eitaa logo
کانال آشپزخانه خاله خاتون👩‍🍳
2.4هزار دنبال‌کننده
3.5هزار عکس
4.8هزار ویدیو
23 فایل
کپی مطالب و دستورات بدون لینک و اسم کانال ممنوع و راضی نیستم بابت دستور ات #وقت و #هزینه صرف میشود فقط مطالب بازارسال با نقل قول (فوروارد) شود سوالی داشتید یا دستور خاصی مدنظرتون بود در گروه مون بیان کنید
مشاهده در ایتا
دانلود
قابل توجه دوستان عزیز سیاست به اون معنی که ما فکر می کنیم نیست وقتی یه زن میتونه با شوهرش کنار بیاد یعنی سیاست داره وقتی یه معلم بدون دعوا بچه رو به راه میاره یعنی سیاست داره درکل سیاست به معنی زیرکی وباهوشیه وبستگی داره هدف چی باشه گول زدن؟؟یا شفاف سازی؟ بیایید مانند مردمان کوفه نباشیم که حضرت فاطمه و امام علی را پس از شهادت حضرت محمد یاری نکردند و یادمان باشد حضرت زهرایی که هیچ نا محرمی ایشان را ندیده بود ، باوجود زن بودن وقتی که دیدند حقیقت در خطر است به مسجد رفتند و خطبه فدکیه را قرائت کردند . اگر اصحاب و یاران امام علی در جنگ صفین کمی سیاست داشتند و از مسائل آگاه بودند فریب قرآن های بر سر نیزه را نمیخوردند و با شناخت معاویه که سرتاسر مکر و حیله بود ، دیگر وارد مذاکره نمیشدند وحتی هنگام مذاکره اگر فردی ساده لوح و نادان مانند ابو موسی اشعری را پای میز مذاکره نمی فرستادند و فردی مانند مالک اشتر که بصیر و آگاه بود را میفرستادند آن حادثه تلخ رقم نمیخورد و امام علی خانه نشین نمیشدند و جالب این است که همان مردمان ساده لوح -که بعد ها به خوارج معروف شدند- امام را شهید کردند به بهانه این که ما را آگاه نکردی. بعد ها در عاشورا اگر اهل کوفه ترسو نبودند از امام حسین که میدانستند حق است و خودشان دعوتنامه برایش فرستاده بودند دفاع میکردند و آن حادثه تلخ عاشورا رقم نمیخورد و بازهم اگر حضرت زینب ،شیر زن کربلا که قبل از کربلا هیچ مردی ایشان را ندیده بود ، آن خطبه را در مجلس یزید نمیخواند و یزید را رسپا و مردم شام را بیدار نمیکرد حقانیت امام حسین بر همگان روشن نمیشد و یا به قولی: کربلا در کربلا می ماند اگر زینب نبود و مجددا اگر مختار انسانی سیاستمدار و زیرک و هشیاری نبود نمیتوانست انتقام خون امام حسین را بگیرد و قاتلان امام را به درک واصل کند تاریخ همیشه تکرار میشود حتی این اتفاقات ناگوار در زمان سایر امامان نیز به شکل های مختلف به وقوع پیوست تا آنجایی که امام زمان نیز به خاطر این بی بصیرتی ما غیبت کردند .تا زمانی که ما بیدار نشویم و بصیرت نداشته باشیم آش همان آش است و کاسه همان کاسه پس بیایید مانند مردم کوفه نباشیم و از آنها درس گرفته و بصیرتمان را افزایش دهیم تا مانند گوسفندی در گله گرگ ها نباشیم مَا أَكْثَرَ الْعِبَرَ وَأَقَلَّ الاِْعْتبَارَ اسباب عبرت ، بسیار است ولی عبرت گیرنده کم است (نهج البلاغه،حکمت۲۹۷) از از سیاست جدا نیست را مثل کبک در برف فرو نکنیم
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
⚠️چقدر زیباست روی تابلویی بنویسیم : جاده لغزنده است...❗️ دشمنان مشغول کارند...❗️ با احتیاط برانید....❗️ سبقت ممنوع...⛔️ دیر رسیدن به پست و مقام بهتر از هرگز نرسیدن به "" است❗️ ❌حداکثر سرعت، بیشتر از سرعت نباشد❗️اگر پشتیبان "" نیستید👇 لااقل کمربند "دشمن" را هم نبندید⛔️ دور زدن اسلام و اعتقادات ممنوع⛔️ با دنده لج حرکت نکنید و با وضو وارد شوید، این جاده مطهر به خون ...🌷 🍃🕊🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
روز به نام حضرت موسى بن جعفر و حضرت رضا و حضرت جواد و حضرت هادى عليهم السلام است. در زيارت آن بزرگواران بگو: السَّلامُ عَلَيْكُمْ يَا أَوْلِيَاءَ اللَّهِ السَّلامُ عَلَيْكُمْ يَا حُجَجَ اللَّهِ السَّلامُ عَلَيْكُمْ يَا نُورَ اللَّهِ فِي ظُلُمَاتِ الْأَرْضِ السَّلامُ عَلَيْكُمْ صَلَوَاتُ اللَّهِ عَلَيْكُمْ وَ عَلَى آلِ بَيْتِكُمْ الطَّيِّبِينَ الطَّاهِرِينَ بِأَبِي أَنْتُمْ وَ أُمِّي لَقَدْ عَبَدْتُمُ اللَّهَ مُخْلِصِينَ وَ جَاهَدْتُمْ فِي اللَّهِ حَقَّ جِهَادِهِ حَتَّى أَتَاكُمُ الْيَقِينُ فَلَعَنَ اللَّهُ أَعْدَاءَكُمْ مِنَ الْجِنِّ وَ الْإِنْسِ أَجْمَعِينَ وَ أَنَا أَبْرَأُ إِلَى اللَّهِ وَ إِلَيْكُمْ مِنْهُمْ يَا مَوْلايَ يَا أَبَا إِبْرَاهِيمَ مُوسَى بْنَ جَعْفَرٍ يَا مَوْلايَ يَا أَبَا الْحَسَنِ عَلِيَّ بْنَ مُوسَى يَا مَوْلايَ يَا أَبَا جَعْفَرٍ مُحَمَّدَ بْنَ عَلِيٍّ يَا مَوْلايَ يَا أَبَا الْحَسَنِ عَلِيَّ بْنَ مُحَمَّدٍ أَنَا مَوْلًى لَكُمْ مُؤْمِنٌ بِسِرِّكُمْ وَ جَهْرِكُمْ مُتَضَيِّفٌ بِكُمْ فِي يَوْمِكُمْ هَذَا وَ هُوَ يَوْمُ الْأَرْبِعَاءِ وَ مُسْتَجِيرٌ بِكُمْ فَأَضِيفُونِي وَ أَجِيرُونِي بِآلِ بَيْتِكُمُ الطَّيِّبِينَ الطَّاهِرِينَ. سلام بر شما اى دوستان خدا، سلام بر شما اى حجتّهاى خدا، سلام بر شما اى نور خدا در تاريكيهاى زمين، سلام بر شما، درودهاى خدا بر شما و بر خاندان پاكيزه‏ و پاكتان، پدر و مادرم فدايتان، به راستى خدا را خالصانه پرستيديد و در راه خدا آنچنان‏كه شايسته بود جهاد نموديد تا مرگ شما را دربر گرفت، لعنت خدا بر دشمنانتان از تمام پريان و آدميان، من به سوى خدا و به سوى شما از دشمنانتان بيزارى میجويم، اى سرور من يا ابا ابراهيم موسى بن جعفر، اى سرور من يا ابا الحسن علی بن موسى، اى سرور من يا ابا جعفر محمّد بن على، اى سرور من يا ابا الحسن على بن محمّد، من دل‏بسته شما هستم، ايمان دارم به نهان و آشكار شما، در اين روز شما كه روز چهارشنبه است از شما درخواست پذيرايى دارم، و به بارگاه شما پناه میجويم، پس مرا پذيرا باشيد و پناهم دهيد، به حقّ خاندان پاكيزه و پاكتان. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
سلام آموزش خوشمزه مقوی ومفید👌😋😍  یا  نمیدونم کدوم درست تره☺️   مراحل این خوشمزه مقوی به روایت تصویر ☺️👆 یه جایی از برش رو قاطی کردم چشمم دو دو میزد🤪 دقت کنید متوجه میشید خراب کردم اون قسمتوناچارا آروم خمیروصاف کردم ودوباره برش زدم واسه همین اون تکه نامرتبه ببخشید🙏😅 بااین تفاوت که من بدون فر و بافر دست سازپختم. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon
مقوی و بدون شکر 👌😋 ازسوغات کرمان 🌸توجه کنید که خمیر نیازی به استراحت نداره و بلافاصله درون ظرف پهن کنید 🌸خمیر اگر استراحت کنه کماجتون ممکنه ترک خورده بشه ورویه صاف ویکدستی نخواهد داشت وترش بشه مواد لازم 🌸برای وسط کماچ 400 گرم خرمای بدون پوست وهسته 50 گرم گردوی خرد شده 1/4 ق چ هل 1/2 ق چ دارچین 🌸برای خمیر 150 گرم آرد گندم نانوایی (یک پیمانه) 150 گرم آرد سهن یا جوانه گندم (یک پیمانه) 1 پیمانه آب ولرم به میزان لازم حدود 1 ق چ خمیر مایه فوری (5 گرم) 🌸ادویه کماچ 1 ق چ زردچوبه یا گلرنگ دارچین.پودرهل.جوز.زنجبیل رازیانه.تخم گشنیز.زیره از هر کدام1/4ق چ مراحل 🌸توجه کنید که خمیر نیازی به استراحت نداره و بلافاصله درون ظرف پهن کنید 🌸خمیر اگر استراحت کنه کماجتون ممکنه ترک خورده بشه ورویه صاف ویکدستی نخواهد داشت وترش بشه. 🌸حتما آرد جوانه مرغوب و تازه تهیه کنید چون آرد سهن اگر خوب نباشه کماچ ممکنه تلخ بشه. 🌸موادوسط کماچ روباهم کاملا مخلوط کنید وبین دولایه نایلون بازکنید 🌸ممکنه ادویه جات متفاوتی در کماچ بسته به سلیقه وذائقه استفاده بشه 🌸میزان ادویه جات بستگی داره به اینکه کماج پر ادویه دوست دارین یا کم ادویه 🌸 بعضی ها ممکنه ادویه جات را در کمی روغن تفت مختصری دهند وسپس استفاده کنند 🌸بعضی ها ممکنه ادویه جات را داخل خمیر استفاده نکنند داخل خرما یا روی لایه های خمیر بپاشند 🌸بعضی ها ممکنه نسبت آردها را متفاوت بریزین مثلا آرد گندم دوبرابر جوانه یا جوانه بیشتر نسبت به گندم 🌸بعضی ها داخل خمیر روغن هم میریزن. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🌸🌸واما دستور من: دو آرد را به نسبت مساوی به همراه ادویه ها وخمیر مایه مخلوط کنید سپس آب ولرم را کم کم اضافه ومخلوط کنید تا جایی که خمیر یکدست و لطیفی شکل بگیره هربار دستتون را چرب کنید و خمیر را ورز بدین در حدی که یکدست بشه واز ظرف جدا سپس خمیر را به دو قسمت نامساوی تقسیم کنید لایه زیری کمی ضخیمتر باشه بین دو نایلون پهن کنید لایه اول خمیر را کف ظرف چرب شده برگردانید ویکدست کنید سپس خرما ولایه بعدی اطراف و روی خمیر را یکدست وصاف کنید وخمیر را برش بزنید حدود ۷۰ تا ۱۰۰ گرم روغن جامد آب شده روی خمیر بریزید که روی خمیر را بگیره داخل فر از قبل گرم ۱۷۰_۱۶۰درجه قرار بدین تا حدی که از کناره های ظرف جدا بشه وخوشرنگ حدود ۴۰دقیقه روی خمیر را هم کمی گریل کنید پس از پخت و کمی که از دما افتاد کمی باقلموروغن بکشید نایلون وپارچه بندازین تا کماج هم خوش رنگ تر بشه وهم نرمتر سایز قالب ۲۲. 🌸 من طبق معمول همیشه بدون فربافردستسازپختم 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon