سلام دوستان امروز با یه شیرینی ساده،راحت و خوشمزه در خدمت شما هستم ۰ شیرینی ساده(قسمت اول) ابتدا ۲۰۰ گرم کره به دمای محیط رسیده را با ۱۲۰ گرم پودر قند مخلوط کرده و با همزن به قدری می زنیم که کاملاً حل شود ۰ یک دوم قاشق چایخوری وانیل و دو قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و هم می زنیم ۰ ۲عدد تخم مرغ را اضافه کرده و هم می زنیم ۰ دو پنس نمک را با ۴۰۰ گرم آرد سفید مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه می کنیم و با هم زن مخلوط می کنیم ۰ کمی با دست ورز می دهیم تا به شکل خمیر در بیاید۰ خمیر را به شکل گلوله در آورده و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌ایم می چینیم۰ داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار می دهیم ۰ فر را خاموش کرده،بلافاصله سینی را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا سرد شود۰ شکلات تخته ای را با حرارت کتری آب کرده کنار می گذاریم ۰ شیرینی ها را ابتدا داخل شکلات آب شده ،بعد داخل ترافل،پودر گل محمدی و کنجد می زنیم ۰ نکته:۱- نیازی نیست خمیر را زیاد ورز دهید ۰ ۲- این شیرینی زود می سوزد پس حواستان به دمای فر و مدت آن باشد ۰ ۳-وقتی شیرینی پخته شد سریع از فر خارج کرده و بگذارید تا کاملا خنک شود بعد تزئین کنید ۰ ۴-این مقدار پیمانه حدوداً ۹۰عدد شیرینی به ما می‌دهد ۰ ۵-در صورت تمایل می توانید شیرینی را به سلیقه خودتان تزئین کنید ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #شیرینی_ساده #شیرینی_راحت #شیرینی_خوشمزه #شیرینی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز با یه شیرینی ساده،راحت و خوشمزه در خدمت شما هستم ۰ شیرینی ساده(قسمت دوم) ابتدا ۲۰۰ گرم کره به دمای محیط رسیده را با ۱۲۰ گرم پودر قند مخلوط کرده و با همزن به قدری می زنیم که کاملاً حل شود ۰ یک دوم قاشق چایخوری وانیل و دو قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و هم می زنیم ۰ ۲عدد تخم مرغ را اضافه کرده و هم می زنیم ۰ دو پنس نمک را با ۴۰۰ گرم آرد سفید مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه می کنیم و با هم زن مخلوط می کنیم ۰ کمی با دست ورز می دهیم تا به شکل خمیر در بیاید۰ خمیر را به شکل گلوله در آورده و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌ایم می چینیم۰ داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار می دهیم ۰ فر را خاموش کرده،بلافاصله سینی را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا سرد شود۰ شکلات تخته ای را با حرارت کتری آب کرده کنار می گذاریم ۰ شیرینی ها را ابتدا داخل شکلات آب شده ،بعد داخل ترافل،پودر گل محمدی و کنجد می زنیم ۰ نکته:۱- نیازی نیست خمیر را زیاد ورز دهید ۰ ۲- این شیرینی زود می سوزد پس حواستان به دمای فر و مدت آن باشد ۰ ۳-وقتی شیرینی پخته شد سریع از فر خارج کرده و بگذارید تا کاملا خنک شود بعد تزئین کنید ۰ ۴-این مقدار پیمانه حدوداً ۹۰عدد شیرینی به ما می‌دهد ۰ ۵-در صورت تمایل می توانید شیرینی را به سلیقه خودتان تزئین کنید ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #شیرینی_ساده #شیرینی_راحت #شیرینی_خوشمزه #شیرینی @khoshmazehaymaman

#شیرینی_ساده #شیرینی_راحت #شیرینی_خوشمزه @khoshmazehaymaman

#شیرینی_ساده #شیرینی_راحت #شیرینی_خوشمزه @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه شیرینی خوشمزه ، مقوی و سالم داریم. شیرینی آجیلی ابتدا ۱ لیوان شکر را داخل تابه ریخته با حرارت متوسط هم می زنیم تا کاراملی شود (کمی تیره شود). ۱ لیوان شیره اضافه کرده و هم می زنیم. ۱ لیوان ارده اضافه کرده وهم می زنیم. ۲ لیوان کنجد بو داده را اضافه کرده و تند تند هم می زنیم. ۱ لیوان گردو خرد شده و ۱ لیوان پسته خرد شده را اضافه کرده و تند تند هم می زنیم . حرارت را خاموش کرده ، تا زمانیکه داغ است مواد را به ظرف مورد نظر که کاغذ روغنی پهن کردیم منتقل کرده ، با قاشق صاف می کنیم. روی مواد را کاغذ روغنی گذاشته و با گوشت کوب فشار می دهیم تا کاملا به هم بچسبد . زمانی که سرد شد کاغذ را برداشته و به اندازه دلخواه برش می زنیم. نکته:۱- کنجد را داخل تابه ریخته ، با حرارت ملایم تند تند هم می زنیم تا بو داده شود.مواظب باشید نسوزد. ۲- در درست کردن این شیرینی سرعت عمل داشته باشید چون زود سفت می شود. ۳- موقع باز کردن کاغذ از شیرینی ، اگر دیدید که خیلی ‌چسبیده با یه پارچه نم دار روی آن بکشید تا جدا شود. #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #شیرینی_خوشمزه #شیرینی_سالم #شیرینی_مقوی #شیرینی_آجیلی #شیرینی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه شیرینی ترکی خوشمزه داریم. لوکوم آلبالو ویژه یلدا ابتدا یک بسته ژله آلبالو را با یک لیوان و نصفی آب جوش حل کرده و با همزن دستی مخلوط می کنیم. نصف لیوان شکر و نصف لیوان نشاسته ذرت را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم . روی حرارت ملایم قرار داده و حدود ۱۰ دقیقه مرتب هم می زنیم.وقتی کمی غلیظ شد، ۲۵ گرم کره را اضافه کرده و هم می زنیم تا کره حل شود . حرارت را خاموش می کنیم . مواد را داخل ظرف چرب شده می ریزیم و کمی ضربه می زنیم تا کاملا صاف شود. کمی که خنک شد در ظرف را گذاشته و حدود ۲ ساعت داخل یخچال می گذاریم. لوکوم را از یخچال در آورده و داخل ظرفی که کمی آرد سفید پاشیدیم بر می گردانیم. دوباره روی آن آرد می پاشیم و با دست روی آن می کشیم. با چاقو به قطعات دلخواه برش می زنیم. و دوباره همه اطراف لوکوم را در آرد می غلطانیم.داخل ظرف در بسته در یخچال نگهداری می کنیم. نکته:۱-از هر نوع پودر ژله که دوست دارید می توانید استفاده کنید. ۲-به جای آرد سفید از پودر نارگیل هم می توانید استفاده کنید. ۳-به جای پودر ژله از آب میوه هم می توانید استفاده کنید. ۴-اگر از آب میوه استفاده کردید حتما آن را صاف کنید . ۵-لوکوم یک نوع شیرینی ترکی است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #شیرینی_خوشمزه #لوکوم_آلبالو #لوکوم #آلبالو #ویژه_یلدا #یلدا #شیرینی_ترکی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه شیرینی ترکی خوشمزه داریم. لوکوم آلبالو ویژه یلدا ابتدا یک بسته ژله آلبالو را با یک لیوان و نصفی آب جوش حل کرده و با همزن دستی مخلوط می کنیم. نصف لیوان شکر و نصف لیوان نشاسته ذرت را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم . روی حرارت ملایم قرار داده و حدود ۱۰ دقیقه مرتب هم می زنیم.وقتی کمی غلیظ شد، ۲۵ گرم کره را اضافه کرده و هم می زنیم تا کره حل شود . حرارت را خاموش می کنیم . مواد را داخل ظرف چرب شده می ریزیم و کمی ضربه می زنیم تا کاملا صاف شود. کمی که خنک شد در ظرف را گذاشته و حدود ۲ ساعت داخل یخچال می گذاریم. لوکوم را از یخچال در آورده و داخل ظرفی که کمی آرد سفید پاشیدیم بر می گردانیم. دوباره روی آن آرد می پاشیم و با دست روی آن می کشیم. با چاقو به قطعات دلخواه برش می زنیم. و دوباره همه اطراف لوکوم را در آرد می غلطانیم.داخل ظرف در بسته در یخچال نگهداری می کنیم. نکته:۱-از هر نوع پودر ژله که دوست دارید می توانید استفاده کنید. ۲-به جای آرد سفید از پودر نارگیل هم می توانید استفاده کنید. ۳-به جای پودر ژله از آب میوه هم می توانید استفاده کنید. ۴-اگر از آب میوه استفاده کردید حتما آن را صاف کنید . ۵-لوکوم یک نوع شیرینی ترکی است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #شیرینی_خوشمزه #لوکوم_آلبالو #لوکوم #آلبالو #ویژه_یلدا #یلدا #شیرینی_ترکی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه شیرینی خوشمزه داریم. ویژه نوروز شیرینی ساده ابتدا یک لیوان روغن مایع ، یک لیوان پودر قند الک شده و نوک قاشق چای خوری پودر هل را داخل ظرف ریخته و خوب با هم مخلوط می کنیم. دو قاشق مرباخوری زعفران غلیظ اضافه کرده و هم می زنیم.۳ لیوان آرد قنادی الک شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. با دست ورز می دهیم تا خمیر نرمی بدست آید. خمیر را با دست گلوله کرده و در سینی فر می چینیم.با همزن دستی یا هر چیز دیگر به آن شکل داده و روی آن سیاه دانه می ریزیم. داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار می دهیم .تا زیر شیرینی کمی برشته شود. فر را خاموش کرده و بلافاصله شیرینی را خارج می کنیم. اجازه می دهیم تا کاملا خنک شود بعد دست می زنیم. چون وقتی گرم است شیرینی نرم است و ممکن است پودر شود. وقتی کاملا سرد شد در ظرف سرو می چینیم. نکته:۱-آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید و نیاز به روغن اضافی نباشد. ۲-اگر خمیر نرم نشد کمی روغن اضافه کنید و ورز دهید. ۳-می توانید زعفران را حذف کنید. در این صورت شیرینی سفید می شود. ۴-این مقدار پیمانه حدود ۴۶ عدد شیرینی به ما می دهد. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #شیرینی_خوشمزه #شیرینی_ساده #شیرینی_نوروز #ویژه_نوروز #نوروز #ساده #شیرینی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman