فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تهیه #همبرگر خانگی
توضیحات در پست بعدی👇👇👇
@KitchenAuntKhatoon
کانال آشپزخانه خاله خاتون👩🍳
تهیه #همبرگر خانگی توضیحات در پست بعدی👇👇👇 @KitchenAuntKhatoon
تهیه #همبرگر خانگی
گوشت چرخ کرده ۶۰۰-۷۰۰ گرم
پیاز رنده شده یک عدد
نمک و فلفل
مواد نان همبرگر:
آب ولرم یک استکان (استکان کمر باریک یا انگشتی فرانسوی)
شیر ولرم یک استکان
روغن مایع نصف استکان
ماست یک ق غ
سفیده تخم مرغ یک عدد
کره نرم شده یک ق غ سرپر
خمیر مایه یک ق غ (ده گرم)
شکر یک ق غ
نمک یک ق چ
آرد ۴-۵ لیوان
برای روی نان:
زرده تخم مرغ یک عدد
روغن مایع یک ق م
کنجد
برای میان همبرگر:
پنیر چدار
گوجه فرنگی،کاهو ،خیار شور
پیاز کارامليزه شده
سس گوجه و یا کچاپ و مایونز
ابتدا خمیر را حاضر کنید.شیر و آب ولرم و شکر و خمیر مایه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و پنج دقیقه صبر کنید تا مایه فعال شود و بقیه مواد را اضافه کنید و آرد را هم کم کم اضافه کنید و ورز بدهید تا خمیر نرمی بدست بدهد. روی ظرف خمیر با سلفون بپوشانید و با دستمال بپوشانید و یک ساعت استراحت بدهید تا ور بیاید و حجمش دوبرابر شود. سپس از خمیر هشت چانه بگیرید.چانه ها را گرد کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید،با فاصله بچینید و روی سینی دستمال بیندازید و نیم ساعت استراحت سینی بدهید. سپس روی خمیر ها مخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع را با برس بمالید و کنجد بپاشید. در فر 190_200درجه به مدت 20_25 دقیقه بپزید تا روی نانها طلایی شود.نانها را که از فر خارج کردید ،روی سینی را با حوله یا دستمال به مدت پنج دقیقه بپوشانيد تا نانها خشک نشود.
برای همبرگر ها هم گوشت را با پیاز و نمک و فلفل خوب ورز بدهید،اگر خواستید میتوانید خمیر مياني نان باگت هم به گوشت اضافه کنید و ورز بدهید. هشت عدد همبرگر کمي بزرگتر از نان همبرگرتان حاضر کنید. اگر همبرگر دوبله خواستید ،باید مقدار گوشت را دوبرابر کنید.در ماهيتابه همبرگر ها را با آتش متوسط سرخ کنید. و روی هر کدام پنیر چدار بگذارید تا با حرارت کمی نرم شود.
نان همبرگر را دو نیم کنيد و مانند ویدئو همبرگر ها را بچینید و روی آنها پنیر و گوجه و کاهو و... وپياز کارامليزه شده (پیاز را هلالی خرد کنید و در روغن تفت بدهید تا نرم شوند و رنگ آنها کاراملی شود) را بگذارید و سرو کنید.
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه غذای خوشمزه
#نهار
#پیتزا بدون خمیر
#همبرگر
مواد لازم
نان همبرگر از وسط نصف شده
پنیر پیتزا
سس قرمز
فلفل دلمه ای
سوسیس حلقه شده
ذرت
ایتدا نون ها رو از وسط نصف میکنیم بعد روش سس میزنیم
پنیر پیتزا رو روی نون ها میریزیم و سوسیس رو میچینیم
فلفل دلمه رنگی و ذرت و پنیر رو اضافه میکنیم و‌دوباره پنیر میریزیم و در فر قرار میدیم.
