eitaa logo
کانال آشپزخانه خاله خاتون👩‍🍳
2.4هزار دنبال‌کننده
3.5هزار عکس
4.8هزار ویدیو
23 فایل
کپی مطالب و دستورات بدون لینک و اسم کانال ممنوع و راضی نیستم بابت دستور ات #وقت و #هزینه صرف میشود فقط مطالب بازارسال با نقل قول (فوروارد) شود سوالی داشتید یا دستور خاصی مدنظرتون بود در گروه مون بیان کنید
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیزکیک شکر 100گرم تخممرغ 4عدد ماست 200گرم کره 40گرم پنیرخامه ای 400گرم باهم مخلوط کرده آردسفید 100گرم الک کرده سفیده تخم مرغ4عدد شکر 40گرم دوباره 40گرم شکر شکر40گرم اونقدر میرنیم تا سفیده پف کند و ظرف برمیگردانیم نریزد بعد سفیده را ارام و بشکل دورانی به زرده اضافه میکنیم قالب چرب کرده به مدت 50دقیقه در پلوپز قرار میدهیم @KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با کره بادام زمینی خمیر جادویی استفاده شده میتوانی از هم بعنوان مواد میانی استفاده کنید طرز تهیه نوتلا خانگی و.دستور تهیه خمیر جادویی قبلا در کانال قرار گرفته @KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی ملکه بادام مواد لازم: آرد :375 گرم پودر قند :125 گرم روغن جامد:170 گرم من جامد نداشتم از روغن نیمه جامد استفاده کردم از کره هم میتونید استفاده کنید منتهی ۲۰۰گرم تخم مرغ کامل :2 عدد هل :1/2 قاشق چايخوري خامه صبحانه :50 گرم بيکينگ پودر:1/2 قاشق چايخوري مواد رويه 👇 عسل:200 گرم خلال بادام :200 گرم کره:75 گرم خامه:صبحانه50 گرم شکر :80 گرم زعفران آب کرده:2 قاشق طرز تهيه : پودر قند و روغن را با همزن بزنيد، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنيد . بعد خامه و در آخر مواد خشک را اضافه کنید و همچنان به همزدن ادامه دهيد تا خمير يکنواختي به دست بیاد. عزیزان این خمیر کمی سفته مثل خمیر کیک نیست کف یک سيني 30 در 40 را چرب کنیدومواد را به طور يکنواخت پهن کنيد . سيني را در طبقه وسط فر با دماي 170 درجه سانتيگراد به مدت 10 دقيقه بگذاريد تا دور خمير طلايي شود. (پخت اولیه) مواد رويه را داخل قابلمه کوچک ريخته به مدت 4 الی5 دقيقه بجوشانيد . بعد مواد را روي خمير بريزيد و در طبقه بالاي فر با دماي 150 درجه سانتيگراد به مدت 20 تا 30 دقيقه بگذاريد تا روي شيريني طلايي شود. بعد از سرد شدن کامل برش داده ،ونوش جان بفرمایید دوستان میتونید بجای ۱۷۰ گرم روغن جامد از کره استفاده کنید من روغن جامد نداشتم از روغن نیمه جامد استفاده کردم @KitchenAuntKhatoon
مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد (زرده سفیده جدا) شکر ۱۲۵ گرم (به دو قسمت تقسیم کنید) وانیل یک هشتم ق.چ کره ۱۲۵ گرم (نرم شده) شیر ۵ ق.سوپخوری آرد ۱۷۵ گرم پودر کاکائو ۲۵ گرم ب.پودر ۱۵ گرم (۱ق.سوپخوری) موز ۳ عدد خامه قنادی بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم شکلات (خرد کرده) یا چیپس شکلاتی ۵۰ گرم خب این یه کیک شکلاتی آلمانی هست بنام mole cake بعد mole یعنی خال گوشتی من ترجیح دادم اسمشو ترجمه نکنم یا حداقل بگیم مثلا کیک شکلاتی قلنبه آلمانی😂 اینجوری فک کنم بهتره @KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رولت مرغ شطرنجی مواد لازم: سینه مرغ یک عدد آبلیمو یا آب پرتقال به مقدار لازم نمک، فلفل،زعفران به مقدار لازم سیب زمینی و هویج سیر دو سه حبه آرد و پودر سوخاری به مقدار لازم تخم مرغ یک عدد طرز تهیه : ابتدا سینه ی مرغ را کمی با چاقو برش بزنید تا یکدست شود بعد داخل کیسه فریزر قرار داده کمی بکوبید تا پهن شود .حالا با مقداری زعفران دم کرده ،نمک ، فلفل و آبلیمو و رنده پوست لیمو مزه دار کنید . و در این مدت سیب زمینی ها و هویج ها را به یک اندازه برش بزنید و هر کدام را داخل آبجوش جداگانه کمی بپزید اگر دوست داشتید می توانید سیب زمینیها را مقداری درون روغن داغ سرخ کنید و نمک بزنید تا خوشمزه تر شود ولی مراقب باشید سیب زمینیها له نشوند . بعد به صورت شطرنجی داخل سینه ی مرغ بچینید و با خلال دندان محکم کنید بعد داخل آلومینیوم فویل را کمی چرب کنید و مرغ را قرار داده با چند حبه سیر و درصورت امکان با مقداری پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده فویل را ببندید . و داخل فر قرار داده تا مرغ پخته شود . در آخر درون آرد بعد تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتانید و در مقدار کمی روغن سرخ کنید .اگر هم روی هر لایه از سیب زمینی و هویج مقداری پنیر پیتزا بریزید که بهتر 😊 نوش جونتون 😋❤    @KitchenAuntKhatoon