هدایت شده از 😍 خونه خوشمزه 😋
#شیرینی_موکا خوشمزه😋🍪
مواد لازم 👇
این شیرینی ته مزه تلخی داره و مخصوص افرادی هست که عاشق طعم شکلات و موکا هستند😊
کره ۱۲۰ گرم (می تونید از کره گیاهی استفاده کنید )
روغن مایع ۳۰ گرم (۱/۴ پیمانه )
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم (۲/۳ پیمانه)
✅شکر قهوه ای شیرینی ملایمی به شیرینی میده وبافتش مرطوب تر ونرم تر میشه می تونید شکر سفید جایگزین کنید
تخم مرغ کوچک ۱عدد
پودر قهوه ۱ق س (۵گرم)
آب جوش ۱ق س (۱۰گرم)
پودر کاکائو ۳ق س (۱۲گرم)
شکلات چیپسی یا سکه ای خرد شده ۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه)
آرد ۲۰۰ گرم ( تقریبا ۱ و۱/۴ پیمانه)
بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ
طرز تهیه👩🍳👈کره نرم شده در دمای محیط +روغن مایع +شکر قهوه ای را با همزن خوب بزنید تا حجیم و سبک شود.
سپس تخم مرغ همدمای محیط وپودر قهوه ی مخلوط با آب جوش را اضافه وخوب مخلوط کنید .
پودر کاکائو وشکلات چیپسی نیز اضافه شود
ودر نهایت مخلوط آرد وبکینگ پودر
کم کم اضافه ومخلوط کنید تا خمیر لطیف چسبنده ای شکل گیرد
اگر خواستین خمیر را گوله کنید کمی در یخچال یا فریزر قرار دهید تا منسجم شود سپس از خمیر برداشته وگرد کنید
یا در قیف با ماسوره دلخواه بریزید
✅ماسوره بزرگ شماره ۳۶۰
درون قالب قیف بزنید ودر فر ازقبل گرم ۱۷۰درجه
حدود ده تا پانزده دقیقه بپزید
پس از پخت وسرد شدن سفتتر میشن پس زیاد از حد نپزین
🔴ارد تا جایی بریزید که خمیر لطیفی شکل گیرد
اگر ارد کم باشه شیرینی داخل فر وا میره و اگر آرد زیاد باشه قیف نمیخوره
@khoshmazzehh1
👩🍳🍭خونه خوشمزه🍭👩🍳
#تبریک
🥹
تولدت تو آسمون ها مبارک عزیزترین، مهربانترین، بهترین و مظلومترین رئیس جمهور تاریخ ایران ♥
#شهید_رییسی
#همتراز_امیرکبیر
#حاج_اقا_هارداسان😭🖤
هدایت شده از 😍 خونه خوشمزه 😋
آموزش #کیک_زبرا 😍😋
بهتون پیشنهاد میدم حتما این دستور رو امتحان کنید😍
✅مواد لازم:
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱ و نیم پیمانه
وانیل نصف قاشق چایی خوری
شیر ولرم ۱ لیوان (داغ نباشه اصلا)
روغن مایع ١ لیوان
آرد سفید قنادی سه لیوان
بیکینگ پودر ٢ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ٣ ق غذا خوری سر پر
آبجوش ۴، ۵ قاشق غذاخوری
🌸✅ طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
سفیده ها رو با همزن بزنید تا ابری و سفید رنگ شوند سپس نیمی از شکر رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا کاملا فرم بگیره، رد پره های همزن روش بمونه و ظرف رو که برمی‌گردونید نریزه.
سفیده ها رو بذارید کنار، حالا زرده ها رو با مابقی شکر و کمی وانیل هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند، دور
گیری ظرف رو فراموش نکنید.
شیر و روغن رو اضافه کنید در حد ترکیب شدن هم بزنید.
آرد و ب پ که از قبل دو سه مرتبه الک کردید طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و دورانی اروم هم بزنید و در نهایت سفیده های فرم گرفته رو اضافه کنید طی چند مرحله و خوب هم بزنید.
پودر کاکائو را با آبجوش رقیق کنید.
مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید
به یک قسمت کاکائو رقیق شده بزنید و اروم ترکیب کنید.
قالب با قطر ٢٠ سانت که کاغذ روغنی گذاشتید،به تناوب یک ملاقه از مواد سفید رنگ و یک ملاقه از مواد شکلاتی بریزید تا موادتون تموم بشه.
و در آخر با خلال دندون طرح هایی و برای زیبایی بیشتر ایجاد کنید.
دمای فر ١٨٠ درجه از قبل گرم شده زمان پخت حدودا چهل و پنج تا پنجاه دقیقه 😍
@khoshmazzehh1
🍭👩🍳خونه خوشمزه👩🍳🍭
30.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه سوپ خوشمزه خوراک شبهای پاییزی🍲
#سوپ_زرشک
مواد لازم :
پیاز و هویج و سیب زمینی
سیر دو حبه
گوجه فرنگی و رب یه قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه و تخم گشنیز
نصف سینه مرغ
جو دوسر پرک ۵ ق غ
جعفری و زرشک نصف لیوان
آب لیمو ترش
آب اندازه ای که روی مرغو بگیره
@khoshmazzehh1
کیک رژیمی ارده خود عشقه 🥺🍰
#کیک_ارده_شیره
تخم مرغ ۴ عدد
شیره ی انگور یا خرما یا توت ۱ پیمانه
ارده ۳/۴ پیمانه
۱/۲ پیمانه روغن
شیر ولرم ۱/۳ پیمانه
آرد ۲ پیمانه ی سر پر
بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
وانیل شکری ۱ بسته
یا ۱ ق چایخوری وانیل ایرانی
پودر هل یک قاشق چایخوری
گردو به دلخواه
اول شیره ی انگور را باهمزن در یک ظرف میزنیم چند دقیقه تا سبک شود.
تخم مرغ هارا با وانیل خوب با همزن میزنیم تا کشدار شود و بعد ارده را اضافه کرده بعد شیر ولرم و شیره را اضافه کرده و چند ثانیه مخلوط میکنیم.
مواد خشک را که شامل آرد و بکینگ‌پودر و نمک هست را که قبلا ۳ بار الک کردیم در دو سه مرحله به مواد اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط میکنیم بعد قالب را با ارده یا روغن جداکننده چرب کرده و با کنجد کاور میکنیم و بعد نصف مواد را میریزیم و کمی گردوی خورد شده ریخته و بعد بقیه‌ی مواد را روی آن میریزیم و در فر از قبل گرم شده، به مدت ۴۰_۴۵ دقيقه میپزیم
@khoshmazzehh1