پیتزای شما آمادست
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
همبرگر خونگی خوشمزه 🍔🍔🍔
#همبرگر
#فست_فود
پارت اول
•*´¨
*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه غذای رژیمی و گیاهی داریم 🥖
#همبرگر
#رژیمی
🥜یک لیوان و نیم لوبیا 🥜
🧅یک عدد پیاز درشت🧅
قارچ یک لیوان و نیم
🍚آرد سوخاری ۳ تا ۴ قاشق🍚
🧂نمک ،فلفل ،زرد چوبه و آویشن🧂
🍔لوبیا قرمز را بپزید وقتی کامل پخته شد آبکش کنید
یه عدد پیاز درشت را با یه قاشق روغن (ترجیحا کنجد یا زیتون)تفت بدید تا سبک بشه و دو تا سه حبه سیر خیلی ریز خرد شده ،نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه تفت بدید )
یک لیوان و نیم قارچ رنده شده اضافه کنید و تفت بدید
لوبیا را با گوش کوب حسابی له کنید و قارچ و پیاز را اضافه کرده و بدلخواه آویشن بزنید ،۳ تا ۴ قاشق هم آرد سوخاری
اضافه کنید ،۵ تا ۶ دقیقه ورز بدید،از مواد اندازه نارنگی بردارید و با دست شکل همبرگر در بیارید
(۲ ساعت داخل یخچال قرار بدید)
و بعد داخل (ترجیحا روغن کنجد سرخ کنید )
هر طرف حدود ۲ تا ۳ دقیقه زمان میبره
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیتزا_همبرگری
#پیتزا
#همبرگر
#فست_فود
نان همبرگری ۵ عدد
ژامبون طعم دلخواه ۴ ورق
قارچ ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری
مواد رومال :
کره ۲۵ گرم
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سیر له شده ۲ حبه
دمای فر ۱۸۰ درجه
مدت زمان پخت ۱۵ دقیقه
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه:
پیاز رنده کنید.
اب پیاز حتما بگیرید.
تمام مواد مخلوط کنید.
خوب ورز بدید.
حدودا ۱۰ دقیقه زمان لازم داره برای ورز دادن.
بعد یک عدد کیسه فریزر برش بدید.
با هر وسیله گردی که دارید از مواد گوشتی داخل بزارید با پشت قاشق خوب فشار دهید.کیسه را روش بزارید .
تمام همبرگر ها را درست کنید.
داخل یخچال بزارید بمدت یک ساعت .
بعد در تابه گریل یا تفلون سرخ کنید.
احتیاج به روغن زیاد نداره.
فقط در حدی که چرب بشه.
بعد داخل نان سرو کنید.
#فست_فود
#ساندویچ
#سیب_زمینی
#رستوران
#همبرگر
#همبرگر_مخصوص
#پنیرچدار
#همبرگر_ویژه
*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ساندویچ
#همبرگر
موادلازم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز متوسط یک عدد
سیب زمینی یک عدد
جعفری 3 قاشق غذاخوری
جوانه گندم یک قاشق غذاخوری
سبوس گندم یک قاشق غذاخوری
ادویه نمک فلفل زردچوبه و نمک
تخم مرغ یک عدد
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
5.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#همبرگر_خونگی
#همبرگر
#فست_فود
🔺موادی که لازم داریم:
پیاز متوسط ۲تا
گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم
ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،پودر پاپریکا
(اگه گوشتتون چرب نبود دو ق غ روغن مایع اضافه کنید)
پودر سوخاری ۲ ق غ
🔺دوتا پیاز متوسط رو رنده کردم اب پیاز رو خوب گرفتم.
گوشت چرخ کرده و ادویه و‌پودر سوخاری رو اضافه کردم و ۱۰دقیقه ورز دادم.
🔺داخل کاسه کیسه فریزر انداختم و از مواد گوشتی داخلش ریختم و با پشت قاشق خوب بهش شکل دادم.
🔺روغنی که با حرارت کم داغ شده ،گوشتو داخلش گذاشتم با حرارت متوسط اجازه دادم خوب مغز پخت بشه.
🔺و روی هر کدومو یه دونه پنیر ورقه ای چدار گذاشتم در تابه رو دو‌دقیقه بستم تا پنیر آب بشه.
و توی نون گذاشتم.
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
💕💕💕
به دوستات فوروارد کن 😍