44.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه کیک خوشمزه داریم.
کیک تخته ای
ابتدا ۸ عدد تخم مرغ را داخل ظرف شکسته و نطفه های (همان تکه های سفید رنگ ) آن را جدا می کنیم.یک قاشق چای خوری وانیل، نصف قاشق چای خوری پودر هل و دو لیوان و نیم شکر را اضافه کرده و با همزن برقی حدود ۶ الی ۸ دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.دو لیوان شیر و دو لیوان روغن مایع اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم. دو قاشق مربا خوری پر بیکینگ پودر را به ۵ لیوان آرد قنادی دو بار الک شده اضافه کرده و هم می زنیم. آرد را به مایه کیک اضافه کرده ، ابتدا با لیسک و بعد با همزن دستی کامل مخلوط می کنیم. مواد کیک را داخل قالب ۴۰*۳۰ که با کاغذ روغنی پوشانده ایم ریخته و با شکلات چیپسی و پودر گردو تزئین می کنیم .قالب را دو بار به سطح کار می کوبیم تا هوادهی شود.داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه طبقه وسط حدود ۵۰ دقیقه قرار می دهیم.با سیخ چوبی چک می کنیم اگر مواد به آن نچسبید پخته و گر نه نپخته است و مدت بیشتری در فر قرار می دهیم.فر را خاموش کرده،در فر را کمی باز می کنیم و بعد از نیم ساعت کیک را از فر خارج می کنیم.کیک را از قالب جدا کرده ، کاغذ روغنی را در آورده و به قطعات دلخواه برش می زنیم.
نکته:۱- همه مواد به دمای محیط رسیده باشد بعد استفاده کنید.
۲-نطفه تخم مرغ ها را در آورید تا بوی زهم ندهد.
۳-این مقدار پیمانه حدودا برای ۱۸ الی ۲۰ نفر مناسب است.
#آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش
#کیک_خوشمزه #کیک_تخته_ای
#کیک #تخته_ای #خوشمزه
@khoshmazehaymaman
https://rubika.ir/khoshmazehaymaman
12.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
میلاد یگانه منجی عالم بشریت مبارک باد🌷
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
الهم عجل لولیک الفرج🤲🤲🤲🤲
35.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه شیرینی خوشمزه داریم.
ویژه نوروز
شیرینی ساده
ابتدا یک لیوان روغن مایع ، یک لیوان پودر قند الک شده و نوک قاشق چای خوری پودر هل را داخل ظرف ریخته و خوب با هم مخلوط می کنیم. دو قاشق مرباخوری زعفران غلیظ اضافه کرده و هم می زنیم.۳ لیوان آرد قنادی الک شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. با دست ورز می دهیم تا خمیر نرمی بدست آید.
خمیر را با دست گلوله کرده و در سینی فر می چینیم.با همزن دستی یا هر چیز دیگر به آن شکل داده و روی آن سیاه دانه می ریزیم.
داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار می دهیم .تا زیر شیرینی کمی برشته شود. فر را خاموش کرده و بلافاصله شیرینی را خارج می کنیم. اجازه می دهیم تا کاملا خنک شود بعد دست می زنیم. چون وقتی گرم است شیرینی نرم است و ممکن است پودر شود. وقتی کاملا سرد شد در ظرف سرو می چینیم.
نکته:۱-آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید و نیاز به روغن اضافی نباشد.
۲-اگر خمیر نرم نشد کمی روغن اضافه کنید و ورز دهید.
۳-می توانید زعفران را حذف کنید. در این صورت شیرینی سفید می شود.
۴-این مقدار پیمانه حدود ۴۶ عدد شیرینی به ما می دهد.
#آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش
#شیرینی_خوشمزه #شیرینی_ساده
#شیرینی_نوروز #ویژه_نوروز #نوروز
#ساده #شیرینی
@khoshmazehaymaman
https://rubika.ir/khoshmazehaymaman