنتی اصفهان🧆🧆 #پارت_دوم . . .

یه پلوی خوشمزه و متفاوت😍 📍مواد لازم: 🐟تن ماهی ۲ عدد 🍄قارچ ۲۰۰ گرم 🧅پیاز داغ به مقدار دلخواه 🧂نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا و ادویه تندوری ‌ 🔻میتونین این ترکیب رو بین ته چین بذارین یا مثل من بین پلوی زعفرونی و شوید پلو😋 ‌ براے دوستـ😍ـات بفرست 😋 . . . __

#سالاد_کبیج🍃 🔸مواد لازم👇 کلم سفید فلفل دلمه ای ذرت و نخود پخته شده خیار شور شوید تر ماست موسیر سس مایونز+فلفل سیاه +نمک+آبلیمو 🌀دستور كاملا تو ويدئو گفته شده 🤗 . . . ____________________

کوکو ماکارونی ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ مواد لازم: ماکارونی دیشب اندازه ۲ نفر 🍝 تخم مرغ🥚 ۲-۴ عدد پیاز رنده شده🧅 ۱ عدد سیر🧄 ۴ حبه نمک🧂 ۱ ق چ فلفل قرمز🌶 ۱ ق چ آرد🥡 ۲ ق غ . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

شیرینی نخودی سرشکلاتی ❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀ مواد لازم: ۳۷۵ گرم آرد نخودچی 🥡 ۳۷۵ گرم آرد سفید 🥡 ۴۵۰ گرم خاک قند🍚 ۳۷۵ گرم روغن صاف ۵۰🧈 زعفران دل خواه 💛 وانیل نصف قاشق چایخوری 🌸 هل نصف قاشق چایخوری 🌺 رسپی کارگاهی ۱کیلو نیم آرد ۱کیلو نیم آرد نخودچی ۱کیلو ۸۰۰ گرم خاک قند ۱کیلو نیم روغن صاف ۵۰ زعفران یا رنگ زرد دلخواه رسپی شکلات بنماری 100 گرم شکلات تخته ای برند ما 10 گرم روغن مایع . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

شام فوری و خوشمزه  مواد لازم : گوشت چرخ‌کرده🥩 نمک، فلفل سیاه🧂🌶 پودر پیاز🧅 سماق . . . ________________

#کباب_لقمه توضیحات بیشتر در فیلم👌نوش جان😍 👩🏻‍🍳 . . . ___

#کباب_لقمه توضیحات بیشتر در فیلم👌نوش جان😍 👩🏻‍🍳 . .

#نان_عسلی برای نان: شكر ۳۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شير ولرم ۱/۲ پيمانه خمير مايه ۱ قاشق مرباخوری آرد سفيد ۲۴۰ گرم نمک نصف قاشق چايخوري كره يا مارگارين ۳۰ گرم برای لایه میانی: كره ۳۰ گرم پودر قند ۶۰ گرم طرز تهیه: شير ولرم و خمير مايه و ۱قاشق از شكر رو مخلوط كنید و بزارید تا عمل بیاد. توی ظرفی کره و باقیمانده شکر و تخم مرغ رو خوب بزنید.مایه خمیر عمل اومده و نمک رو اضافه کنید و بزنید و بعد آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمير صاف و يكنواختي بدست بياد روي خمير را پوشانده و اجازه بدید استراحت کنه تا حجمش دوبرابر بشه.بعد خمير رو بسته به سایزی که دوست دارید به تکه های مساوی تقسیم كنید و هر قسمت را باز کنید و از مخلوط کره و پودر قند (مواد میانی)يك گلوله كوچك داخل خمیر گذاشته و خمیر رو بپیچید و گرد کنید.گلوله ها رو توی سینی فر کنار هم بچینید و مجدد نیم ساعت استراحت بدید.بعد از استراحت دوم با مخلوط شیر و زرده تخم مرغ یا عسل رقیق شده رومال کنید و توی فر بزارید تا بپزه دمای فر ۱۹۰ درجه مدت پخت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه برای مواد میانی به جای کره و پودر قند میتونید پنیر،کرمفیل و یا هر چیزی که دوست داشتید استفاده کنید.

#دسر_شكلاتى 🔸لايه اول:كيك شكلاتي 🔸لايه دوم:يك پودر دريم ويب+يك پودر كارامل+٥پنير كيبي +١/٢پيمانه شير+يك خامه صبحانه رامخلوط كنيد باهمزن بزنيد يكدست بشه 🔸لايه سوم:شكلات اب شده . . .

#ژله برا اینکه ژله تون از قالب سیلیکونی راحت در بیادقبل از ریختن ژله تو قالب اول چربش کنید ..بعد توش آبسرد بگیرید...بعد ژله رو بریزید توقالب و بزارید یخچال..😊 موقع درآوردن هم میتونید به پشت قالب کمی سشوار بکشید ...اطراف #ژله رو با دست یا چاقو آزاد کنید....قالب سیلیکونی رو کمی تکون بدید .و مطمعن شید ژله از قالب جدا شده... حالا آروم توی سینی برگردونید..😉 👩🏻‍🍳 . . . ___ z

#میت_لوف_تاکو یه غذای شیک و خوشمزه مناسب مهمونیا . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉z

روش صحیح دم کردن زعفران با یخ💛🧊 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

#سبزی_خوردن #نکات_آموزنده🍃 طبع اغلب سبزی ها گرم است و به هضم غذا بسیار کمک می کنند. سبزی ها سرشار از مواد معدنی و ویتامین هستند. همچنین به علت دارا بودن فیبر، مانع یبوست می شود. 🌀بهترین ماده جهت شستشو و ضدعفونی سبزی،👈سرکه و نمک دریا می باشد. . . .

