#کشک کدو #کرمانی
مواد لازم:
کدو سبز ۴ عدد
کشک ۱ پیمانه
روغن یک قاشق غذاخوری
پیازداغ ۳ قاشق غذاخوری
نعناداغ ۲ قاشق غذاخوری
سیرداغ ۱ قاشق غذاخوری
گردوی خورد شده ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه،فلفل،نمک،روغن به میزان لازم
️طرز تهیه:
کدوها را پوست بگیرید و سرخ کنید. اگر مشکل اضافه وزن دارید، میتوانید آنها را بخار پز کنید. در ظرف دیگری، پیاز و سیر را خرد و سرخ کنید و به کدوها اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را هم در همین مرحله اضافه کنید.
حالا در ظرف را بگذارید تا کدوها آب بیندازند و کم کم آب آنها کشیده کدوها را با گوشت کوب بکوبید تا نرم و یکدست شوند.
سپس مغز گردوی خرد شده یا پودر گردو را هم به غذا اضافه کرده و همراه با کشک به مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا آب کشک کدو تبخیر شده و کمی در تابه سرخ شود. حالا مقدار دیگری کشک به آن اضافه کرده و در ظرف بکشید.
روی کشک کدو را با پیازداغ، سیرداغ، نعناع داغ و گردو و فلفل تزئین کنید.
در صورت تمایل میتوانید کمی از کشک را با زعفران دم کرده مخلوط کرده و برای تزئین استفاده کنید.
نکات:
اگه کدوهاتان تازه نیست پوست کدو را بگیرید.
میتوانید بقیه کشک و نعناع داغ و پیازداغ و سیرداغ و گردو رو در آخر برای تزیین استفاده کنید.
کشک کدو طعمی مثل کشک بادمجان داره و میتواند بافتش هم مثل کشک بادمجان باشد اول کدو ها را سرخ کنید بعد له کنید و…
اگر مشکلی با اضافه وزن دارید میتوانید کدوها را بخارپز کنید.
میتوانید از دو تا گوجه فرنگی هم موقع پخت کدو استفاده کنید.
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کماچ
#کماچ
#کرمانی
#کماج
#بدون_فر
شیرینی کرمانی
شیرینی بدون فر
آشپزی یک دقیقه ای
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانالی برای کدبانوها🍓
فیلم آشپزی
آشپزخانه خاله خاتون
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کماچ
#کماچ
#کرمانی
#کماج
#بدون_فر
شیرینی کرمانی
شیرینی بدون فر
آشپزی یک دقیقه ای
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانالی برای کدبانوها🍓
فیلم آشپزی
آشپزخانه خاله خاتون
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فالوده_کرمانی
#فالوده
#کرمانی
دستور یک دسر خنک سنتی کرمان رو آوردم که طبع خنک داره و از گرمازدگی جلوگیری میکنه و واقعا تو این هوا میچسبه😋🤤
فقط هم ۳ قلم مواد میخواد👌🏻
.
💜مواد لازم :
نشاسته گندم (گل) ١ لیوان
آب ۵ لیوان
🟨مواد شربت :
شکر ٢ لیوان
آب ١لیوان
گلاب (یا عرق نعناع یا نسترن یا بیدمشک) نصف لیوان
❤طرز تهیه :
١لیوان نشاسته رو در ١لیوان آب حل میکنیم.۴لیوان آب رو میزاریم جوش بیاد .در این مرحله نشاسته حل شده رو اضافه و سریع هم میزنیم تا مایع یکدست بشه.حرارت رو ملایم میکنیم و حدود ١۵تا٢٠دقیقه مواد رو مرتب هم میزنیم تا بوی خامی نشاسته از بین بره و خوب پخته بشه، بعد حرارت رو خاموش میکنیم تا خیلی کم نشاسته سرد بشه.
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