#کالباس_خونگی 🔹مواد لازم: مخلوط ران و سینه مرغ  ۷۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد آرد ۳ ق غ شیرخشک قنادی ۳ ق غ سیر ۵ حبه تخم گشنیز ۱/۲ ق چ دارچین ۱/۲ ق چ پودر تخم کرفس ۱/۲ ق چ جوز هندی ۱/۴ ق چ آویشن ۱/۲ ق چ زنجبیل ۱/۴ ق چ فلفل ۱/۲ ق چ (اگه تند دوس دارید بیشتر بریزید) نمک ۱ ق غ سرخالی 💎میزان ادویه ها به ذائقه ی شما بستگی داره و میتونید کم و زیادش کنید فقط جوز هندی رو بیشتر نریزید سس خردل ۱ ق غ سس کچاب ۱ ق غ روغن مایع ۳ ق غ یخ ۶ تکه 🔹طرز تهیه: مرغ و سیر رو توی خردکن بریزید یا ۳ یار از چرخ گوشت رد کنید تا کاملا له بشه بعد بهش زرده تخم مرغ، ادویه ها، شیرخشک، آرد، یخ، سس کچاب و سس خردل رو اضافه کنید و حسابی با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه در آخر روغن رو اضافه کنید. در آخر هم برای خوشگل شدن کالباس بهش هویج پخته شده، قارچ تفت داده شده و پسته و .... اضافه کنید. برای راحتی کار بجای کاور کالباس از قالب استفاده کردم هر قالبی که دارید با چند قطره روغن چرب کنید و مواد رو توی قالب بریزید حسابی فشرده کنید و بعد روش فویل بکشید. قالب رو توی یه ظرف بزرگتر بزارید و تا نصفش آب بریزید. در فر ۱۸۰ درجه یک و نیم تا ۲ ساعت بزارید بپزه. بعد از پخت فویل روشو بردارید و وقتی به دمای محیط رسید دوباره روش فویل بکشید و ۲۴ ساعت بزارید تو یخچال بمونه. کالباس خوشمزه مون آماده ست. به سایز دلخواه برش بدید و نوش جان کنید. #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

👨‍🍳#خوراک_دل_جگرقلوه👩‍🍳 #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

از این #حلوا_سوهان اصلا غافل نشید که فوق العاده لطیف و خوشمزززه س😍 مواد لازم شهد شکر ۱ لیوان شیر ۱ لیوان گلاب ۱/۳ لیوان زعفران مقداری ✍برای حلوا آرد ۱ لیوان (هم آرد قنادی میتونید استفاده کنید هم آرد نان سنگک) شیر نصف لیوان روغن نصف لیوان نکات 👇 پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی بود اول شهد و آماده میکنیم و میذاریم کنار بعد هم آرد و الک میکنیم و شیر و روغن و اضافه و مخلوط میکنیم سپس روی حرارت قرار میدیم تا شیر کامل تبخیر بشه و آردها سرخ بشن برای این حلوا نیاز نیست آرد رو از قبل تفت بدید تا خامیش گرفته بشه طرز تهیه کامل در فیلم 📽️ #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab ‌‎‎‎‎‌ ‌‌

ماکارونی سوخاری توپی #ماکارونی #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

کمپوت تابستونی چند میوه مواد لازم : میوه دلخواه🍑🍒 آب ۱ لیوان شکر نصف پیمانه🍚 #کمپوت #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

