#کباب_تابه‌ای با سس خوشمزه، همراه سماق و زعفرون که تو سس ریختم و طعمش معرکست و با برنج و سیب زمینی سرو میشود بی نهایت لذیذه 😋👌🏼 💜#طرزتهيه: گوشت چرخ‌کرده رو با پیاز رنده شده و نمك و فلفل قرمز مخلوط می‌كنيم و بصورت دایره‌های کوچولو درمياريم و سرخ می‌كنيم. بعد توی یه قابلمه جداگانه یه پیاز رنده‌شده رو تفت می‌دیم و ادویجاتی مثل نمک، زردچوبه و فلفل قرمز رو بهش اضافه می‌کنیم بعد گوجه‌فرنگي پوره شده می‌ريزيم تا آبش تمام بشه  و در صورت تمایل يك يا دو قاشق رب گوجه هم می‌ريزيم و خوب سرخ می‌كنيم و  کمی آب می‌ریزيم و زمانی که به جوش آومد، گوشت‌ها رو بهش اضافه می‌کنیم و بعد سماق و زعفرون رو هم بهش اضافه می‌کنیم و ميزاريم تا جا بیوفته. و بعد از پخت روش سیب‌زمینی سرخ شده می‌ریزيم و در نهایت با کته برنج ایرانی سرو میشه که بی‌نظیره 😋😋  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#نان_پونجیک مواد لازم برای خمیر خمیرمایه فوری_۱ ق غ شکر_۵۰ گرم روغن مایع_۵۰ گرم آرد_تقریبان ۳پیمانه آب یا شیر ولرم_نصف پیمانه تخم مرغ _۲عدد نمک_نوک ق چ حبه قند_۱عدد موادلازم: #کرم شیر _ ۱/۵پیمانه آرد _۳ ق غ کره_۲۰ گرم شکر_نصف پیمانه وانیل _کمی تخم مرغ _۱عدد طرزتهیه خمیر: مخمر+حبه قند+آب ولرم باهم مخلوط میکنیم ودرپوش میذاریم و۱۰ دقیقه زمان میدیم تا به عمل بیاد. داخل یک ظرف مناسب ۲عدد تخم هارو شکسته ۵۰ گرم شکر+۵۰ گرم روغن مایع+مخمر فعال شده باهم مخلوط میکنیم. وبعد آرد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم وبا دست ورز میدیم وباید یک خمیر لطیفی داشته باشیم. روی خمیر و کیسه چرب شده کشیده وبا یک دستمال تمیز پوشانده واستراحت اولیه میدیم تا به عمل بیاد. بعده اینکه خمیرمون دوبرابرشد پف خمیرو میگیریم. واز خمیر به اندازه نارنگی برداشته وداخل کف دست گردش میکنیم وداخل سینی چرب شده میچینیم و روشو میپوشانیم بمدت ۱۵ دقیقه استراحت دوم بهش میدیم. بعد میذاریم داخل فر ازقبل گرم شده باحرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه پخت کنه. بعده پخت ازوسط برش میزنیم و داخلشو با کرمی که درست کردیم پر میکنیم وروشو با پودرقند وپودرپسته .....تزیین میکنید‌. #طرزتهیه: # کرم کل مواد کرم وباهم داخل یک ظرف مناسب مخلوط میکنیم وروی حرارت میذاریم ومدام هم میزنیم تا به شکل فرنی دربیاد.وبعد حرارت وخاموش میکنیم.کمی که از داغی افتاد استفاده میکنیم #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#خوراک_گوشت #غذای_ترکیه_ای #موادلازم: گوشت گوسفندی یا گوساله_به میزان لازم(من از گوساله استفاده کردم به اندازه ۱پیمانه) دمبه گوسفندی_نصف پیمانه پیاز_۲عدد فلفل دلمه سبز ورنگی ازهرکدوم نصف پیمانه(من رنگی نداشتم ۱پیمانه سبز زدم) گوجه فرنگی_۲عدد بزرگ ادویه جات_فلفل قرمز_پاپریکا_پولبیبر_کاری_فلفل سیاه_نمک_زردچوبه_پودرسیر_به میزان لازم سیر تازه ۶،۷ حبه(من ازپودرش استفاده کردم) #طرزتهیه: کل مواد وخورد کنید گوشت هارو حتما به ورق های نازک برش بزنید وبعد به قطعات کوچک خورد کنید بعد طبق ویدئو مواد و دور سینی  که مناسب فر باشه بچینید وبعد کل موادو با ادویه جات مخلوط کنید نصف استکان آب اضافه کنید وروشو یک فویل یا کاغذ روغنی بذارید وبذارید داخل فری که از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه به مدت ۲ ساعت پخت کنه بعد کنارش یه برنج کته هم بذارید با پیاز سماقی،زیتون،خیارشور نوش جان کنید اگر فر ندارید میتونید روی گاز هم پخت کنید فقط با شعله خیلی کم🥰 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر