#حلوا و #کاپ_کیک  لیوان روغن 1/2 لیوان شکر 3/4 #‌حلوای_زعفرانی_بلقیس کاپ کیک حلوا زعفرانی آرد سفید نصف لیوان آرد برنج نصف لیوان  روغن 1/2 لیوان شکر 3/4 لیوان آب ، زعفران آب کرده و گلاب 1 لیوان ( این سه مورد رو به هر نسبتی دوست داشتین با هم مخلوط کنین اما دقت کنید که مجموعشون باید 1 لیوان بشه ) بهتره اول برید سراغ زعفران و درست کردن شهد برای حلوا تا بعدش با خیال راحت آرد رو سرخ کنیم . برای درست کردن زعفران آب کرده نیازی به ریختن آب و دَم گذاشتنش نیست فقط کافیه چندتا تیکه یخ بردارین و زعفرون رو روی یخ ها بریزین و اجازه بدین که یخ آب بشه تا زعفرون آب کرده ی خوش رنگ داشته باشین.  بعد آب شدن یخ ، زعفرون آب کرده رو با گلاب و اگه دوست داشتین کمی آب مخلوط کنید تا به اندازه ی 1 لیوان بشه. این 1 لیوان مواد رو به همراه شکر داخل یه ظرف بریزید و اونقدر هم بزنین تا شکر حل بشه و نیازی هم به حرارت دادن نیست. اگه چندتا دونه شکر حل نشده باقی موند اصلا نگران نباشین چون مشکلی پیش نمیاره. حالا برید سراغ آرد. اول از همه ظرفی انتخاب کنید که به اندازه ی 2 برابر مواد حلوا جا داشته باشه تا موقع اضافه کردن شهد دچار مشکل نشین. آرد و روغن را مخلوط کرده و با حرارت خیلی خیلی کم مرتب اونو هم بزنین تا آرد کم کم تغییر رنگ بده و تفت بخوره. از نشونه های تفت خوردن آرد در روغن تغییر رنگشه که باید رنگ نخود بشه عطر خوش اون که فضای خونه رو پر میکنه. من با حرارت خیلی کم این کار رو انجام دادم و 45 دقیقه طول کشید. بعد اینکه آرد تفت خورد شهد رو کم کم به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید مواد ابتدا خیلی شل هست ولی بعد از پنج دقیقه جمع میشه هم زدن رو تا جایی ادامه بدید که مواد حلوا داخل ظرف به راحتی هم بخوره و به دیواره ی ظرف نچسبه . بعد از پخت کامل دو قاشق از حلوا را برداشتم و با دو قاشق پودر کاکائو مخلوط کردم و برای تزیین کنار گذاشتم . حلوا را تو قیف ریختم و روی کاپ کیکها را ابتدا با ماسوره ی شکوفه حلوا زرد زدم بعد با قالب گل مینا حلوا شکلاتی را قالب زدم و روی حلوا زرد گذاشتم . کاپ کیک وانیلی آرد 2 لیوان_لیوان معمولی یا پیمانه روغن جامد آبکرده یا مایع 1 لیوان شیر یا آب ولرم نصف لیوان شکر 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد وانیل کمی بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری تمام مواد را نیم ساعت قبل از استفاده از یخچال خارج کرده . ابتدا تخم مرغ +وانیل+شکر خوب همزده تا کف کند.سپس روغن وشیر ریخته وکمی هم زده. آرد وبیکینگ را الک کرده و با قاشق همزده. نصف قالبها را پرکنید ودر دمای 180 به مدت نیم ساعت یا کمتر پخت کنید #‌ashpazi_belghis#‌حلوای_بلقیس 

#حلوا دورنگ @KitchenAuntKhatoon

#حلوای زعفرانی برای 30نفر @KitchenAuntKhatoon

#حلوا مجلسی سه آرد @KitchenAuntKhatoon

#حلوا بدون شکر @KitchenAuntKhatoon

#تارت #حلوا آموزش حلوا و تارت @KitchenAuntKhatoon

#حلوا بسیار شیک بدون صدا ببینید 🔇 @KitchenAuntKhatoon

#حلوا زنجبیلی @KitchenAuntKhatoon

#حلوا برشتوک @KitchenAuntKhatoon

#حلوا عسلی بسیار مقوی و خوشمزه بدون صدا ببینید🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

#حلوا هویج 🥕 @KitchenAuntKhatoon

#حلوا هویج ارومیه @KitchenAuntKhatoon

#حلوا با شیره خرما @KitchenAuntKhatoon

🎥 به قولت عمل کن حاج قاسم... 🔹ویژه شب سوم محرم ، شب حضرت رقیه کانال «دکترسلام»: @Drsalaam

معجزه سیاه پوشی برای امام حسین سیاه پوشان بخوانند: یکی از نمایندگان حضرت آیت الله خوئی رحمت الله علیه میگوید:یک سالی در ایام محرم و صفر در نجف اشرف خدمت ایشان رسیدم ودر آن گرمای شدید ایشان را درحالی دیدم که از سرتاپایشان سیاه پوش بود، حتی لباسهای زیر و جوراب های ایشان نیز سیاه بود.من درحالی که تعجب کرده بودم و نگران حال ایشان بودم از آقا سوال کردم که آیا فکرنمیکنید با این وضعیت سرتاپا سیاه پوش در این هوا،ممکن است مریض و یا گرمازده شوید؟؟!!! ایشان در پاسخ فرمودند:فلانی من هرچه دارم از سیاه پوشی سرتاپا برای حضرت سیدالشهداء علیه السلام دارم.پرسیدم:چطور؟؟فرمود:بنشین تا برایت تعریف کنم.سپس اینگونه برایم تعریف نمود: پدر من مرحوم حاج سیدعلی اکبر خوئی از وعاظ و منبری های معروف زمان خود بود.همسرش که مادر من باشد هرچه از ایشان باردار میشد پس از دو سه ماه بارداری بچه اش سقط میشد و خلاصه بچه دار نمیشدند.روزی پدرم بالای منبر این جمله را به مردم میگوید:...که ایهاالناس دستتان را از دست امام حسین و اهلبیت علیهم السلام رها نکنید که اینها خاندان کرامت و بخشش اند،و هر حاجت یا مشکل بزرگی که دارید جز درب خانه ی ایشان جای دیگری نروید که این خانواده حلال مشکلات اند.... پس از آنکه پدرم از منبر پائین میاید زنی به او میگوید آسیدعلی اکبر شما که به ما سفارش میکنید تا برای حل مشکلات و گرفتن حوائجمان درب خانه ی اهلبیت و امام حسین علیهم السلام برویم،چرا خودت از امام حسین علیه السلام نمیخواهی تا به تو فرزندی عنایت فرماید؟؟!! ایشان درحالیکه به شدت ناراحت میشوند به خانه میرود.همسرشان (مادربنده)میپرسد آقا چرا اینقدر ناراحتید؟؟؟و ایشان قضیه ی منبر و صحبت آن زن را بازگو میکنند.مادرم میگوید خب راست گفته،چرا خودت چیزی نذر امام حسین علیه السلام نمیکنی تا حضرت عنایتی فرموده و ما نیز بچه دار شویم؟؟پدرم میگوید: ما که چیزی نداریم تا نذر کنیم؟؟ مادرم در جواب میگوید حتما لازم نیست چیزی داشته باشیم تا نذر کنیم،اصلا شما نذر کن که امسال تمام 2 ماه محرم و صفر را برای امام حسین علیه السلام از سر تا پا،حتی جوراب و کفشتان هم سیاه باشد و سیاه بپوشید. در آن سال پدرم به این نذر عمل کرد و از اول محرم تا پایان ماه صفر سرتاپاسیاه پوش شد.در همان سال هم مادرم باردار میشود و 7ماه نیز از بارداری اش میگذرد و بچه اش سقط نمیشود.یک شبی یکی از طلبه ها که از شاگردان پدرم بوده در آخرشب درب منزل ایشان می آید.وقتی پدرم درب را باز میکند پس از سلام و احوال پرسی عرض میکند که من یک سوال دارم.پدرم که گمان میکند سوال او یک مساله ی علمی و یا فقهی باشد میگوید بپرس.اما در کمال ناباوری آن طلبه میپرسد آیا همسرشما باردار است؟؟؟ایشان با تعجب میگوید بله،تو از کجا میدانی؟کسی از این قضیه اطلاع ندارد.باز میپرسد ایشان 7ماهه باردارند؟؟پدرم با تعجب بیشتری پاسخ مثبت میدهد.ناگهان آن طلبه شروع به گریه کردن میکند و میگوید:آسیدعلی اکبر من الآن خواب بودم،در خواب وجود مبارک پیامبراکرم صل الله علیه و آله را زیارت کردم.حضرت فرمودند:برو و به آسیدعلی اکبرخوئی بگو که بخاطر آن نذری که برای فرزندم حسین کردی و 2 ماه از سرتاپا سیاه پوشیدی این بچه ای را که 7 ماه است همسرت در رحم دارد را ما حفظ میکنیم و او سالم میماند و ما او را بزرگ میکنیم و او را فقیه و عالم در دین میگردانیم و به او شهرت میدهیم.و او را به نام من "ابوالقاسم" نام بگذار. ....حالا فهمیدی که من هرچه دارم از سیاه پوشی سرتاپایی دارم؟؟؟..... شادی روح حضرت آیت الله حاج سید ابوالقاسم خوئی و تمام علمایی که مدافع شعائر اهلبیت علیهم السلام بودند،صلوات.... از شیخ مرتضی انصاری رحمة الله علیه پرسیدند: چگونه می‌شود یک ساعت فکر کردن بهتر از هفتاد سال عبادت باشد؟ فرمود: فکری مانند فکر حر بن یزید ریاحی در شب عاشورا منبع این داستان رو میتونید در احوالات و زندگی نامه حاج ابوالقاسم خوئی مطالعه کنید

ارسالی #اعضا #دسر- زعفرانی  شیر ۳ لیوان شکر ۱ لیوان خامه صبحانه نصف لیوان پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غذاخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری زعفرون آبشده ۲ قاشق غذاخوری شیر و شکر رو قاطی کرده روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه. در حدی که شکر حل بشه نیاز به جوشاندن نیست. حالا پودر ژلاتین رو داخل نصف لیوان آب سرد بنماری کنید(حل کنیدب و به شیر اضافه کرده سپس زعفران رو اضافه کنید. و هم بزنید . سه قاشق از مواد رو روی خامه ریخته تا کمی رقیق بشه رو یهویی نریزید چون اگر خامه شل نشه و یهویی اضافه بشه میبره) خامه رقیق شده رو به شیر اضافه کرده، در آخر گلاب و وانیل رو اضافه کنید. و هم بزنید و کاملا مخلوط کنید تا یکدست بشه. قالب رو کمی با روغن چرب کنید و مواد رو در قالب بریزید. و بمدت هشت ساعت در یخچال بذارید تا ببنده. نکته. این دسر رو با پاناکوتا، ژله شیر یا بستنی هم میشه درست کرد.

ارسالی#اعضا کوکو سیب زمینی سیب زمینی 500گرم تخم مرغ. 2عدد نمک زردچوبه فلفل به میزان لازم پیاز رنده شده اعدد کوچک اول سیب زمینی ابپز کردم خنک شد رنده کردم تخم مرغ اضافه کردم نمک زردچوبه فلفل.پیاز اضافه کردم یه ق غ خوری.ارد سفید اضافه کردم ودر تابه روغن ریختم.قالب گزاشتم ومواد با قاشق ریختم تو قالب که در تابه گذاشتم خوب با حرارت کم سرخ کردم بعد قالب برداشتم واون طرف. بر گردوندم وسرخ که شد گذاشتم روی دستمال کاغذی اشپز خونه تا روغنش گرفته شود....

✍#نماز_مستحبی 🔶 امور #مادی مثل حوض هستند و امور #معنوی مثل چاه. 🔻شما اگر به مهمانتان از #آب_حوض بدهید هفت، هشت نفر، بیست نفر که آب بر داشتند یا وضو گرفتن یا خوردند آب تمام می‌شود. ⁉️ اما #آب_چاه چطور؟ اگر همه هم بیایند از این آب بردارند آبش زیادتر می شود که کمتر نمی‌شود. 💜 زیارت [و نماز مستحبی] مثل آب چاه است هرچه از آن بردارید [و پاداش آن را به دیگران هدیه دهید] آبش بیشتر می شود. پس هر که را می‌توانید در #نیت کار خوب خود شریک کنید. 💜 [مثلاً #نماز_مستحبی را به همه امامان ، صالحان، شهیدان و همه دوستان اهل بیت هدیه کنید و طبق روایات به همه پاداش یکسان می‌رسد بدون آنکه از پاداش شما چیزی کم شود] ✅ تنها چیزی که خیلی وسعت داره و گسترده هست و می تونه خیلی تو زندگی انسان موثر باشه نیت هست که هیچکی اونو در نظر نداره پس سعی کنیم تو هرکاری نیت مون خدایی باشه ان شاءالله 📚 آیت الله حائری شیرازی ،

چرا ما در #سجده #زیارت_عاشورا، خدا را به خاطر این مصیبت، شکر می کنیم؟ پرسش معنای دقیق " اللهم لک الحمد حمد الشاکرین على مصابهم " که در سجده زیارت عاشورا می خوانیم چیست؟ چرا ما خداوند را برای این مصیبت فجیع شکر می کنیم و سر این سجده چیست؟ اگر شرح این عبارت های سجده زیارت عاشورا را از مبانی عرفان و حکمت متعالیه برای این موضوع استفاده بکنید بیشتر استفاده می برم به همراه احادیث أهل بیت (علیهم السلام). پاسخ اجمالی شکر بر نعمت از موضوعاتی است که در منابع روایی ما دارای جایگاه خاصی است.[1] انسان مؤمن و موحد به جهت معرفت و شناخت صحیحی که نسبت به خدا و آفریدگارش دارد، هرچه از سوی پروردگارش به او برسد، شکرگزار است؛ زیرا چنین انسانی، همواره وظیفه الاهی خود را انجام می‌دهد و در برابر حوادث -چه خوب باشد یا ناگوار- تسلیم است و آنها را در مسیر کمال و سیر الى الله به حساب می‌آورد. امام حسین (ع) در عصر تاسوعا، در جمع اصحاب خود، حمد و ستایش الاهی را در حال خوبی و ناراحتی به جا می‌آورد: "احمده على السرّاء والضرّاء"؛[2] خدا را در حالی که در وضع مناسب و خوب یا در وضع ناراحتی هستم، حمد و ستایش می‌کنم. یاران حضرت، حمد و ستایش الاهی را به جا می‌آوردند،‌ به جهت آن که توفیق یاری حضرت و شهادت همراه امامشان را پیدا کردند: "الحمد للّه الذی أکرمنا بنصرک وشرّفنا بالقتل معک"؛[3] حمد و سپاس خدایی را که نصرت و یاریت را به ما کرامت فرمود، و ما را به شهادت در کنارت مشرف نمود. نهضت خونین کربلا اگرچه از یک زاویه، مصیبتی دردناک بود، اما از نگاه دیگر نعمتی بزرگ برای اسلام و مسلمانان بود؛ چراکه به برکت خون سید الشهدا (ع) و یارانش، اسلام از مسیر انحراف نجات یافت. اسلامی که می رفت تا به دست بنی امیه و آل ابوسفیان به ویژه یزید، به انحراف کشیده شود و هر آنچه را که یزید و یزیدیان می خواستند به نام دین به خورد مردم و تحویل جامعه دهند. شهادت امام حسین (ع) از این انحراف بزرگ جلوگیری کرد و این جای شکر دارد. بنابر این، از نگاه ما مصیبت، نعمتی است که از سوی خدا به انسان رسیده، و قیام کربلا از این جهت برای مسلمانان به ویژه شیعیان نعمت و لطف بزرگ الاهی است که در مسیر زندگی و دفاع از حق و مبارزه با دشمن، بهترین الگو است؛ از این نگاه جای شکر بر این نعمت وجود دارد. [1]  ر. ک: کلینی، کافی، ج 2، ص 94، باب الشکر، دارالکتب الاسلامیة، تهران، 1365ش. [2] . مقرم، عبد الرزاق، مقتل الحسین(ع)، ص 212، مؤسسة الخرسان للمطبوعات، بیروت، 1426. [3] . همان، ص 215. @KitchenAuntKhatoon