#ژله_پوست_پرتقال🍊🍧🍊 👈پرتقال را دونیم کنید داخلشو خالی کنید و توی هر کدوم یه رنگ ژله بریزید وقتی بست از وسط نصف ڪنید . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#غذا_كودك #پوره_انبه_هویج_سیب ♦️1 عدد هویج و 1 عدد انبه، 1 عدد سیب را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل قابلمه بریزید تا کاملا بپزد سپس آنها را با مخلوط کنید میکس کنید. 👩🏻‍🍳 . . . z

💢يك ایده ی خوشمزه برای شام 👇🏻 سیب زمینی رو مکعبی خرد و سرخ کنید.وقتی سرخ شد کمی نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید.اگر مقداری آویشن یا جعفری ساطوری به سیب زمینی سرخ شده اضافه کنید طعمش خیلی خوب میشه. حالا کمی پنیر چدار یا موزارلا یا پنیر پیتزا روی سیب زمینی بریزید (میتونید حذف کنید)، به تعداد تخم مرغها حفره هایی باز کنید و تخم مرغها رو بریزید،روشون نمک و فلفل بپاشید،در تابه رو بذارید تا تخم مرغ بپزه 👩🏻‍🍳 . .

#حلوا_باشيره_انگور 💢اين حلوا با شيره انگور درست ميشه،شيرينيش طبيعيه و طعم خیلی خوبی داره. يك ليوان آرد رو حدود پنج تا ده دقيقه در تابه تفت بديد بعد حدود نصف ليوان روغن رو اضافه كنيد و مدام هم بزنيد تا قهوه اي روشن بشه(برای گوله نشدن آرد،بهتره الک کنید)،بعد يك ليوان شيره انگور رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا جمع بشه و فرم بگيره در آخر گلاب و زعفران رو بريزيد و يكم ديگه حرارت بديد تا شكل بگيره. در ظرف دلخواه بريزيد و با گردو یا بادام تزئين كنيد. ميتونيد گردو و بادام رو داخلش هم بريزيد و بجاي زعفرون ميتونيد از دارچين استفاده كنيد،یا از هر دو مقداری بریزید. 👇 👩🏻‍🍳 . . . ____ z

•ساندویچ کتوژنیک🫔• ساندویچ کتوژنیک که هیچ کربوهیدراتی نداره😋 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

این بشقاب کافه ای رو از دست نده نان باگت ۲ عدد مایونز ،کچاب و‌خردل هر کدوم یک قاشق غذا خوری پاپریکا نصف قاشق چای خوری لیمو ۱ عدد بیکن ۶ ورقه پنیر ۴ ورقه کاهو گوجه گیلاسی زیتون ارده ۴ قاشق روغن زیتون ۲ قاشق نمک و فلفل سیاه و پودر سیر نوک قاشق چای خوری . . . _

#کیک_پذیرایی_نارگیلی تخم‌مرغ: ۴ عدد شکر: ۱ ل آرد: ۲/۵ ل آب یا شیر: ۱ ل روغن: ۳/۴ ل پودر نارگیل: ۳/۴ل وانیل: ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر: ۲ ق م برای گاناش: خانه صبحانه: ۲۰۰ گرم شکلات تخته‌ای یا سکه‌ای: ۸۰ گرم تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو هفت دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا‌پف کنه و کشدار و کرم‌رنگ‌بشه. آب و روغن رو اضافه میکنیم و پانزده ثانیه با دور کند میزنیم. پودر نارگیل رو اضافه کرده و هفت ثانیه با دور کند میزنیم. مواد خشک (آرد و بیکینگ پودر رو سه مرتبه الک‌کرده) رو طی سه الی چهار مرحله ب بقیه مواد اضافه کرده و ب صورت دورانی هم‌ می‌زنیم. کف سینی فر رو کاغذ روغنی پهن میکنیم و مواد رو داخلش می ریزیم و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ د س گ قرار می‌دیم. بعد از اینکه خنک شد ب صورت مربعی و ب اندازه دلخواه برش می‌زنیم. گاناش رو مطابق فیلم درست کرده. اضلاع کیک‌ها را ابتدا داخل گاناش و سپس داخل پودر نارگیل می‌زنیم . . . -------

#سمبوسه پيتزایی مواد لازم : جعفری نان یوفکا پیاز نگینی سیب زمینی زرده تخم مرغ ادویه سمبوسه فلفل سیاه فلفل قرمز پاپریکا آویشن کنجد . . .

👩‍🍳#محلبی یک لیوان شیر(لیوان فرانسوی دسته دار) یک قاشق غذاخوری شکر(اگر شیرینتر میخواهید دو قاشق بریزید) یک قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت وانیل نوک قاشق چایخوری گلاب و پودر هل مقداری . . . ____________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

چیکن پاپکورن KFC😋 مواد لازم : نمک ۱ ق چ سینه مرغ ۱ عدد فلفل سیاه ½ ق چ آب گازدار ۱۰۰ میلی لیتر فلفل چیلی ½ ق چ فلفل سیاه ½ ق چ پودر سیر ۱ ق چ آرد ۱ پیمانه . . . -----------