🌿🌿🌿 🥙 ترشی مخلوط 🥦 یه ترشی راحت و خوشمزه که مواد زیادی هم لازم نداره، میتونی سریع درستش کنی😍👍 🍋مواد لازم: 🥕گل کلم متوسط یک عدد 🥕سیر چند حبه 🥕فلفل سبز تند دو عدد 🥕هویج دو عدد بزرگ 🥕سیاه دانه یک قاشق مرباخوری 🥕نمک دو قاشق غذاخوری 🥕زردچوبه یک قاشق چایخوری 🥕سرکه سفید ۵۰۰گرم 🥬چون سرکه داغه اگه کلم داخلش بمونه له میشه پس سرکه و مواد کلم رو جدا کنید تا سرد بشه و دوباره با هم ترکیب کنید #ترشی_مخلوط #ترشی #شوری #ترشی_گل_کلم 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍋🍋🍋 🥙 ترشی مشهدی (سالاد زمستونی) 🌶حتما این ترشی خوشمزه رو امتحان کن، با این ترکیبات عطر و بوش عالی میشه😋 🥦مواد لازم: 🥕گل کلم یک عدد متوسط 🥕هویج ۴ عدد بزرگ 🥕کرفس ۴ شاخه (برگ کرفس هم میریزیم) 🥕فلفل تند دو عدد 🥕فلفل دلمه یک عدد متوسط 🥕گوجه ۳ کیلو 🥕سیر یه بوته 🥕سرکه سفید یا قرمز دو لیوان 🥕ادویه(میتونید ادویه ترشی آماده بخرید): 🧂گلپر یک قاشق غذاخوری 🧂پاپریکا یک قاشق چایخوری 🧂فلفل سیاه یک قاشق چایخوری 🧂زردچوبه دو قاشق غذاخوری 🧂سیاه دونه یک قاشق غذاخوری 🧂پودر تخم گشنیز یک و نیم قاشق غذاخوری 🌿نعنا و ترخون و شوید خشک دو قاشق غذاخوری از هر کدام (تازه هم میتونید بریزید) نکات: 🌽کلم و هویج و کرفس رو هفت ساعت رو پارچه پهن کنید و بذارید کامل خشک بشه 🍅از آب گوجه تست کنید و نمکش رو اندازه کنید 🫑بریزید تو شیشه های تمیز و بذارید چند ساعت درش باز باشه و بعد درش و ببندید و بذارید تو یخچال #ترشی #ترشی_مشهدی #شوری #سالاد_زمستونی 🍋🍋🍋 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌷🌷🌷 🥒خيارشور تخميرى 🌶این خیارشور خونگی بدون سرکه درست میشه و سالم و پرخاصیت و سرشار از پروبيوتیکه😍 🌿مواد لازم: 🧄دو قاشق غذاخوری نمک طبيعى (براى هر يک ليتر آب) 🧄چند حبه سیر 🧄فلفل سبز 🧄سبزیجات دلخواه 🌽اگه از آب تصفيه شده استفاده ميكنيد ديگه نيازى به خشک كردن خيار نيست و كلا خيارشور رو با آب تصفيه شده درست ميكنيم و نيازی هم به جوشيدن نداره 🌽اما اگه از آب شير استفاده ميكنی خيار كه شسته شد بايد خشک شه ، آب هم بايد بذاری بجوشه بعد خنک شه و استفاده كنی #خيارشور #خيارشور_تخميری #ترشی #شوری 🌷🌷🌷 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍄🍄🍄 🥦ترشی مخلوط؛ یه ترکیب عالی برای طرفداران شوری و ترشی😋😍 🌽مواد لازم: 🥕گل کلم متوسط یک عدد 🥕هویج متوسط پنج عدد 🥕ساقه کرفس چهار شاخه 🥕سیر پنج حبه 🥕فلفل تند به اندازه دلخواه 🧂ادویه ها: 🌶زردچوبه دو قاشق غذاخوری 🌶نمک چهار قاشق غذاخوری (به ازای هر یک لیوان آب یک قاشق غذاخوری نمک لازمه) 🌶گلپر، پودر انبه هرکدوم یک قاشق چایخوری 🌶سیاهدانه یک قاشق غذاخوری 🌶ادویه مخلوط ترشی یک قاشق چایخوری 🌶تخم گشنیز یک قاشق چایخوری 🌶سرکه یک فنجان (به ازای هر سه لیوان آب یک فنجان سرکه) 🌶سبزی های ترشی: ترخون، نعنا جعفری، مرزه، برگ کرفس نکات: 🍀آب و نمک رو با هم بجوشونید و بعد بزارید سرد بشه بعد بهش سرکه اضافه کنید 🍀پنج روز بذارین بیرون تو کابینت یا محیط آشپزخونه (جای خنک ) بعداز پنج روز که رسید توی یخچال نگهداری کنید #ترشی #شوری #ترشی_مخلوط #شور_مخلوط #شور 🍄🍄🍄 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌽🌽🌽 🥕ترشی بندری؛ از اون ترشی های تند و تيز و راحت و خوشمزست 🤌🏻😋 🥦مواد لازم: 🌶گل کلم ۱ عدد متوسط 🌶بادمجان ۳ عدد 🌶هویج ۴ عدد 🌶سیر خرد شده ۷ ۸ حبه 🌶فلفل تند ۴ عدد 🌶رب گوجه‌ فرنگی ۴ قاشق غذاخوری 🌶سرکه سفید ۵ لیوان (آب یک و نیم لیوان) 🌶نمک، فلفل‌قرمز، زردچوبه و سیاهدانه و پودر تخم گشنیز به مقدار لازم #ترشی_بندری #بندری #ترشی #شوری 🌽🌽🌽 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🥕شور گل کلم خوش رنگ و خوشمزه در طبیعت زیبای روستا😍 🥦طرز تهیه: 🌶همه رو بشورید و به اندازه ی دلخواه خرد کنید و بذارید آبشون بره ‌‌خشک بشن 🍵از آب جوشیده استفاده کنید ،ولرم رو به خنک باشه 🌿سیر و مرزه و ترخون و لبو هم بهش اضافه کنید 🫕لبو برای رنگی شدنش هست میتونید حذف کنید 🍋هر یک و نیم لیتر آب چهار قاشق غذاخوری نمک و یه لیوان سرکه استفاده‌ کنید #شور_گل_کلم #شور #شوری #ترشی #ترشی_گل_کلم #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌱🌱🌱 🥙 ترشی گوجه سبز (آلوچه)؛ از اون ترشی ها که تا فصلشه حتما باید درست کنی😋🌿 نکات: 🍵دقت کنید تنها ترین و مهم ترین نکته هم ظرفتون خشک و تمیز باشه هم آلوچه هایی که شستید کاملا رطوبتشون گرفته شده باشه و خیس نباشن 🍶 اگه ظرف یا آلوچه هاتون خیس باشن ترشیتون کپک میزنه و خراب میشه 🍈یه هفته بمونه توی محیط آشپزخانه اماده است 🧊بعد هم جای خشک و خنک و تاریک نگه دارید یا توی یخچال #ترشی_گوجه_سبز #ترشی_آلوچه #ترشی #شوری 🌱🌱🌱 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌻🌻🌻 🥒 خیارشور ترد و بازاری؛ تو کمتر از دو ساعت یه خیارشور خوشمزه خونگی درست کن😍 🌶مواد لازم: 🍋خیار 🍋سیر چهار حبه کوچک 🍋ترخون دو شاخه 🍋فلفل تند یک عدد 🍋شوید دوشاخه 🍋نخود ده عدد 🍋آبلیمو ترش نصف قاشق چایخوری 🍋شکر نصف قاشق چایخوری 🍋سرکه یک سوم شیشه 🍋نمک به ازای هر لیوان آب یک قاشق غذاخوری نکات: 🌱نیازی نیست از آب جوشیده استفاده کنید از آب شیر یا آب تصفیه شده استفاده کنید 🌱از خیارهای ترد و نازک استفاده کنید 🌱فقط از شیشه های سر فلزی تمیز و خشک استفاده کنید 🌱خیارها رو تمیز بشورید و خشک کنید #خیارشور #ترشی #شوری #ترفند_خانه_داری 🌻🌻🌻 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍃🍃🍃 🌶ترشی کلم قرمز و پیاز؛ بهترین انتخاب برای کنار غذا این ترشی خوشمزه و راحته😋🍋 🥕مواد لازم: 🧄کلم قرمز 🧄پیاز قرمز 🧄نمک نصف قاشق 🧄نبات یک تکه 🧄نعنا خشک یک قاشق غذاخوری 🧄سرکه سفید ۲/۳ ظرف 🧄آب ۱/۳ ظرف 🧄فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری 🧅پیاز پوست گرفته و شسته شده خلالی خرد کنید،کلم قرمز رو خرد کنید و بشورید 🍀به ترکیب پیاز قرمز و کلم قرمز فلفل و نعنای خشک اضافه کنید و باهم مخلوط کنید 🧂بریزید داخل شیشه، وقتی شیشه پر شد نمک و نبات اضافه کنید و سرکه و آب تاجایی بریزید که ظرف پر بشه 🧆 ترشی رو بعد سه چهار روز‌ می تونید مصرف کنید 🧊نکته:دو روز بذارید ترشی بیرون یخچال بمونه بعد بذارید یخچال، بیرون بمونه بدرنگ میشه 🍵نکته:میتونید نصف آب بریزید و‌نصف سرکه اگه تندی سرکه اذیتتون میکنه #ترشی_پیاز #ترشی_کلم_قرمز #ترشی_کلم #ترشی #شوری 🍃🍃🍃 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌼🌼🌼 🍏 نمک سبز؛ ذخیره کن چون الان که فصل آلوچه و میوه های ترشه بدردت میخوره😋🍒 🧂مواد لازم: 🌿نعنا ۱ دسته 🌿شوید ۱ دسته 🌿جعفری ۱ دسته 🌿سیر ۲ عدد 🌿فلفل سبز تند ۱ عدد 🌿نمک ۱ لیوان توضیحات: 🍓این نمک طعمدار قابل استفاده در کنار چیزای ترشه و میتونید همیشه توی خونه استفاده کنید 🍋به مدت ۲ ساعت میره توی فر ۶۰ درجه و توی شیشه نگهداری میشه 🥬سبزیجات فقط گل برگ و پاک شده و شسته و خشک بشن #نمک_سبز #ترشی #شوری #تنقلات 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍋🍋🍋 🥒 خیارشور خونگی فوری؛ ترد و خوشمزه، فقط توی ۱۰ دقیقه درستش کن😍 🌶مواد لازم: 🍀۲ کیلو خیار 🍀۶ لیوان آب 🍀۶ قاشق غذاخوری نمک 🍀۵ قاشق غذاخوری سرکه 🍀۱ قاشق غذاخوری شکر 🍀۴ عدد فلفل چیلی 🍀۳ حبه سیر 🍀۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز و سیاه‌دانه 🍀۱ برش لیمو ترش 🍀۱ قاشق روغن #خیارشور #ترشی #شوری #چاشنی 🍋🍋🍋 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🥒 خیارشور خونگی؛ با این روش خیارشور درست کن ببین بی نظیر میشهههه👌😍 🌶با این روش خیارشور درست کنی بیش تر از یه سال ماندگاری داره و یه شرطی داره اصلا اصلا در ظرف نباید هوا بکشه 🍀اگر گل شوید در دسترس نداری از سبزی شوید یا مرزه یا ترخون میتونی استفاده کنی #خیارشور #ترشی #شوری #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon