#سس_شکلات❤️😍 درجه یک عالی👌👩‍🍳😊 امروز می خوام یه سس ساده و راحت یادت بدم که هم میتونی روی کیکای عصرانه بریزی هم به عنوان دسر سرو کنی 😃 ✅️ همین اول کار بگم غلظتش دست خودته اگه بعد از پخت حس کردی برای ریختن روی کیک غلیظه ، با یکی دو قاشق شیر یا خامه گرم میتونی رقیقش کنی 🍧 مواد لازم 👇 شیر ۳ لیوان شکر نصف کمتر لیوان آرد سفید قنادی نصف لیوان پودر کاکائو نصف لیوان شکلات تلخ یا شیری ۱۰۰ گرم کره ۳۰ گرم ✅️ این سس طعم کاکائو توش غالب اگه شکلات تلخ بزنی کمی ته مزه تلخی میگیره که البته برای شکلات دوستا خیلی دلنشینه ولی اگه نمی‌پسندی شکلات شیری توش بزن که شیرین تر بشه ✅️ میزان شکر به دلخواه میتونی کم و زیاد کنی ✅️ کره حتما به دمای محیط رسیده باشه ✅️ حتما حرارت ملایم باشه تا آرد پخته و بوی خامی گرفته بشه و مرتب هم بزن که ته نگیره ✅️ به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد از حرارت بردار که خیلی غلیظ نشه ✅️ برای ریختن روی کیک 👇 کیک باید خنک باشه و سس ولرم هیچ کدوم داغ نباشن وگرنه کیکت خمیر میشه طرز تهیه☺️ ابتدا آرد و پودر کاکائو الک میکنیم همراه با شکر به شیر اضافه و مخلوط میکنیم یکدست که شد روی حرارت قرار میدهیم کمی که به غلظت رسید و شروع به قل زدن کرد از روی حرارت برمی‌داریم و بلافاصله کره و شکلات تخته ای خورد شده و به مواد اضافه و مخلوط میکنیم خوب هم میزنیم و در آخر از الک رد میکنیم . برای طعم بهتر میتونید کمی وانیل یا یک ق غ گلاب به سس اضافه کنید @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

سلام صبح جمعه تون بخیر😍 @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

مواد لازم ۶ عدد تخم مرغ ۱۸۰گرم آرد ۱۸۰گرم شکر ۶۰گرم آبجوش ۶ گرم بیکینگ پودر ۶,گرم وانیل 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 طرز تهیه 😍 ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ و جدا کنید سفیده و رو هم زده تا پف کنه و حجیم بشه در حین زدن نصف شکر و بصورت بارانی و درچند مرحله اضافه کنید بعد داخل یخچال بگذارید ❤️زرده و وانیل و بقیه شکر و بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه ❤️آب جوش و در چند مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید ❤️حالا آرد و بیکینگ پودر الک شده رو به مواد در چند مرحله اضافه کنید و خوبه خوب هم بزنید تا یک دست بشه و گلوله آردی باقی نمونه❌ ❤️ مرحله آخر سفیده رو در سه مرحله به مواد اضافه کنید و خوب و آرام فولد کنید مواد که یک دست شد داخل قالب که از قبل چرب شده و کاغذ روغنی انداختید بریزید و داخل فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰حدود چهل و پنج دقیقه وقت بدید که بپزه ❌نکته مهم بیست دقیقه اول به هیچ عنوان در فر و باز نگذارید ❌بعداز پخت بگذارید ده دقیقه در فر خاموش که درش نیمه باز بگذارید ❌کیک و بگذارید بیرون کاملا که از دما افتاد یعنی به قالب دست بزنید و دستتون نسوزه از قالب جدا کنید من از قالب ۲۰سانت استفاده کردم👌 @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

مواد لازم #کیک_یزدی🥧👇 ۳ عدد تخم مرغ ۲ پیمانه ارد سفید قنادی ۱ پیمانه شکر ۳ قاشق غذا خوری ماست دوسوم پیمانه روغن یک چهارم پیمانه گلاب یک قاشق غذا خوری عسل یا شربت بار نصف قاشق مربا خوری وانیل یک قاشق مربا خوری بیکینگ پودر با این مواد تقریبا ۲۰ تا کیک یزدی دارید 🤤 @khoshmazzehh 🍭👩‍🍳خونه خوشمزه👩‍🍳🍭