🤍⃟⿻ #آشپزی👩🏻‍🍳 #کباب_لقمه ✅ کباب لقمه متفاوت و خوشمزه😋 🛎 طرز تهیه : همه مواد رو داخل خرد کن می‌ریزیم اگر خرد کن در دسترس ندارین از رنده هم میتونید استفاده کنید کف تابه رو یکمی کره میزنیم مواد رو داخل تابه پهن میکنیم و با هر ابزاری که در دسترس دارین برش بزنین و روی حرارت بزارین و چند تکه کره هم اضافه کنید اجازه بدین یک طرف که پخته شد برگردونید تا طرف دیگه هم پخته بشه.میتونید مثل من به صورت ساندویچی یا با برنج سرو کنید.من نان لواش رو دو لایه کردم داخلش از پیاز خلالی که با جعفری خرد شده مخلوط کردم به همراه خیارشور، گوجه، ریحون تازه و کباب گذاشتم روش و یکمی سماق هم ریختم و رول کردم و در نهایت لقمه کباب ما امادس.نوش جان. #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#ایده #شام سیب زمینی پخته سه عدد فلفل دلمه ای خرد شده دو ق غ گوجه خرد شده یک لیوان نمک یک ق چ زردچوبه یک ق چ مواد تخم مرغی تخم مرغ چهار عدد پنیر پیتزا نصف لیوان نمک یک ق چ فلفل سیاه پودر سیر پودر پیاز یک ق چ #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#اصول_سبزی_قورمه تناسب برای ۱۰ کیلو سبزی قورمه تناسب برای ۱۰ کیلو به این به این صورته: ۲/۵ کیلو جعفری ۲/۵ کیلو تره   ۲   کیلو گشنیز ۱/۵ کیلو اسفناج یا برگ چغندر ۱/۵ کیلو شنبلیله 🔻🔻🔻نکته ها 🔻🔻🔻👇👇 🔻هر کیلو سبزی تازه معادل: نیم کیلو سبزی سرخ شده = ۱ بسته ۴ الی ۶ نفره 🔻شنبلیله عطر اصلی سبزی قورمه است و  تصور اینکه تلخش میکنه کاملا غلطه❌❌ 🔻برای تهیه سبزی قورمه به ساقه هم نیاز داریم ساقه های کوتاه ،نازک و تازه ، عطر و رطوبت خوبی دارن و به بالا بردن کیفیت سبزی کمک زیادی میکنن #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#فسنجون_گیلانی خوشمزه ترین خورشت دنیا فسنجون گیلانی 😍😋 💕گردوی سابیده صد گرم 💕سبزی فسنجون سرخ شده صدگرم 💕سبزی ها شامل (شصت درصد گشنیز،بیست درصد چوچاق و کوتکوتو و نعنا و بوانجیر،بیست درصد هم جعفری و مقدار کمی تره) 💕سیر برای سرخ شدن داخل سبزی 💕گوشت خورشتی 150گرم 💕رب انار ترش یک قاشق 💕اب سرد یخچالی 💕بادمجان و گوجه سرخ شده 💕گلپر مقداری 💕پیاز یک عدد 💕سبزی گشنیز و چوچاق سرخ نشده یک قاشق ✅طرزتهیه:⬇️⬇️ 💕تفاوت این خورشت با اناربیج گیلانی تو مقدار سبزیهاشه و در واقع تو سبزی فسنجون نسبت گشنیز بیشتره و همچنین برای درست کردن سبزی فسنجون باید مقدار گردو و سبزی کاملا برابر باشه ولی تو اناربیج مقدار سبزی کمتره. 💕همچنین تو اناربیج که فقط با گوشت قلقلی درست میشه ولی سبزی فسنجون هم با مرغ هم با گوشت یا اردک درست میشه و اناربیج بادمجون و گوجه نداره و سبزی فسنجون داره. 💕گردو رو با اب سرد و یکم سبزی سرخ نشده #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab ‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎

#مرغ_شکم_پر 👆👇

مرغ شکم پر رو با این روش درست کنی خیلی خوشمزه میشه. واسه ی دونه مرغ ی دونه پیاز سه حبه سیر ی دونه فلفل دلمه سبز نگینی کنید و تف بدید ی خورده که سبک شد ۱۰ تا دونه گردو (یا ۲۰ تا دونه بادوم زمینی) خرد شده اضافه کنید وبعد به اندازه ی یک پیمانه نعنا و گشنیز تازه و خرده شده اضافه کنید. ی خرده آب سبزی که کشیده شد، ۱۰ تا دونه آلو (از قبل خیس خرده) نیم پیمانه زرشک و نیم پیمانه دونه انار(قابل حذف) دو سه قاشق رب انار اضافه کنید. ادویه ها هم شامل نمک و فلفل قرمزو زردچوبه و آویشن هست. همه رو تف میدیدم میریزیم تو شکم مرغ خالی شده و شسته شده و تمییز. با نخ و سوزن تمییز یا مخصوص آشپزی مرغ رو ببندید. روش رو با نمک و زعفرون دم شده رومال کنید. کف قابلمه ی خرده روغن بریزید[خیلی کم] مرغ رو بذارید و روش پیاز و فلفل دلمه خلالی بریزید و با شعله ملایم بذارید تا پخته بشه. هم میتونید مرغ رو وسط کار بچرخونید تا دو طرفش سرخ بشه هم بذارید تا با بخار آب بپزه #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#آموزش_ادویه_ماهی😍😍 هر کدام از مواد یک قاشق غذاخوری #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#فینگرفود_سوخاری #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

🥙 چکدرمه ترکمنی 🥩موادلازم👇 🍃برنج۲ پیمانه 🍃گوجه فرنگی۵ عدد 🍃رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری 🍃گوشت گوسفندی۳۰۰ گرم 🍃پیاز۱ عدد متوسط 🍃نمک۱ قاشق غذاخوری 🍃زردچوبه و فلفل سیاهاز هر کدام ½ قاشق چایخوری 🥣 مراحل تهیه: 💮 ابتدای کار گوشت را به صورت قرمه‌ای خرد می‌کنیم . پیاز و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. پیاز و گوشت و تفت میدیم. بعد ادویه ها رو اضافه می‌کنیم. رب و اضافه و تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه. 💮 گوجه‌ها رو تو غذاساز پوره می‌کنبم و روی مواد میریزیم. حالا به اندازه‌ای که روی مواد و بگیره آب جوش اضافه می کنیم. گوشت که کاملا پخت برنج و بهش اضافه می‌کنیم و بصورت کته میپزیم. تا پلو دم بکشه. ❤️‍🔥نوش جان❤️‍🔥 #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

عاشق این شیک آجیلی میشی😍 ‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

چند تا بال میتونی بخوری؟🧐 ‌ #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

اسکندر کباب ترکی 𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥 مواد لازم: ۵۰ گرم کره🧈 ۱ ق.غ رب گوجه فرنگی🍅 ۱ پیمونه پوره گوجه🍅 نمک و‌فلفل سیاه🌶🧂 ۱/۲ ق.چ سماق ۱/۲ ق.چ پاپریکا ۱/۲ ق.چ پودر پیاز🧅 ۱/۲ ق.چ پودر سیر🧄 ۱/۲ ق.چ‌ پول بیبر🌶 ۱/۲ ق.چ اراگانو🍃 ۳۰۰ گرم فیله گوسفندی🥩 نان بربری فانتزی🥖 ۱ پیمونه ماست چکیده پرچرب🍶 ۲ عدد گوجه🍅 ۳ عدد فلفل سبز🌶 #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

Blue Pina colada 𖣥❃𖣥❃𖣥❃𖣥❃𖣥❃𖣥❃𖣥❃𖣥❃ مواد لازم: 1 عدد موز رسیده🍌 1 فنجان آناناس منجمد🍍 1 قاشق چایخوری اسپیرولینا آبی💙 1 پیمانه پودر پروتئین وانیل🌸 1 فنجان شیر نارگیل لایت یا معمولی🥛 یخ🧊 #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

✳️ کباب مرغ چینی سینه مرغ ۲ قطعه کره بادام زمینی ۳ قاشق غذا خوری زعفران (دم کرده) ۲ قاشق غذا خوری آبلیمو ۱/۴ لیوان کنجد ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل سفید به مقدار لازم ابتدا سینه های مرغ را شسته و آنها را از چربی و پوست اضافه پاك كنید و به صورت مستطیل یك اندازه برش بزنید ، سیخ های کباب را داخل آب سرد قرار دهید تا آماده باشند. نصف لیوان آب ، آبلیمو ، زعفران دم کرده ، کره بادام زمینی ، کنجد ، نمک و فلفل را مخلوط کنید ، و داخل ظرفی در دار روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط کنید تا زمانی که کره بادام زمینی آب شود سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا سس کاملا خنک شود. تکه های مرغ را داخل سس قرار دهید و درب ظرف را ببندید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید ، پس از این مدت زمان مرغ ها را به سیخ بکشید و روی حرارت قرار دهید. در مدت زمان کباب شدن مرغ ها از سسی که تکه های مرغ را در آن قرار داده بودید با برس روی مرغ ها بکشید تا ترد و طلایی شوند سپس کباب مرغ را با کنجد تزیین و سرو کنید. #کباب_مرغ #کباب_مرغ_چینی #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

دیزایین #دیزایین_زیبا😋😍 #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#مرغ_سوخاری_برشته برای این مرغ خوشمزه اول ران مرغ رو اب پز کردم بهمراه پیاز سیر نمک و ادویه. بعد از نیمساعت مرغهارو جدا میکنیم. سه تا ظرف شامل یکی آرد سفید، یکی تخممرغ زده شده، یکی هم آرد سوخاری آماده میکنیم. اول مرغ رو داخل آرد سفید بعد تخممرغ و بعد آرد سوخاری می غلطونیم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم. #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

براونی شکلات درست کن #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#صبحونه_متفاوت🍳 عالی میشه حتما درستش کن 👌😍 فوروارد یادتون نره♥️ #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#ترفند_خانه_داری #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

مرغ تنوری در طبیعت اونم رو آتیش و تو قابلمه🤗 مواد لازم‌‌‌ 🥣: #مرغ : ۲ کیلو پیاز : یکی سیر : ۴ حبه نمک، فلفل سیاه، پولبیبر، پودر سیر، پودر پیاز : از هر کدوم نصف قاشق چای خوری فلفل دلمه ای : یکی فلفل کاپی : یکی زعفرون : نصف استکان لیمو : ۲ تا روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی : ۴ تا بلال : یکی سنگ ریز : به مقدار لازم به این روش میتونید روی شعله گاز هم بپزید. حدود ۲ ساعت زمان میبره. روی گاز بهتره تا ۳ ساعت بمونه ولی رو آتیش زودتر میپزه. فویل هم برای طلایی شدن و خوب پختن مرغه. از طعمش نگم براتون😋 #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab