🌻🌻🌻 🥒خیارشور خونگی 🌶مواد لازم: 🌿خیار قلمی به مقدار لازم (با چنگال سوراخ شود) 🌿سیر 🌿فلفل تند 🌿سبزی معطر (ترجیحا ترخون هم داشته باشه) 🌿نخود چند تا دونه 🌿آب (جوشیده سرد شده یا معمولی) 🌿نمک یک قاشق مرباخوری (به ازای هر لیوان آب) 🌿سرکه ¼ لیوان (به ازای هر لیوان آب) 🌷با این روش میتونی خیارشور خونگی درست کنی که خیلی سالم تره، مقدار شوریش رو هم طبق سلیقه ت تنظیم کن👍😋 #خیارشور 🌻🌻🌻 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌼🌼🌼 🥒خیارشور ترد خونگی 🌶مواد لازم: 🧄خیار بوته ای سفت و تازه 🧄آب ۱۸ لیوان 🧄سرکه سفید و نمک یک لیوان (از هرکدوم) به ازای هر ۱۸ لیوان آب 🧄سیر چند حبه 🧄فلفل تند چند عدد 🧄سبزیجات: چند شاخه شوید و چند شاخه ترخون 🧄کمی نخود خام (اختیاری، برای ترد شدن و گازدار نشدن) 🌿آب حتما باید جوشیده و سرد شده باشه 🌿برای مقدار کمتر، میشه به ازای هر یک لیوان آب، یک قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق غذاخوری سرکه 🌿میتونین برای ترد شدنش اطراف خیارها چند سوراخ ایجاد کنین 🌿در جای خنک و تاریک بذارین با در محکم که هوا نکشه 🌿بعد از ۲ هفته قابل مصرفه 🍎خودت با این روش یه خیارشور ترد خونگی خوشمزه درست کن و خیالت راحت باشه که ماده مضری هم نداره😍 #خیارشور #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌻🌻🌻 🥒خیارشور تردِ یه روزه 🌶مواد لازم: 🥦خیار به مقدار لازم 🥦سیر چند حبه 🥦نخود 🥦فلفل تند 🥦سرکه سفید 🥦نمک ۳ قاشق غذاخوری تو هر شیشه 🥦ترخون، شوید 🍀خیار و سبزی باید کاملا خشک باشن 🍀دو سوم هر شیشه رو آب و بقیه شو سرکه سفید بریزین 🍀شیشه ها رو بذارین داخل قابلمه آب طوری که ⅔ شیشه ها داخل آب باشه و حتما آب داخل قابلمه سرد باشه 🍀بعد از جوش اومدن آب ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بسته به اندازه خیار، بذارین بجوشه و بعد از روی حرارت بردارین 🍀بعد از ۲۴ ساعت آماده ست 🥙یه خیارشور خوشمزه خونگی درست کن تو کمترین زمان و با روش خیلی راحت 😋👍 #خیارشور #ترشی 🌻🌻🌻 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌱🌱🌱 🥒خیارشور ترد خونگی 🌶با این روش به راحتی میتونی خیارشور ترد و خوشمزه با عطر سبزیجات و سیر درست کنی😋😍 🥕مواد لازم: 🥦خیار محلی و ریز 🥦آب جوشیده ی خنک 🥦نمک 🥦سرکه سفید 🥦ترخون و جعفری و فلفل قلمی سبز و سیر 🥦چند عدد نخود 🍋نکات: 🌶خیار ها رو بعد از شستن حتما خشک کنین 🌿جعفری هیچ رطوبتی نداشته باشه 🌿به ازای هر لیتر آب ۲ قاشق غذاخوری نمک و نصف استکان سرکه سفید اضافه کنین 🫖آب حتما جوشیده و خنک باشه 🥄نخود از له شدن و آب انداختن خیار جلوگیری میکنه و باعث تردی خیارشور میشه ⌛️بعد از گذشت ۴_۵ روز وقتی به رنگ خیارشور دراومد تو یخچال نگهداری کنین 🤏چنگال یا دست خیس و چرب وارد شیشه خیارشور نکنین 🌡همه مواد هم دمای محیط باشن #خیارشور #ترشی 🌱🌱🌱 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌷🌷🌷 🥒خيارشور تخميرى 🌶این خیارشور خونگی بدون سرکه درست میشه و سالم و پرخاصیت و سرشار از پروبيوتیکه😍 🌿مواد لازم: 🧄دو قاشق غذاخوری نمک طبيعى (براى هر يک ليتر آب) 🧄چند حبه سیر 🧄فلفل سبز 🧄سبزیجات دلخواه 🌽اگه از آب تصفيه شده استفاده ميكنيد ديگه نيازى به خشک كردن خيار نيست و كلا خيارشور رو با آب تصفيه شده درست ميكنيم و نيازی هم به جوشيدن نداره 🌽اما اگه از آب شير استفاده ميكنی خيار كه شسته شد بايد خشک شه ، آب هم بايد بذاری بجوشه بعد خنک شه و استفاده كنی #خيارشور #خيارشور_تخميری #ترشی #شوری 🌷🌷🌷 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍀🍀🍀 🥒 ترشی خیار و شوید؛ به جای خیارشور این چاشنی خوشمزه رو درست کن برای کنار غذاها👍🧄 🥙مواد لازم: 🍋خیار ۱ کیلو 🍋شوید به مقدار دلخواه 🍋سیر ۳-۴ حبه 🍋نمک ، فلفل سیاه ، گلپر (به مقدار دلخواه) 🍋سرکه و آب (آب حتما جوشیده و سرد شده باشه) نصف _ نصف #خیارشور #خیار_شوید #ترشی 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌻🌻🌻 🥒 خیارشور ترد و بازاری؛ تو کمتر از دو ساعت یه خیارشور خوشمزه خونگی درست کن😍 🌶مواد لازم: 🍋خیار 🍋سیر چهار حبه کوچک 🍋ترخون دو شاخه 🍋فلفل تند یک عدد 🍋شوید دوشاخه 🍋نخود ده عدد 🍋آبلیمو ترش نصف قاشق چایخوری 🍋شکر نصف قاشق چایخوری 🍋سرکه یک سوم شیشه 🍋نمک به ازای هر لیوان آب یک قاشق غذاخوری نکات: 🌱نیازی نیست از آب جوشیده استفاده کنید از آب شیر یا آب تصفیه شده استفاده کنید 🌱از خیارهای ترد و نازک استفاده کنید 🌱فقط از شیشه های سر فلزی تمیز و خشک استفاده کنید 🌱خیارها رو تمیز بشورید و خشک کنید #خیارشور #ترشی #شوری #ترفند_خانه_داری 🌻🌻🌻 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌼🌼🌼 🥒 خیارشور خونگی؛ نیازی به خریدن خیارشور بازاری نیست وقتی میتونی خودت خوشمزه ترشو تو خونه درست کنی😋🌿 🧄نیاز داریم به : 🌶خیار بوته ای (برای من تقریبا ۳ کیلو بود) 🌶آب ۱۲ لیوان 🌶سرکه ۱ لیوان 🌶نمک ۷ الی ۸ قاشق غذا خوری 🌶سبزی (شوید و ترخون) 🌶سیر 🌶فلفل تند #خیارشور #ترشی #چاشنی 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🪴🪴🪴 🥒 خیارشور تخمیری پروبیوتیک؛ خیلی راحت و خوشمزست، خواص زیادی داره و سالمه👌🏻😍🌿 🌶مواد لازم: 🍀خیار قلمی تازه و سالم 🍀نمک دریا یا نمک بدون ید (ترجیحاً 2 تا 5 درصد وزن آب) 🍀آب تصفیه‌ شده (بدون کلر و مواد افزودنی) 🍀سبزیجات طعم‌دهی مانند شوید،ترخون، مرزه، سیر، فلفل سبز و برگ کرفس نکات: 🥬خیارها باید تازه، با اندازه متوسط و قلمی باشن 🧂 نمک یکی از عوامل اصلی در فرآیند تخمیر است، غلظت نمک معمولاً بین 2-5 درصد از وزن آب هست ⏲ بهترین دما برای تخمیر خیارشور بین 18 تا 22 درجه سانتی‌گراد است (دمای محیط در سرعت و کیفیت تخمیر تأثیر زیادی داره) 💡محیط تاریک و کم نور باشه 🥡ظرف تخمیر باید از مواد غیرفلزی (مانند شیشه یا سرامیک) ساخته شده باشد 🍵بهتره از دستمال تمیز یا سوپاپ برای در ظرف استفاده بشه تا فشار گازهای حاصل از تخمیر به تدریج خارج بشه ⏰مدت زمان تخمیر ۵ تا ۷ روز زمان میبره و بعد از اون با بستن در ظرف در یخچال تا دو ماه قابل استفاده هست #خیارشور_تخمیری #خیارشور 🪴🪴🪴 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍋🍋🍋 🥒 خیارشور خونگی فوری؛ ترد و خوشمزه، فقط توی ۱۰ دقیقه درستش کن😍 🌶مواد لازم: 🍀۲ کیلو خیار 🍀۶ لیوان آب 🍀۶ قاشق غذاخوری نمک 🍀۵ قاشق غذاخوری سرکه 🍀۱ قاشق غذاخوری شکر 🍀۴ عدد فلفل چیلی 🍀۳ حبه سیر 🍀۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز و سیاه‌دانه 🍀۱ برش لیمو ترش 🍀۱ قاشق روغن #خیارشور #ترشی #شوری #چاشنی 🍋🍋🍋 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🥒 خیارشور خونگی؛ با این روش خیارشور درست کن ببین بی نظیر میشهههه👌😍 🌶با این روش خیارشور درست کنی بیش تر از یه سال ماندگاری داره و یه شرطی داره اصلا اصلا در ظرف نباید هوا بکشه 🍀اگر گل شوید در دسترس نداری از سبزی شوید یا مرزه یا ترخون میتونی استفاده کنی #خیارشور #ترشی #شوری #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 خیارشور در طبیعت زیبای روستا🌱🌶 🥒مواد لازم: 🧄خیار سبز قلمی ۲ کیلو 🧄سبزیجات معطر (ترخون، نعناع، مرزه) به مقدار دلخواه 🧄سرکه سفید ۱ لیوان 🧄آب به اندازه ای که ظرف را پر کند(ترجیحا آب جوشیده سرد) 🧄فلفل تند به میزان دلخواه 🧄نخود در حد چند دانه 🧄سیر به میزان دلخواه 🧄نمک ۱/۳ استکان #خیارشور #ترشی #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon