سلام دوستان گلم👸 امروز با دستور شیره خرما اومدم،یه دستور خوشمزه و پرزحمت😥 طبق قرار قبلی،ابتدا یک خرما را تست کردم و پس از اطمینان از عدم حساسیت نی‌نی‌جون به خرما،شیره خرما آماده کردم و به حریره نی‌نی‌جون اضافه میکنم. 💠شیره خرما.........ماه‌نهم مواد‌لازم___________________ 🔸خرما☜۱۵ عدد 🔸آب☜۴ لیوان طرز‌تهیه___________________ 🔸ابتدا خرما را با آب می‌شوییم. 🔸پوست و هسته خرما را جدا می‌کنیم. 🔸خرما را با یه لیوان آب درون قابلمه ریخته و می‌گذاریم تا نرم شود. 🔸پس از نیم ساعت قابلمه را از روی حرارت برداشته و درون قابلمه گوشت‌کوب‌برقی می‌گیریم تا خرما به شکل پوره دربیاد. 🔸 سه لیوان آب به خرمای نرم شده اضافه می‌کنیم و مجددا خرما را روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا پخت خرما کامل شود،و وقتی از نزدیک به خرما نگاه می‌کنیم بنظر سفید رنگ میرسد،یعنی تمام شهد و شیره خرما وارد آب شده باشد. 🔸تقریبا یک و نیم ساعت بعد خرما را از روی حرارت برداشته و از پارچه یا کیسه با بافت ریز عبور می‌دهیم تا تمامی ذرات خرما درون کیسه باقی بماند و آب صاف و زلال داشته باشیم.(اگر بافت خرما وارد این آب شود،شیره خرما پس از پخت خیلی زود خراب می‌شود و زمان نگهداری آن کاهش می‌یابد.) 🔸مجددا آب زلال خرما را روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا غلیظ شود.(تقریبا دو ساعت طول می‌کشد و در آخر دو قاشق غذاخوری شیره خرما خواهیم داشت.) ✔اگه شیره خرما به روش صحیح تهیه بشه تا بیش از یکسال در خارج از یخچال قابل نگهداریست. ✔با شروع غذای‌کمکی نوشاندن آبِ‌ساده به نی‌نی‌هامون درطول روز فراموش نمی‌کنیم.🍶 _👶نوش‌جون نی‌نی‌جون👶_____ . . . . . . . . . . . هر ده کیلو خرما یک کیلو شیره خرما میده #شیره_خرما #شیره_خرما_خانگی #غذای_کودک #غذای_کمکی #غذای_نوزاد #غذای_مادرپز #سوپ_کودک #خرما 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