فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رولت خامه ای با دستور عالی
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیزکیک
شکر 100گرم
تخممرغ 4عدد
ماست 200گرم
کره 40گرم
پنیرخامه ای 400گرم
باهم مخلوط کرده
آردسفید 100گرم الک کرده
سفیده تخم مرغ4عدد
شکر 40گرم
دوباره 40گرم شکر
شکر40گرم
اونقدر میرنیم تا سفیده پف کند و ظرف برمیگردانیم نریزد
بعد سفیده را ارام و بشکل دورانی به زرده اضافه میکنیم
قالب چرب کرده
به مدت 50دقیقه در پلوپز قرار میدهیم
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان با کره بادام زمینی
خمیر جادویی استفاده شده
میتوانی از #نوتلا هم بعنوان مواد میانی استفاده کنید
طرز تهیه نوتلا خانگی و.دستور تهیه خمیر جادویی قبلا در کانال قرار گرفته
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پخت متفاوت مربای به با بادام
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه میان وعده یا صبحانه متفاوت 😋
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی ملکه بادام
مواد لازم:
آرد :375 گرم
پودر قند :125 گرم
روغن جامد:170 گرم من جامد نداشتم از روغن نیمه جامد استفاده کردم از کره هم میتونید استفاده کنید منتهی ۲۰۰گرم
تخم مرغ کامل :2 عدد
هل :1/2 قاشق چايخوري
خامه صبحانه :50 گرم
بيکينگ پودر:1/2 قاشق چايخوري
مواد رويه 👇
عسل:200 گرم
خلال بادام :200 گرم
کره:75 گرم
خامه:صبحانه50 گرم
شکر :80 گرم
زعفران آب کرده:2 قاشق
طرز تهيه :
پودر قند و روغن را با همزن بزنيد، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنيد . بعد خامه و در آخر مواد خشک را اضافه کنید و همچنان به همزدن ادامه دهيد تا خمير يکنواختي به دست بیاد. عزیزان این خمیر کمی سفته مثل خمیر کیک نیست
کف یک سيني 30 در 40 را چرب کنیدومواد را به طور يکنواخت پهن کنيد . سيني را در طبقه وسط فر با دماي 170 درجه سانتيگراد به مدت 10 دقيقه بگذاريد تا دور خمير طلايي شود. (پخت اولیه)
مواد رويه را داخل قابلمه کوچک ريخته به مدت 4 الی5 دقيقه بجوشانيد . بعد مواد را روي خمير بريزيد و در طبقه بالاي فر با دماي 150 درجه سانتيگراد به مدت 20 تا 30 دقيقه بگذاريد تا روي شيريني طلايي شود. بعد از سرد شدن کامل برش داده ،ونوش جان بفرمایید
دوستان میتونید بجای ۱۷۰ گرم روغن جامد از کره استفاده کنید
من روغن جامد نداشتم از روغن نیمه جامد استفاده کردم
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
4 راه استفاده از شکلات در کیک
@KitchenAuntKhatoon
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد (زرده سفیده جدا)
شکر ۱۲۵ گرم (به دو قسمت تقسیم کنید)
وانیل یک هشتم ق.چ
کره ۱۲۵ گرم (نرم شده)
شیر ۵ ق.سوپخوری
آرد ۱۷۵ گرم
پودر کاکائو ۲۵ گرم
ب.پودر ۱۵ گرم (۱ق.سوپخوری)
موز ۳ عدد
خامه قنادی بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
شکلات (خرد کرده) یا چیپس شکلاتی ۵۰ گرم
خب این یه کیک شکلاتی آلمانی هست بنام mole cake بعد mole یعنی خال گوشتی
من ترجیح دادم اسمشو ترجمه نکنم یا حداقل بگیم مثلا کیک شکلاتی قلنبه آلمانی😂 اینجوری فک کنم بهتره
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تا حالا شما از این گل ها دیده بودین ؟؟!!😳😍
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رولت مرغ شطرنجی
مواد لازم:
سینه مرغ یک عدد
آبلیمو یا آب پرتقال به مقدار لازم
نمک، فلفل،زعفران به مقدار لازم
سیب زمینی و هویج
سیر دو سه حبه
آرد و پودر سوخاری به مقدار لازم
تخم مرغ یک عدد
طرز تهیه :
ابتدا سینه ی مرغ را کمی با چاقو برش بزنید تا یکدست شود بعد داخل کیسه فریزر قرار داده کمی بکوبید تا پهن شود .حالا با مقداری زعفران دم کرده ،نمک ، فلفل و آبلیمو و رنده پوست لیمو مزه دار کنید . و در این مدت سیب زمینی ها و هویج ها را به یک اندازه برش بزنید و هر کدام را داخل آبجوش جداگانه کمی بپزید اگر دوست داشتید می توانید سیب زمینیها را مقداری درون روغن داغ سرخ کنید و نمک بزنید تا خوشمزه تر شود ولی مراقب باشید سیب زمینیها له نشوند . بعد به صورت شطرنجی داخل سینه ی مرغ بچینید و با خلال دندان محکم کنید بعد داخل آلومینیوم فویل را کمی چرب کنید و مرغ را قرار داده با چند حبه سیر و درصورت امکان با مقداری پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده فویل را ببندید . و داخل فر قرار داده تا مرغ پخته شود . در آخر درون آرد بعد تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتانید و در مقدار کمی روغن سرخ کنید .اگر هم روی هر لایه از سیب زمینی و هویج مقداری پنیر پیتزا بریزید که بهتر 😊
نوش جونتون 😋❤
#رولت #رولت_مرغ
#رولت_مرغ_شطرنجی
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بال_مرغ تنوری 😋🤤
کلیپ را بدون صدا ببینید🔇🔇
@KitchenAuntKhatoon
برای درست کرد شیرین عسل دو کار میتونید انجام بدین. یا این که از بیسکویت یا کراکرهای آماده موجود در بازار استفاده کنید و بعد مواد میانی و روکش رو بزارین. یا این که بیسکویت رو هم خودتون در منزل درست کنید.
اما من میخوام بیسکویت رو هم خودم درست کنم. پس اگر دوست دارین با این مطلب همراه باشید.
مواد لازم برای پخت بیسکویت
کره نرم شده: 175 گرم.پودر شکر: 1/2 پیمانه.وانیل: 1/4 قاشق چای خوری.تخم مرغ: یک عدد.بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری.آرد: حدودا 3 پیمانه.
مواد میانی و روکش شیرین عسل
مارشمالوشکلات شیری سفید یا تیره
طرز تهیه بیسکویت شیرین عسل
اول باید بیسکوییت رو اماده کنیم. کره باید حتما به دمای محیط رسیده و نرم شده باشه. پودر شکر و کره نرم شده رو در ظرفی با هم مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی بزنید.
تخم مرغ و وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر رو با آرد مخلوط و الک کنید. حالا دو پیمانه از آرد رو اضافه کنید و هم بزنید. یک پیمانه باقی مانده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاد.
میزان آرد بستگی به اندازه تخم مرغ داره. ممکنه سه لیوان مصرف بشه یا این که نشه. حدود نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدین.
ممکنه بعد از بیرون اوردن احساس کنید خمیر سفت شده. هیچ ایرادی نداره. با وردنه باز کنید و قالب بزنید. من از قالب بیسکوییت استفاه کردم و روی اون رو با خلال سوراخ ایجاد کردم. اگر خمیر رو سوراخ نکنید، بیسکوییت پف می کنه و چهره زیبایی پیدا نمی کنه.
شعله پخش کن رو روی گاز بزارین و تابه دو طرفه رو روی اون بزارین. کف تابه رو کاغذ روغنی چرب شده بزارین و بیسکوییت های فرم داده رو روی اون بزارین. واشر تابه رو در بیارین و در تابه رو ببندین. با حرارت ملایم حدود سی دقیقه زمان نیاز هست تا بیسکوییت ها پخته بشه.
اگر هم از فر میخواین استفاده کنید دمای 170 درجه به مدت ده دقیقه تا یک ربع یا تا زمانی که رنگ زیر بیسکوییت تغییر کنه.
مواد میانی
مارشمالو رو به روش بن ماری آب کردم. زمانی که بیسکوییت ها پخت و سرد شد، مارشمالو رو روی یک بیسکوییت گذاشتم و بلافاصله یه بیسکوییت دیگه روی اون گذاشتم و کمی فشار دادم. بعد هم داخل شکلات آب شده زدم.
@KitchenAuntKhatoon