سلام دوستان امروز می خواهیم با هم یه ماست خانگی خوشمزه درست کنیم و از خوردنش لذت ببریم ۰ ماست خانگی ابتدا شیر را روی حرارت زیاد می گذاریم تا جوش بیاید ۰ وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کرده و مرتب شیر را فوت می کنیم ،یا با یک قاشق چوبی هم می زنیم تا سر نرود۰ نیم ساعت می گذاریم بجوشد تا آب آن کاملاً تبخیر شود۰ حرارت را خاموش کرده ،می گذاریم تا شیر سرد شود ۰ شیر را در ظرف مورد نظر می ریزیم ، انگشت خود را داخل شیر می زنیم ،دست باید نسوزد اما گرمای شیر را حس کنیم ۰ در این مرحله مایه ماست را اضافه کرده و آرام با قاشق هم می زنیم تا حل شود۰ در ظرف را گذاشته ،داخل پتوی نازک یا پارچه نسبتاً ضخیم می پیچیم۰ بعد از ۵ ساعت ماست آماده است ۰ آن را داخل یخچال گذاشته و دو روز بعد مصرف می کنیم ۰ نکته :۱- یک کیلو شیر، یک قاشق غذاخوری مایه ماست می خواهد ۰ ۲- هر چه مایه ماست سفت تر وشیرین تر باشد ،ماست بهتر در می آید ۰ #آموزش#آشپزی#ماست_خانگی #ماست#آموزش_ماست_خانگی #ماست_ خوشمزه @khoshmazehaymaman