طرز تهیه#کیک_یزدی ابتدا تخم مرغ شکر وانیل و پنج دقیقه هم می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه در حین هم زدن دوسه بار دورگیری کنید وبعد روغن گلاب عسل و به مواد اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن هم می‌زنیم ماست و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم ودراخر آرد و بکینگ پودر الک شده و به مواد اضافه می‌کنیم و مخلوط میکنیم میتونید مواد و داخل قیف بریزید یا با قاشق داخل کپسول هارو پرکنید(سرخالی باشه) و با چاقو چرب شده روی کیک ها ضربه در ×بزنید . با کنجد هم تزیین کنید مایع کیک رو میتونید تو لیوانای کاغذی هم بریزیدش🙂 🍭نکته مهم کیکها رو بذارید تو فری که نیم ساعت قبل، با دمای ۲۲۰ درجه کاااملا داغ شده ۱۰ دقیقه بپزه تا گنبدی بشه و بعد ۱۰ دقیقه، درجه فر رو به ۱۸۰ تغییر بدین و اجازه بدین ۱۰ دقیقه دیگه بپزه مغزپخت بشه. تو این فاصله در فر رو اصلا باز نکنید. بچه ها داغ بودن فر برا گنبدی شدن کیک مهمه اگر فرتون تا ۲۰۰ بیشتر داغ نمیشه بذارید یه ربع با همین دما بپزه و ۱۰ دقیقه با ۱۸۰ درجه. بعد از پخت، روشون رو شربت بار یا عسل رقیق شده بریزید. نوش جااان 😍. عصرونه با چای عالیه🤤 @khoshmazzehh 🍭👩‍🍳خونه خوشمزه🍭👩‍🍳

#کیک_تولد_فوری_بدون_فر_همزن 😍😍 بسیار عالی و راحت و کامل 👌👍 @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

#چای_ماسالا 😍😋 چای سیاه 1 تا 2 قاشق چایخوری (1 یا 2 کیسه چای) ادویه های چای ماسالا زنجبیل تازه 2 یا 3 اسلایس هل سبز 5 تا 7 دانه دارچین نصف یک چوب میخک 3 تا 4 دانه دانه فلفل 5 تا 7 دانه بادیان ستاره‌ای 1 تا 2 عدد شیر 1 پیمانه شیرین کننده (شکر، عسل یا شیره گیاهی) 2 تا 3 قاشق چایخوری آب یک پیمانه طرز تهیه چای ماسالا خوشمزه و غلیظ با شیر😍👌 🔸مرحله اول، ترکیب ادویه‌های ماسالا دانه‌های هل را از غلاف درآورده و با بادیان ستاره‌ای و دانه‌های فلفل به آرامی درون هاون آسیاب کنید. ادویه‌های آسیاب شده را همراه با زنجبیل، دارچین، چای سیاه و یک فنجان آب درون یک قابلمه کوچک بریزید. 🔸مرحله دوم، دم کشیدن ادویه‌ها اجازه بدهید تا مواد به حد جوش برسند و سپس حرارت را خاموش کنید. بهتر است نگذاریم مواد با یکدیگر زیاد بجوشند چرا که ممکن است تلخ شوند. پس از جوش آمدن آب، بگذارید مواد حداقل برای 10 دقیقه دم بکشند. هر چقدر زمان بیشتری را به دم کشیدن اختصاص بدهید، طعم قوی‌تری خواهید داشت. 🔸مرحله سوم، اضافه کردن شیر به ادویه ماسالا شیر را به مواد اضافه کنید، حرارت را روشن کنید و اجازه بدهید تا جوش بیاید. پس از جوش آمدن شیر حرارت را خاموش کنید. 🔸مرحله چهارم، چای ماسالا شما آماده است! در این مرحله می‌توانید شیرین کننده دلخواه خود را به نوشیدنی اضافه کرده و هم بزنید. پس از اینکه چای به شیرینی دلخواه شما رسید آن را درون لیوان دلخواه‌تان از صافی رد کنید و نوش جان کنید! @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